Cách nướng cá bằng lò nướng điện thay vì nướng than hay củi sẽ rất tiện lợi và đảm bảo an toàn cho sức khoẻ của gia đình bạn. Món cá nướng thơm ngon rất được ưa chuộng và thích hợp cho những bữa ăn gia đình tụ họp đông đảo, những dịp cuối tuần rôm rả hay những kỳ nghỉ lễ vui nhộn. Cùng vào bếp với webnauan.vn để học cách làm món cá nướng tại nhà các bạn nhé!
1. Cần lưu ý điều gì khi nướng cá bằng lò nướng hoặc lò vi sóng?2. Cách nướng cá lóc giấy bạc bằng lò nướng điện ngon dân dã Miền Tây2.2. Hướng dẫn nướng cá giấy bạc bằng lò nướng điện tại nhà3. Cách nướng cá hồi bằng lò nướng thủy tinh ngon không cần giấy bạc3.2. Cách nướng cá hồi bằng lò nướng thủy tinh không cần bọc giấy bạc4. Cách làm cá nướng không cần lò nướng hay bếp than
1. Cần lưu ý điều gì khi nướng cá bằng lò nướng hoặc lò vi sóng?
Cách nướng cá bằng lò nướng không những khiến món ăn vô cùng thơm lừng, hấp dẫn với thịt cá béo bùi, ngòn ngọt mà cách chế biến cũng rất đơn giản. Tuy nhiên, trước khi tiến hành, bạn cần lưu ý một số điều quan trọng sau đây.
Đang xem: Cá nướng bằng lò nướng
1.1. Lưu ý thời gian và nhiệt độ nướng cá bằng lò nướng
Các bạn cần lưu ý về thời gian nướng cá là quan trọng nhất sau công đoạn chọn lựa nguyên liệu cá. Tốt nhất, trước khi nướng bạn cần làm nóng lò nướng trước 10 phút để làm cho lò toả nhiệt đều cho không gian ở trong. Tuy nhiên với mỗi loại thịt cá thì thời gian nướng cũng khác nhau.
Cần lưu ý về thời gian nướng cá là quan trọng nhất. Ảnh: internet.
Bạn cần làm nóng lò trước ở nhiệt độ 220 độ C, nướng khoảng 10 phút đối với:
Miếng cá có độ dày khoảng 2,5 cm.Nếu nướng miếng cá dày hơn 2,5 cm thì nướng thêm 5 phút.Nếu cá được gói trong giấy bạc bọc kín: nướng thêm 10 phút.Nếu cá nướng trong giấy bạc không bọc kín: nướng thêm 5 phút.Cá không gói giấy bạc: nướng thêm 10 phút.Cá có dồn nguyên liệu khác trong bụng: nướng thêm 10 phút.Cá không rã đông trước khi nướng: nướng thêm 10 phút.
1.2. Cách nướng cá ướp giấy bạc bằng lò nướng
Sử dụng giấy bạc chuyên dụng bọc kín khi nướng cá bằng lò nướng không chỉ giúp cho lượng nước trong cá thoát ra trải đều khắp món ăn mà nó còn làm món cá nướng không bị khô và tăng thêm hương vị ngon ngọt cho món ăn.
Sử dụng giấy bạc để nướng cá trong lò nướng. Ảnh: internet.
2. Cách nướng cá lóc giấy bạc bằng lò nướng điện ngon dân dã Miền Tây
2.1. Nguyên liệu chuẩn bị nướng cá lóc bằng lò nướng điện
Cá lóc: 1 con lớnHành lá thái nhỏ: 30 gramĐậu phộng rang sẵn: 30 gramHành tím: 2 củỚt sừng: 1 tráiTỏi: 3 tépRau mùi (ngò): 1 ítGia vị nêm nếm: muối, đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn, giấm,…Dụng cụ: lò nướng điện, giấy bạc, dao, thớt, bao tay nilon…
Thành phần chuẩn bị cho món cá lóc nướng. Ảnh: internet.
2.2. Hướng dẫn nướng cá giấy bạc bằng lò nướng điện tại nhà
2.2.1. Cách sơ chế và tẩm ướp cá lóc nướng bằng lò nướng điện Cá lóc tươi mua về rửa sạch với giấm cho khử mùi tanh, để ráoPhi thơm 30 gram hành lá với dầu, để nguội.Hành tím 2 củ, tỏi 3 tép, đem bóc vỏ và băm nhuyễn.Đậu phộng rang sẵn đem bóc vỏ, giã nhuyễn.Rau mùi (ngò) nhặt lá, bỏ rễ rồi rửa sạch, để ráo và giữ nguyên cọng không xắt.Làm hỗn hợp ướp với nước mắm, hành tỏi băm, muối, đường, tiêu vào chén, khuấy đều.Tiếp đến bạn mang bao tay nilon vào rồi rưới hỗn hợp này lên cá́ lóc, chà xát nước sốt gia vị đồng đều để cá ngấm vị.Ướp cá khoảng 30 phút – 1 tiếng trước khi nướng.
