Khi nói đến mùa đông miền bắc, cạnh bên cái lạnh cắt da giảm thịt thì cũng đều có những món nạp năng lượng nổi tiếng, lôi cuốn vô cùng. Sau đây công ty chúng tôi xin reviews đến các bạn các món ăn ngày đông miền bắc đặc thù mà các bạn nhất định phải thử qua. Nó có thể là một món ăn uống no bụng, tuyệt chỉ là 1 thức xoàn chiều thôi nhưng chắc chắn sẽ khiến bạn yêu cầu say đắm mãi luôn ghi nhớ đó.

Bạn đang xem: Các món canh mùa đông miền bắc


1. Món ăn mùa đông cho mâm cơm trắng miền Bắc

1.1. Giết thịt đông

Thịt đông là 1 trong món ăn truyền thống nổi tiếng vào ngày đông của miền Bắc, nhất là những dịp nghỉ lễ hội tết Nguyên Đán. Món ăn này có hương vị đậm đà, lôi kéo nóng hổi mà bí quyết làm lại vô cùng đối kháng giản.

*

Thịt đông truyền thống cuội nguồn của bạn miền Bắc.

Cái thương hiệu thịt đông cũng đã nói lên sự đặc trưng của món ăn khi nó cần ánh sáng thấp để chế tạo ra thành lớp “thịt mỡ bụng đông” phía bên ngoài dẻo quánh. Thịt đông có nguyên liệu chủ yếu đuối là giết thịt lợn – phần làm thịt chân giò, những loại gia vị đi kèm theo là mộc nhĩ (nấm tai mèo), hạt tiêu, tị nạnh lợn (da heo) để tăng lên phần kết dính của món ăn. Đây là một trong món ăn uống nguội lạnh, khi kết hợp cùng cơm trắng nóng sẽ tạo nên ra cảm xúc man mát, thoải mái ở đầu lưỡi.

Thịt đông, bạn cũng có thể ăn kèm cũng dưa muối bột để không biến thành ngấy. Thịt sẽ có màu hồng hồng, miếng thịt mềm, béo, bám mùi đặc thơm đặc thù không thể chối từ. Chắc chắn rằng đây vẫn là món ăn uống mà chúng ta không thể ko thử vào ngày đông ở thủ đô hà nội đó.

1.2. Canh măng móng giò

Vào mẫu thời tiết lạnh giá này, các món canh, súp lạnh hổi chắc hẳn rằng sẽ là một trong sự sàng lọc vô cùng đúng mực phải ko nào? cùng một món canh đặc trưng của mùa đông miền bắc bộ mà chúng ta không thể không nhắc tới là canh măng móng giò. Đây là 1 món ăn không thể không có trong mỗi mâm cơm miền bắc bộ mỗi khi tết mang lại xuân về. Đó cũng là 1 nét văn hóa truyền thống đặc trưng của người việt nam xưa với những món ăn uống có bắt đầu từ thiên nhiên cây trồng như măng, khoai…

*

Món canh măng móng giò truyền thống.

Món ăn này tuy có một chút cầu kỳ nhưng mà sẽ đem về một mùi hương vị cuốn hút vô cùng. Sự ngọt thanh của móng giò kết hợp cùng vị thanh mát, thơm giòn sần sật của măng khô, tất cả tạo cho một bát canh măng đậm vị, khó khăn lòng chối từ.

Ngoài ra trên đây cũng là 1 trong những món ăn uống để test tài đảm đương của người con gái xưa trong các gia đình truyền thống bởi vì sự cẩn thận và khôn khéo của nó. Từ những việc ngâm măng vài cha ngày để khử hết vị chua cùng ẩm cho tới luộc lại măng 2 – 3 nước nhằm măng trắng giòn, tất cả yên cầu một sự công tích từ tín đồ nấu. Sau bao công sức ấy, thành quả này sẽ là 1 trong những bát canh măng mượt ngọt, giòn thơm hấp dẫn, cực nhọc lòng chối từ.

1.3. Chả rươi

Chả rươi tuyệt rươi đúc trứng là một trong những món ăn đặc thù của ngày đông ở một vài tỉnh, thành phố miền bắc như Hải Phòng, Hải Dương, Quảng Ninh, Hà Nội. Mùa rươi thường rơi vào thời điểm tháng 11, 12 hằng năm, khi gần như cơn gió bấc đông bắc đem cái rét từ phương xa về. Vị vậy nhưng mà món chả rươi nóng hổi, vừa thơm vừa ngon được không ít người yêu thương thích, phát triển thành một món đặc sản nổi tiếng hấp dẫn.

