Bánh flan là món ăn thích hợp cho trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên vì có đủ thành phần dinh dưỡng và tốt cho hệ tiêu hóa do bánh flan rất mềm. Hãy học cách làm bánh flan để mẹ bổ sung thêm các dưỡng chất cần thiết giúp bé mau ăn chóng lớn. Tìm hiểu ngay!
Bánh flan béo mịn và có độ ngọt vừa phải nên rất được các bé yêu thích và bạn cũng không cần lo lắng về việc đút ăn vì bé sẽ tự động ăn mà bạn không phải mất quá nhiều sức dụ dỗ. Hãy học ngay cách làm bánh flan cho bé với liều lượng đã được cân đo đong đếm ở mức chuẩn nhất bên dưới nhé!
Cách làm bánh flan cho bé từ sữa mẹ, sữa công thức, sữa tươi đúng chuẩn giúp bé tăng cân và phát triển tốt trong thời kì ăn dặm.
Đang xem: Cách làm bánh flan cho bé
Khi nào nên cho trẻ ăn dặm? Bánh flan có thể bảo quản trong bao lâu và có tốt cho sức khỏe của bé?
Bánh flan có thể bảo quản và dùng trong bao lâu?
Đối với bánh flan cho bé ăn dặm, Tuy bánh flan có thể được bảo quản từ 2 đến 3 ngày trong tủ lạnh nhưng bạn nên để bé dùng trong một ngày là tốt nhất. Hệ tiêu hóa của trẻ bây giờ rất yếu nên mẹ hãy thật cẩn thận.
Bánh flan có thể được bảo quản từ 2 đến 3 ngày trong tủ lạnh nếu bạn dùng bọc thực phẩm hoặc hộp đậy nắp kín
Bánh flan có tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ không?
Việc cho bé ăn bánh flan trong giai đoạn ăn dặm là cách tốt nhất để bé làm quen. Tuy nhiên, nếu bạn hấp bánh không chín thì sẽ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của trẻ. Vì vậy, các mẹ hãy lưu ý thật kỹ giai đoạn kiểm tra xem bánh có chín hay chưa nhé.
Nhớ hấp bánh cho kỹ để bánh chín đều giúp bảo vệ hệ tiêu hóa của bé khỏe mạnh
10 Cách làm bánh flan cho bé cực ngon, không bị tanh khiến bé thích mê
Với 10 cách làm bánh flan đa dạng bên dưới bạn có thể làm mới và đa dạng khẩu phần ăn của bé, giúp bé không bị ngán và trở nên biếng ăn. Bắt tay vào làm ngay thôi!
Cách làm bánh flan cho bé ăn dặm từ sữa mẹ và trứng gà
Sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng dồi dào và thiết yếu dành cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Trong đó, bạn có thể làm bánh flan giàu dinh dưỡng từ sữa mẹ và trứng.
Công thức làm bánh flan từ sữa mẹ:
– 150ml sữa mẹ.
– 3 lòng đỏ trứng gà.
– Nồi hấp, nồi nấu.
– Rây lọc.
– Đồ đánh trứng hoặc máy đánh trứng.
– Hũ/hộp đựng bánh flan (thủy tinh hoặc nhựa chịu nhiệt).
Các bước làm bánh flan cho bé từ sữa mẹ:
Bước 1: Đun 150ml sữa mẹ bằng lửa nhỏ đến khi sôi lăn tăn.
Bước 2: Tách lấy lòng đỏ 3 quả trứng gà, đánh trứng tránh tạo bọt khí.
Bước 3: Trộn đều tay sữa mẹ + trứng đã đánh tan.
Bước 4: Dùng rây để lọc hỗn hợp để thu được hỗn hợp mịn và đều, loại bỏ cặn nếu có.
Bước 5: Chia hỗn hợp đã lọc vào các hũ thủy tinh nhỏ. Nếu như hỗn hợp có tạo bọt, hãy để khoảng 5 phút cho hết bọt.
Bước 6: Đậy nắp hũ và bắt đầu xếp vào nồi hấp. Phủ thêm một lớp khăn xô hoặc khăn lông để ngăn không cho nước lọt vào bánh. Hấp bánh với lửa nhỏ trong khoảng 15 phút.
Bước 7: Để kiểm tra bánh đã chín hay chưa, bạn có thể cắm tăm vào bánh. Khi rút tăm lên mà không có bánh dính theo thì tức là bánh đã chín.
Bước 8: Bánh flan để nguội, bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh.
Bánh Flan từ sữa mẹ và trứng gà có thành phần dinh dưỡng rất tốt cho sự phát triển của trẻ
Nguyên liệu chuẩn bị bao gồm:
– Phôi mai: 2- 3 viên.
– Trứng gà: 3 quả.
– 30g đường phèn/ cát.