Xem thêm: Két Mini Thông Minh Giá Rẻ Chống Cháy Đựng Tiền, Đồ Chơi Két Mini Giá Rẻ
Sơ chế và tẩm ướp cá lóc trước khi nướng. Ảnh: internet. 2.2.2. Cách làm cá lóc nướng giấy bạc bằng lò nướng điện Đặt cá vào giấy bạc đã phết dầu và đặt vào khay của lò nướng.Điều chỉnh nhiệt độ ở mức 180 độ C và nướng trong 20 phút.Cứ mỗi 10 phút thì bạn mở lò nướng ra và phết thêm nước sốt để giúp cá không bị khô.Sau 20 phút nướng, cho thêm mỡ hành lên cá và nướng thêm 10 phút thì lấy ra và rắc đậu phộng rang lên.Cho món cá lóc nướng giấy bạc ra đĩa, trang trí thêm ít rau ngò, ớt sừng.
Món cá lóc nướng dân dã Miền Tây hương vị thơm ngon, tròn vị cho những bữa ăn sum họp gia đình. Ảnh: internet.
3. Cách nướng cá hồi bằng lò nướng thủy tinh ngon không cần giấy bạc
3.1. Nguyên liệu làm phi lê cá hồi nướng
Phi lê cá hồi: 350 gramRau hẹRau mùi tâyRau húng quếRau thìa là khô1 muỗng canh dầu oliu1 muỗng canh nước cốt chanhDụng cụ: lò nướng thuỷ tinh, dao, thớt,…
3.2. Cách nướng cá hồi bằng lò nướng thủy tinh không cần bọc giấy bạc
3.2.1. Sơ chế thịt cá hồi phi lê và các nguyên liệu Phi lê cá hồi chọn mua cá tươi hoặc cá đông lạnh (dùng lò vi sóng để rã đông hoặc có thể để cá rã đông tự nhiên trước nửa tiếng).Xắt nhỏ hoặc băm nhỏ rau hẹ, mùi tây húng quế, thìa là.Tiếp theo, bạn cho các loại rau đã băm vào một cái tô, đổ chút dầu oliu vào rồi trộn đều.Đặt miếng cá hồi phi lê lên vỉ nướng, phủ một lớp rau vừa trộn lên mặt miếng phi lê cá.Đặt phía dưới vỉ nướng một chiếc khay để hứng mỡ chảy ra khi nướng.
Sơ chế và tẩm ướp phi lê cá hồi. Ảnh: internet. 3.2.2. Cách nướng cá hồi bằng lò nướng thủy tinh không cần bọc giấy bạc Đặt lò nướng thuỷ tinh ở nhiệt độ 120 độ C nướng trong khoảng 25 – 30 phút / hoặc để nhiệt độ 130 – 150 độ C nướng trong 10 – 15 phút.Nếu miếng cá dày hơn thì thời gian nướng sẽ lâu hơn.Sau khi nướng xong bạn hãy kiểm tra độ chín của cá.Khi thấy miếng cá tách ra thành từng thớ nhỏ, nghĩa là cá đã chín, nếu không bạn sẽ cần phải nướng thêm khoảng 5 phút cho cá chín hẳn.Món phi lê cá hồi nướng hoàn thành rồi. Giờ thì bạn cho cá hồi nướng ra đĩa trang trí thêm với các loại rau thơm để món ăn trông hấp dẫn, bắt mắt hơn.
Thịt cá hồi sau khi nướng có vị ngọt thanh, thịt cá chắc nhưng vẫn rất mềm, có thể ăn kèm với món salad hoặc cơm nóng. Ảnh: internet.
4. Cách làm cá nướng không cần lò nướng hay bếp than
4.1. Cách nướng cá bằng lò nướng vi sóng cơ nướng Sharp
Ngoài các loại lò nướng , bếp than, bạn còn có thể nướng cá bằng lò vi sóng tùy theo dụng cụ có sẵn trong gian bếp nhà mình. Ngày nay, cũng có nhiều lò vi sóng được tích hợp chế độ nướng cơ để chị em nội trợ dễ dàng chọn lựa. Hôm nay, webnauan.vn sẽ lấy ví dụ về chiếc lò vi sóng cơ nướng Sharp để nướng cá sau khi tẩm ướp như sau nhé.