Bánh Trung Thu đậu xanh là món bánh được không ít người ưa chuộng bởi mùi vị bùi bùi ngọt, thơm ngon. Tiếng đây, không yêu cầu dùng đến lò nướng nhưng bạn cũng có thể thực hiện thành công xuất sắc món bánh này. Hãy vào bếp ngay cùng Điện đồ vật XANH để học cách làm bánh Trung Thu bằng nồi chiên không dầu nhé!
Bánh Trung Thu nhân đỗ xanh 3 lớp

Nguyên liệu làm Bánh Trung Thu nhân đậu xanh 3 lớp cho 6 cái bánh

Bột mì đa dụng 247 gr Bột cacao 5 gr Bột trà xanh 5 gr Bơ hạt lạc trăng tròn gr Đậu xanh 150 gr Nước con đường 160 gr Lòng đỏ trứng con kê 2 cái Sữa tươi không đường 4 muỗng cà phê Đường 100 gr Dầu nạp năng lượng 30 ml Dầu dừa 2 muỗng nhỏ canh Nước 530 ml

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn uống bánh trung thu nhân đậu xanh bằng nồi chiên không dầu

Dụng ráng thực hiện

Nồi rán không dầu, chảo phòng dính, nồi, máy xay sinh tố, khuôn bánh 125gr,...

Bạn đang xem: Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh


Ngâm và nấu đậu xanh

Đầu tiên, vo sạch sẽ 150gr đậu xanh với 2 - 3 lần nước. Sau đó, ngâm đậu xanh khoảng chừng 2 tiếng mang đến mềm.Tiếp theo, chắt vứt nước ngâm, đến đậu xanh vào nồi cùng 500ml nước rồi nấu ăn lửa lớn đến khi nước sôi.Kế đến, hạ xuống lửa nhỏ và nấu bếp đậu trong đôi mươi phút cho mềm đi nhừ.
Bước 1 Ngâm cùng nấu đỗ xanh Bánh Trung Thu nhân đậu xanh 3 lớp
Bước 1 Ngâm với nấu đỗ xanh Bánh Trung Thu nhân đỗ xanh 3 lớp
Bước 1 Ngâm cùng nấu đỗ xanh Bánh Trung Thu nhân đỗ xanh 3 lớp

Sên nhân đậu xanh

Cho phần đậu xanh vẫn nấu vào lắp thêm xay sinh tố rồi xay nhuyễn mịn.Bắc chảo lên bếp, bỏ vào đậu xanh xay nhuyễn, 100gr đường, 50% muỗng cà phê muối. Khuấy đều các thành phần hỗn hợp trên lửa nhỏ tuổi đến lúc sôi.Kế đến, các bạn cho vào thêm 2 muống nêm canh dầu dừa, tiếp tục đảo phần lớn cho nhân dính nối lại.Hòa tan một nửa muỗng canh bột mì với 2 muỗng canh nước. Sau đó, các bạn đổ hỗn hợp bột vào trong chảo nhân rồi sên cho đến lúc nhân không bám chảo, sinh sản thành khối dẻo mịn, không dính tay là đạt.
Bước 2 Sên nhân đỗ xanh Bánh Trung Thu nhân đậu xanh 3 lớp

Tạo màu sắc và quấn nhân

Chia phần nhân đậu xanh có tác dụng 3 phần với 3 kích thước từ lớn tới nhỏ.Tạo 1 lỗ hổng trung tâm 2 phần nhân lớn. Đối với viên nhân khủng nhất, bạn cho vào 5gr bột trà xanh, viên nhân thứ hai thì bỏ vô 5gr bột cacao. Cần sử dụng tay nhào đến khi nhân hòa quyện với phần bột khô.Dùng dao phân tách mỗi viên nhân thành 6 phần cân nhau rồi vo tròn.Kế tiếp, miết dẹt phần nhân cacao, cho viên nhân đậu xanh vào rồi túm bí mật lại cùng vo tròn.Tiếp theo, miết dẹt nhân trà xanh, mang đến viên nhân cacao đậu xanh ban nảy vào thân rồi túm bí mật lại, vo tròn là trả tất. Làm tương tự như như trên đến khi xong số nhân còn lại.
Mách nhỏ: Để nhân không xẩy ra khô, bạn nhớ bọc kín lại bởi màng quấn thực phẩm sau khoản thời gian tạo hình xong xuôi nhé!

Trộn bột bánh

Rây mịn 240gr bột mì vào tô, tiếp đến cho vào thêm 160gr nước đường, 30ml dầu ăn, 20gr bơ đậu phộng, 1 lòng đỏ trứng gà.Dùng máy tiến công trứng để trộn các thành phần hỗn hợp cho hòa quyện với nhau, tiếp đến dùng tếch dẹt nén gọn gàng lại để tạo thành khối đồng nhất.
Mách nhỏ: Bạn rất có thể trộn bột bằng tay thủ công nếu không có máy trộn bột nhé!Để vỏ bánh sau khoản thời gian nướng không bị chai cùng đóng bánh họa tiết thiết kế được nhan sắc nét, thì bạn tránh việc nhào bột quá thọ nhé!