– Sữa mẹ/sữa công thức: 150ml.
– Dụng cụ làm bánh.
Cách thực hiện như sau:
Bước 1: Cách làm camera tương tự cách làm bánh flan với sữa tươi.
Bước 2: Đánh tan phô. Tiếp tục đánh tan lòng đỏ trứng gà và từ từ cho vào chung với hỗn hợp phô mai và sữa đã làm trước đó. Trong quá trình cho trứng gà vào khuấy đều hỗn hợp theo một chiều, tránh nổi bọt khí
Bước 3: Lọc hỗn hợp này qua rây để bánh flan được mềm mịn.
Bước 4: Đổ hỗn hợp vào hũ/hộp, dùng khăn xô sạch phủ kín miệng hũ tránh nước vào trong quá trình hấp cách thủy. Khoảng thời gian hấp bánh là 20 phút.
Bước 5: Bảo quản bánh sau khi nguội ở ngăn mát tủ lạnh.
Hướng dẫn làm bánh flan cho bé ăn dặm với phô mai thơm ngon, không bị tanh
Nguyên liệu cần có:
– 3 quả trứng gà.
– 250ml sữa tươi không đường.
– 1/2 hộp sữa đặc.
– 1,5 thìa bột matcha.
– 30g đường.
– 1 ống vani.
– Khuôn đựng.
Cách làm bánh flan trà xanh tại nhà:
Bước 1: Làm caramen tương tự ở phần làm flan với sữa tươi.
Bước 2: Tách lấy 3 lòng đỏ, 2 lòng trắng trứng. Cho thêm 1 chút vani và khuấy đều, tránh tạo bọt.
Bước 3: Hoà sữa tươi và sữa đặc với bột matcha đánh đều hỗn hợp.Tiếp đến là cho trứng vào hỗn hợp matcha.
Bước 4: Đun nhỏ hỗn hợp trên bếp cho đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp.
Bước 5: Lọc hỗn hợp qua rây 1-2 lần cho mịn.
Bước 6: Cho hỗn hợp vào khuôn đựng tiến hành hấp cách thuỷ khoảng 30-40 phút.
Bước 7: Bảo quản hỗn hợp trong ngăn mát tủ lạnh. Mỗi ngày lấy cho bé ăn mỗi ít.
Bánh flan cho bé ăn dặm 6 tháng tuổi với trà xanh matcha sẽ giúp thanh lọc và làm mát cơ thể trẻ đặc biệt là vào mùa hè nóng nực
Nguyên liệu chuẩn bị:
– 3 quả trứng gà.
– 250ml sữa tươi không đường.
– 1/2 hộp sữa đặc.
– 100ml nước cốt dừa.
– 30g đường.
– 1 ống vani.
– Khuôn đựng.
Cách làm bánh flan cho bé bằng nước cốt dừa:
Bước 1: Caramen được làm tương tự ở phần cách làm kem flan bằng sữa tươi.
Bước 2: Đánh tan hỗn hợp 3 lòng đỏ với 2 lòng trắng trứng, không để nổi bọt khí hay bông lên.
Bước 3: Hoà hỗn hợp sữa tươi, sữa đặc và cốt dừa với nhau. Đun nóng hỗn hợp này.
Bước 4: Lọc hỗn hợp qua rây để có được bánh flan mịn, mượt.
Bước 5: Cho hỗn hợp vào khuôn được tráng qua bằng lớp mỏng caramen. Sau đó mang đi hấp cách thuỷ tầm 30-40 phút.
Bước 6: Đợi bánh nguội vào bảo quán bánh ở ngăn mát tủ lạnh.
Bánh flan nước cốt dừa béo béo, ngọt ngọt sẽ khiến bé thích mê cho xem
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh flan rau câu:
– 3 quả trứng gà.
– 250 ml sữa tươi.
– 1 gói rau câu dẻo/rau câu giòn hiệu con cá.
– 30g đường cát.
– 1 ống vani.
– Nước lọc.
– Khuôn đựng.
Cách làm bánh flan rau câu cho bé ăn dặm
Bước 1: Thực hiện làm kem flan tương tư như cách làm bánh flan với sữa tươi. Để bánh trong tủ lạnh chừng vài tiếng.
Bước 2: Tiến hành làm rau câu. Hoà hỗn hợp rau câu với nước lọc theo hướng dẫn trên bao bì.
Bước 3: Đun nhỏ lửa phần nước rau câu cho đến khi sôi lăn tăn khoảng 2-3 phút.
Bước 4: Vừa đun vừa khuấy đều tay để tránh bị vón cục rau câu ở đáy nồi. Bạn có thể cho thêm nước cốt dừa, lá dứa, chanh dây,.. để tạo màu rau câu.