*

Chả rươi – những món ăn mùa đông miền bắc

Cách có tác dụng chả rươi cũng vô cùng 1-1 giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị rươi, thịt nạc thăn dăm xay nhuyễn, trứng gà, vỏ quýt để khử mùi tanh của rươi, hành lá, thì là. Tất cả các nguyên liệu này bạn trộn phần lớn vào nhau cùng đem rán như bí quyết làm chả giết thịt thông thường. Bạn cũng có thể thưởng thức chả rươi cùng một chút ít rau sống, nước mắm nam ngư tỏi ớt để tạo thêm hương vị món nạp năng lượng nhé. Chả rươi bùi bùi, béo ngậy chắc chắn rằng sẽ làm say đắm biết bao vai trung phong hồn ăn uống uống, đặc biệt là trong cái giá lạnh của mùa đông này đấy.

1.4. Lẩu riêu

Khi nhắc tới ẩm thực mùa đông, bọn họ không thể không nói tới món nạp năng lượng quốc dân – lẩu. Còn gì khác tuyệt vời hơn khi chúng ta được cùng ngồi bên bằng hữu người thân, xì xụp bên nồi lẩu nghi chết giả khói, xua chảy đi cái mát mẻ khắc nghiệt này. Kề bên các vị lẩu tiến bộ như lẩu thái, lẩu miso kim chi, lẩu hải sản,…thì có một vị lẩu truyền thống lịch sử được không hề ít người yêu thương thích, đó chính là lẩu riêu.

*

Lẩu riêu cua bắp bò.

Trong nước lẩu sẽ có bắp bò, chả cá, riêu cua, đậu hũ ăn cùng cùng những loại rau như cải thảo, giá chỉ đỗ, nấm hương, nấm kim châm,…Phần nước cốt lẩu vẫn giữ được vị ngọt thanh, lớn ngậy của riêu cua, hòa quyện cùng các nguyên vật liệu ăn kèm. Chắc chắn là đây sẽ là một trong món nạp năng lượng mà các bạn không thể từ khước trong ngày đông này.

Ngoài ra cũng còn tương đối nhiều các món ăn uống mùa đông miền bắc khác khôn xiết thơm ngon với thích phù hợp với thời tiết mùa đông tại miền bắc mà các bạn cũng ko thể bỏ lỡ được như: Thị dê nướng, thị kho tàu hay thịt heo hầm đây là những món vô cùng tuyệt vời nhất để trải nghiệm vào ngày đông đấy.

Xem thêm: Top 5 Loa Bluetooth Kiêm Sạc Dự Phòng, Dung Lượng Lớn, Nghe Nhạc Hay

2. Ẩm thực con đường phố mùa đông miền Bắc

Bên cạnh phần đông món ăn uống truyền thống, được áp dụng làm bữa bao gồm như nghỉ ngơi trên ra thì sống miền Bắc, vào mùa đông này cũng danh tiếng với không ít những món nạp năng lượng vặt, “ăn chơi” vào những giờ chiều chiều lót da tạo nên một nét ẩm thực ăn uống đường phố vô cùng nhiều mẫu mã và hấp dẫn.

2.1. Bánh ngô, bánh khoai chiên

Mùa đông cho tới là những một số loại bánh bột chiên lại “lên ngôi”. Đây là 1 trong những món ăn đã gắn thêm bó với biết bao nuốm hệ vị sự ngon – bổ – phải chăng của nó. Chỉ cần các nguyên liệu đơn giản như bột mì, khoai lang cắt lát, một vài trái chuối, ngô đã được bóc hạt là bạn đã có những dòng bánh chiên thơm ngon nức mũi, khét tiếng gần xa rồi.

*

Bánh ngô, khoai chiên.

2.2. Bánh đúc nóng

Mùa đông sẽ không thể toàn vẹn được nếu khách hàng chưa thưởng thức qua món bánh đúc nóng làm thịt bằm nổi tiếng. Đây là một món nạp năng lượng được biến tấu từ món bánh đúc truyền thống. Thay vị chỉ gồm bánh đúc dùng kèm tương bựa thì bây giờ chúng ta có thể kết hợp thuộc thịt băm mộc nhĩ, nước sử dụng xương mặn mà thơm ngon độc đáo.

*

Bánh đúc nóng. 