Đóng bánh

Chia bột vỏ bánh thành phần nhiều bằng nhau, nặng 42gr rồi vo tròn.Dùng cây cán mỏng dính bột vỏ bánh thành hình tròn, sau đó đặt viên nhân vào giữa rồi túm kín đáo các mép bột lại.
Lưu ý: Phần vỏ bánh với nhân yêu cầu miết chặt cùng với nhau nhằm tránh mang đến không khí lọt vào. Vày nếu còn ko khí, khi nướng sẽ khiến vỏ bánh bị phồng.
Áo số đông khuôn đóng bánh bằng 1 lớp bột mì khô, kế tiếp cho bánh vào trong khuôn với ấn chặt để sản xuất hình.

Nướng bánh

Làm nóng nồi chiên không dầu trước ở ánh nắng mặt trời 150 độ C trong 10 phút.Tiếp theo, xếp bánh vào nồi, xịt xịt sương nước lên mặt với nướng bánh sống 150 độ C trong 5 phút. Sau 5 phút, bạn khiến cho bánh nguội trả toàn.Cho vào chén 1 lòng đỏ trứng gà, 4 muỗng coffe sữa rồi khuấy đều. Kế đến, phết 1 lớp mỏng hỗn hòa hợp này lên khắp bánh. Tiếp tục nướng bánh lần 2 sinh sống 150 độ C trong 5 phút.Sau 5 phút, nhằm bánh nguội hoàn toàn, kế tiếp bạn trở phương diện bánh và nướng lần 3 vào 5 phút.

Thành phẩm

Bánh trung thu nhân đậu xanh 3 lớp sẽ mềm với ngon rộng khi để qua một đêm.Bánh khi cắt ra vô cùng ưa nhìn với 3 lớp màu sắc xanh, nâu, vàng của phần nhân. Lớp vỏ ăn sâu vào thì mềm thơm hòa quyện thuộc nhân đỗ xanh bùi bùi, ngọt ngọt, đắng nhẹ vị đặc thù từ cacao với trà xanh, ăn uống hoài cũng ko ngán.

Xem thêm:


Nguyên liệu làm cho Bánh Trung Thu nhân đậu xanh trứng muối cho 7 chiếc bánh

Bột mì nhiều chức năng 255 gr Đậu xanh 240 gr Nước con đường bánh nướng 160 gr Nước tro tàu 8 ml Đường cat 240 gr Trứng muối bột 7 quả Lòng đỏ trứng con kê 1 chiếc Sữa tươi không đường 1 muống nêm canh Dầu nạp năng lượng 116 ml Dầu mè 1 ít rượu trắng 1 ít (để rửa trứng muối) Nước 845 ml

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn uống bánh trung thu nhân đậu xanh bằng nồi chiên không dầu

Dụng thay thực hiện

Nồi chiên không dầu, chảo kháng dính, nồi, máy xay sinh tố, khuôn bánh 200gr,...

Ngâm với nấu đậu xay

Vo sạch mát 240gr đậu xanh, tiếp đến ngâm từ 4 - 6 tiếng mang đến mềm.Chắt cho chỗ nước ngâm, mang lại đậu xanh vào trong nồi cùng một nửa muỗng coffe muối, 800ml nước. Nấu ăn đậu bên trên lửa vừa trong tầm 15 phút.Sau đó, các bạn cho vào thêm 240gr đường, khuấy gần như rồi che nắp thổi nấu đậu thêm 5 phút nữa cho gần cạn nước.

Sên nhân đậu xanh

Cho phần đậu xanh nấu chín vào thứ xay sinh tố rồi xay nhuyễn mịn.Bắc chảo lên bếp, bỏ vô đậu xanh đã giã rồi khuấy phần lớn trên lửa nhỏ. Tiếp theo, cho từ từ 4 muỗng canh dầu lấn sâu vào chảo (mỗi lần mang lại 2 muỗng), rồi khuấy đa số để tất cả hổn hợp hòa quyện.Hòa tung 1.5 muống nêm canh bột mì cùng 3 muỗng nhỏ canh nước. Mang đến từ từ tất cả hổn hợp bột vào chảo rồi tiếp tục sên mang lại khi nhân tạo thành khối dẻo mịn, không bám chảo và không trở nên chảy xệ là được.Cuối cùng, mang đến nhân ra tô với để nguội.

Trộn bột bánh

Cho vào tô mới 160gr nước mặt đường bánh nướng, 56ml dầu ăn, 8ml nước tro tàu rồi khuấy đều.Tiếp theo, rây mịn 240gr bột mì vào tất cả hổn hợp nước mặt đường và tiếp tục trộn cho nguyên liệu kết bám với nhau.Kế đến, cần sử dụng tay nhào bột đến khi sinh sản thành khối đồng nhất, dẻo mịn, không bám tay là đạt. Cuối cùng, bọc bí mật tô bột cùng để ngủ 1 tiếng.