Bước 5: Lấy flan trong tủ mát ra, tách nhẹ phần flan bằng dao và úp ngược hũ flan ở giữa khay chứa lớn.
Bước 6: Cho rau câu vào khay, đợi đông cứng và nguội hẳn rồi để vào ngăn mát tủ lạnh tầm 2-3 giờ.
Bước 7: Sau đó, bạn sẽ có phần bánh flan rau câu ngon tuyệt để cho bé ăn.
Bánh flan rau câu cho bé ăn dặm có độ mịn và giòn giòn tạo cảm giác mới mẻ, lạ miệng cho bé khi ăn
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 1/2 bắp (ngô).
– 120ml sữa tươi
– 2 lòng đỏ trứng.
– Ray lọc.
– Máy đánh trứng.
– Nồi hấp.
Các bước làm bánh flan bắp cho bé:
Bước 1: Lấy số hạt của một nửa trái bắp cho vào 120 ml sữa tươi. Đổ hỗn hợp này vào máy và xay nhuyễn.
Bước 2: Dùng rây để lọc lấy phần sữa bắp. Chú ý nên lọc nhiều lần để loại bỏ hết phần thịt của hạt bắp.
Bước 3: Đập vỏ trứng, chỉ lấy hai lòng đỏ. Đổ từ từ sữa bắp vào trứng gà và khuấy thật đều tay theo một chiều nhất định.
Bước 4: Khi đã đánh tan đều hỗn hợp, bạn dùng rây lọc thêm lần nữa cho mịn. Tuy nhiên nên để rây lọc xuống thấp tránh để bọt khí làm bánh bị lỗ sau khi hấp.
Bước 5: Đổ hỗn hợp vào hai hoặc ba khuôn nhỏ và đem đi hấp cách thủy. Chú ý nên để lửa nhỏ khoảng 20 đến 25 phút và nhớ là nên để lửa nhỏ ngay từ đầu thì bánh sau khi hấp sẽ mịn hơn rất nhiều.
Bánh flan bắp cho bé ăn dặm cực thơm và bổ dưỡng, tăng cường nhiều chất xơ và vitamin
Bơ rất tốt cho hệ tiêu hóa nên dùng bơ để làm bánh flan cho bé là ý tưởng tuyệt vời, giúp tăng khẩu vị và làm đa dạng khẩu phần ăn của trẻ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 1 trái bơ tươi đã chín.
– 130 ml sữa công thức.
– 2 lòng đỏ trứng gà.
– Ray lọc.
– Máy đánh trứng hoặc cây đánh trứng
– Nồi hấp.
Cách làm bánh flan cho bé bằng bơ
Bước 1: Đánh tan 2 lòng đỏ trứng gà, sau đó cho 130ml sữa công thức vào rồi khuấy đều theo một chiều tránh tạo nên những bọt khí.
Bước 2: Lọc hỗn hợp ra rây 2 lần để loại bỏ cặn và giúp hỗn hợp mịn hơn.
Bước 3: Bơ lấy phần thịt và đem xay nhuyễn rồi cho vào hỗn hợp. Đánh thật đều để bơ tan hoàn toàn.
Bước 4: Dùng rây lọc thêm 2 hoặc 3 lần nữa để hỗn hợp đồng nhất.
Bước 5: Đổ hỗn hợp ra chén hoặc khuôn nhỏ và dung màng bọc thực phẩm bọc lại, đâm vài lỗ nhỏ để tránh hơi nước làm bánh bị nhão.
Bước 6: Hấp trong 20 phút thì bánh chín. Bạn để nguội rồi cho bé ăn nhé. Thời điểm thích hợp là tầm 2 đến 3 tiếng sau khi bé ngủ dậy.
Bánh flan bơ cho bé ăn dặm rất tốt cho hệ tiêu hóa và bổ sung thêm nhiều dưỡng chất như vitamin K, C, B6, E, B5… cực tốt cho sức đề kháng
Nguyên liệu cần có:
– Sữa công thức: 80ml ~ 100ml.
– Lòng đỏ trứng gà: 1.
– Bí đỏ xay nhuyễn lượng vừa đủ.
Cách làm bánh flan từ sữa công thức cho bé ăn dặm:
Bước 1: Chuẩn bị 80ml ～ 100ml sữa công thức.Bước 2: Lấy lòng đỏ trứng bằng dụng cụ tách trứng để sử dụng.
Bước 3: Đánh tan lòng đỏ trứng gà rồi đổ vào sữa công thức và khuấy đều.