Bánh đúc được nấu từ bột gạo chế tạo ra thành một tất cả hổn hợp dẻo quánh, ăn cùng các loại nước sốt chua ngọt quánh trưng, giết thịt xay xào mộc nhĩ, rau củ mùi và hành khô sinh sản thành một mùi hương vị cuốn hút mê đắm lòng người. Trải nghiệm ngay một chén bánh đúc thơm ngon ấm bụng và đầy đủ buổi xế chiều thì còn gì tuyệt vời hơn nên không nào?

2.3. Bánh trôi tàu

Bánh trôi tàu là 1 trong món ăn uống được có mặt để xua tan đi cái nóng bức của ngày đông bởi hương vị nóng hổi, cay nồng nhẹ của nước gừng tươi gồm trong món ăn. Nguyên liệu để triển khai bánh trôi tàu cũng vô cùng đối kháng giản, gồm gồm bột gạo nếp, đỗ xanh, vừng đen, gừng, dừa tươi, đậu phộng,…Một bát bánh trôi tàu thường sẽ có 2 viên: 1 viên hình tròn là nhân đậu xanh với 1 viên hình bầu dục cùng nhân vừng đen.

*

Bánh trôi tàu.

Bánh trôi tàu có mùi vị mềm dẻo của bột gạo, bùi bùi của đậu xanh, vừng đen phối kết hợp cùng vị ngọt nồng của nước đường gừng tươi. Một chén bánh trôi tàu thôi cũng đầy đủ làm nóng người, mặc tình xua rã đi cái lạnh lẽo của phần đông ngày đông.

2.4. Bánh bác bỏ rán

Bánh bác bỏ rán là 1 trong những món ăn mếm mộ của miền đông miền Bắc. Chúng ta cũng có thể bắt gắp món nạp năng lượng này ở phần nhiều phiên chợ hay trong những con ngõ nhỏ. Đây là 1 trong những món ăn dễ chế biến, ngon cùng no bụng. đa số miếng bánh bác được rán vàng ruộm đặt lên những mẫu mâm lớn, xèo xèo cuốn hút biết bao.

*

Bánh bác bỏ rán.

Bánh chưng rán được ăn với xì dầu cùng một chút dưa góp để tránh bị ngán. Nếu bạn muốn no bụng hơn nữa thì hoàn toàn có thể ăn kèm thuộc xúc xích, lạp xưởng rán bên cạnh. Vớ cả thường rất ngon mà lại có ngân sách chi tiêu vô thuộc hợp lý, tương xứng với nhiều đối tượng người sử dụng khác nhau.

2.5. Bánh giò nóng

Bánh giò là món ăn bạn có thể thưởng thức vào cả mùa đông lẫn mùa hè, nhưng phổ biến hơn hẳn vẫn là vào mùa đông. Thiết bị bánh nóng hổi, phần vỏ phía bên ngoài là bột gạo nếp mượt dẻo, bên trong đậm đà nhân thịt nấm mèo đã làm cho say mê biết bao trọng điểm hồn nạp năng lượng uống. Lúc ăn chúng ta cũng có thể kết vừa lòng cùng một chút dưa loài chuột muối, giò lụa hay lạp xưởng để tăng thêm hương vị cho món nạp năng lượng nhé.

*

Bánh giò nóng.

2.6. Ngô, khoai nướng

Mỗi khi mùa đông về là dọc trên các con đường họ sẽ thường bắt gặp những bếp than đỏ rực ngô khoai nướng. Đây là 1 trong những món nạp năng lượng đường phố đặc trưng của miền Bắc. Hồ hết bắp ngô sữa non, phần nhiều củ khoai lang căng múp được nướng trên bếp than hồng, tỏa hương thơm ngào ngạt níu chân hầu như vị khách hàng đi mặt đường phải dừng lại và trải nghiệm ngay mùi vị đồng quê độc đáo này.

*

Ngô, khoai nướng.

Trên đấy là các món nạp năng lượng mùa đông khu vực miền bắc đặc trưng, khôn xiết thơm ngon, hấp dẫn. Vào phần đông ngày đông, đã chẳng liệu có còn gì khác tuyệt vời rộng bị chúng ta được ngồi bên bạn bè, người thân trong gia đình để thưởng thức những món ăn ngon, xua tung đi mọi lanh tanh phải ko nào. Đừng vì chưng thời tiết lạnh ngắt mà chúng ta chỉ nghỉ chân một địa điểm mà bạn hãy đi và hưởng thụ tất cả các tinh hoa nhà hàng ăn uống được gói ghém vào vào từng món ăn giản dị mà vô cùng khác biệt này nhé.