Sơ chế cùng nướng trứng muối

Cho vào đánh 7 quả trứng muối, 1 không nhiều rượu white rồi đảo đều.Tiếp theo, xếp trứng lên khay tất cả lót sẵn một tấm giấy nến, phết 1 lớp dầu mè lên trứng rồi nướng 5 phút ngơi nghỉ 170 độ C.Sau trong khi nướng chín, chúng ta để yên trứng trong nồi rán không dầu thêm 5 phút nữa rồi mới lấy ra.
Mách nhỏ: Để trứng không biến thành khô, dễ vụn khi cắt bánh, bạn tránh việc hấp hoặc nướng trứng quá lâu nhé!

Đóng bánh

Chia vỏ bánh cùng nhân theo tỉ lệ 66gr vỏ bánh : 135gr nhân bánh (đã bao hàm trứng muối) và vo tròn.Dùng ngón dòng ấn vào giữa viên đậu xanh, sau đó bạn cho một quả trứng muối vào rồi túm kín đáo nhân lại.Tiếp theo, sử dụng cây cán mỏng dính bột vỏ bánh, cho nhân vào giữa rồi túm kín đáo lại, vo tròn.Áo khuôn với một lớp dầu ăn, cho bánh vào vào rồi cần sử dụng tay ấn khỏe khoắn để bánh dàn đa số khuôn. Sau đó, ấn khỏe khoắn phần lò xo, duy trì yên vào 10 giây để tạo thành hình mang đến bánh.

Nướng bánh

Làm rét nồi cừu không dầu trước ở 200 độ C trong 15 phút.Xếp bánh lên khay bao gồm lót sẵn giấy nến, tiếp nối xịt phun sương nước lên mặt bánh. Nướng lần 1 nghỉ ngơi 145 độ C vào 5 phút. Sau 5 phút, mang bánh ra để nguội hẳn.Khuấy tung 1 lòng đỏ trứng gà cùng 1 muống nêm canh sữa tươi không đường. Phết lớp mỏng dính hỗn vừa lòng trứng lên mặt bánh đang để nguội và nướng lần 2 sống 145 độ C trường đoản cú 5 - 7 phút.Sau lần nướng trang bị 2, chúng ta trở mặt bánh lại với nướng lần 3 thêm 5 phút nữa sinh sống 145 độ C là trả tất.

Thành phẩm

Bánh trung thu nhân đỗ xanh trứng muối tất cả lớp vỏ thơm, mượt tan vào miệng xen kẹt cùng nhân bánh ngọt vừa, bùi bùi, trứng muối bột thì mằn mặn, uống kèm với trà nóng sẽ càng vừa thơm vừa ngon hơn.

Cách chọn tải đậu xanh ngon

Nên chọn hồ hết hạt đậu xanh mới, phân tử có màu xanh lá cây sáng, căng tròn và bóng, lúc ngửi nặng mùi thơm tự nhiên của đậu xanh.Khi thay lên tay cảm xúc chắc và không tồn tại lớp bụi phấn để lại.Không nên lựa chọn những phân tử đậu có màu sắc khác lạ, có dấu hiệu ẩm ướt hoặc côn trùng mọt, lúc ngửi bám mùi lạ.Bạn rất có thể sử dụng đậu xanh nguyên hạt hoặc đậu xanh tróc vỏ số đông được nhé!

Nước đường làm bánh trung thu cài ở đâu?

Bạn rất có thể mua nước đường làm cho bánh Trung Thu sinh sống các shop bán nguyên liệu làm bánh hoặc trên những trang thương mại dịch vụ điện tử uy tín.Ngoài ra, bạn cũng có thể tự làm cho nước con đường ngay tận nhà theo trả lời của Điện sản phẩm công nghệ XANH.
Chỉ với công thức đối chọi giản, nhanh lẹ là các bạn đã hiểu rằng 2 phương pháp làm bánh Trung Thu nhân đậu xanh bởi nồi chiên không dầu vừa thơm vừa ngon rồi đó. Cùng Điện sản phẩm công nghệ XANH tiến hành nhé, chúc chúng ta thành công!
giải đáp nấu cực nhọc hiểu, không có tác dụng được cách làm nấu sai vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu sẵn sàng và khi nấu nướng không đúng, dư hoặc thiếu hụt nguyên liệu khó tìm, ko biết thay thế bằng gì
Từ khóa: bí quyết làm bánh trung thu nhân đậu xanh bằng nồi rán không dầu, bánh trung thu nhân đậu xanh bằng nồi chiên không dầu, biện pháp làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu, cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh, biện pháp làm bánh trung thu