Đun nóng đường trong một nồi nhỏ ở lửa vừa cho đến khi nó trở thành một màu caramel sẫm màu. Điều này sẽ mất 8-12 phút, tùy thuộc vào bếp. (Phải mất một lúc nhưng bạn phải theo dõi khá chặt chẽ sau khoảng 7 phút để đảm bảo rằng nó không sôi quá nhanh và cháy)Bước 4: Dùng dụng cụ rây hỗn hợp hai lần và đổ vào cốc (ly, hủ, chén,..) đựng bánh flan , lắc hết bọt, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và dùng tăm chọc một ít lỗ nhỏ lên trên màng bọc để tránh hơi nước tích tụ trong quá trình nấu.
Đổ caramen vào đế của một khuôn thiếc hình tròn 20 cm (hoặc tô sứ) và để cho nó cứng lại.Bước 5: Đậy nắp nồi hấp cách thủy trong vòng vài phút để nước sôi trên lửa lớn. Sau đó vặn lửa nhỏ và hấp trong 10 phút rồi tắt bếp.Bước 6: Để bánh flan nguội ở nhiệt độ bình thường và có thể bảo quản ngay trong tủ lạnh sau khi flan đã nguội.
Bước 7: Cho một ít bí đỏ xay nhuyễn lên trên bề mặt bánh để ăn kèm. Bí đỏ sẽ tạo nên hương vị mới là và còn chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sự phát triển của trẻ.
Làm bánh bằng nồi cơm điện đã không quá xa lạ với mọi người. Để làm bánh flan bằng nồi cơm điện, bạn cho khoảng ¼ nước vào nồi, đặt khay hấp bạn lên. Cho các hũ kem flan vừa chuẩn bị vào nồi cơm điện.
Để đậy kín nắp lại bạn dùng một chiếc khăn khô phủ lên miệng nồi. Nhớ hãy bật hoặc set chế độ nấu nhé. Hấp bánh trong khoảng 20 phút, chuyển sang chế độ ủ, dùng tăm xiên bánh để kiểm tra bánh chín hay chưa? Nếu đã chín thì khi bạn rút tăm ra sẽ không bị dính hỗn hợp trứng sữa. Cách làm bánh flan cho bé ăn dặm bằng nồi cơm điện thật dễ dàng đúng không nào.
Hấp bánh flan bằng nồi cơm điện rất tiện lợi và dễ thực hiện, chỉ với 20 phút là có ngay
Khi dùng lò nướng bạn cần dùng khuôn ramenkin, sứ, thuỷ tinh hoặc silicon chịu nhiệt tốt. Lưu ý không dùng khuôn nhựa.
Bạn cần chuẩn bị 1 chiếc khay có độ cao tầm 5cm, tiến hành xếp khăn bông dưới rồi cho khoảng ⅔ nước sôi trong khay. Bánh sẽ chín nhờ hơi nước bốc hơi lên.
Tiếp đến, bạn đặt các khuôn bánh đã đổ đầy vào khay lớn, đặt vào lò nướng với nhiệt độ 150ºC. Hãy để ý nước trong nồi trong khoảng 10 phút để đảm bảo độ nóng của nó để tăng giảm nhiệt độ 120-170ºC nhé. Sau đó, đợi tầm 30-45 phút, bạn có ngay bánh flan thơm ngon.
Không dùng khuôn nhựa để làm bánh flan bằng lò nướng
Bạn thấy đó cách làm bánh flan cho bé ăn dặm không hề khó đúng không? Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và khoảng một tiếng đồng hồ thực hiện, mẹ đã có thể tạo nên những chiếc bánh flan thơm ngon cho bé ăn dặm rồi đấy. Đây là món ăn có tác dụng kích thích tiêu hóa và giàu dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của bé. duytanuni.edu.vn chúc các bạn thực hiện thành công!
Tác giả: Team duytanuni.edu.vn
Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter
Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.
Câu hỏi thường gặp về cách làm và sử dụng bánh flan cho bé ăn dặm
Trẻ em ăn bánh flan nhiều có tốt không?
Đối với số lượng bánh, bạn chỉ nên cho bé ăn tối đa 4 cái trong 1 tuần để tránh tình trạng dư thừa dinh dưỡng cho cơ thể của bé, việc dư thừa dinh dưỡng quá nhiều có thể sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe của bé.
Nên cho bé ăn bánh flan vào lúc nào trong ngày?
Món bánh flan này khá khó tiêu nên bạn hãy cho bé ăn vào lúc trước 8 giờ tối để bé không bị khó tiêu và mất ngủ nhé.
Cách làm bánh flan cho bé không bị tanh
Bánh flan của bạn có thể sẽ bị tanh vì những lý do như đánh trứng chưa kỹ, lượng sữa và các gia vị khác không đủ. Để chữa cháy cho vấn đề này là bạn hãy đánh trứng thật kỹ cho lòng đỏ và trắng hòa tan vào nhau, sau đó hãy cho thêm một ít vani vào và cuối cùng là khi hấp hoặc nướng bánh hãy lưu ý không để nước rơi xuống mặt bánh.