Khi lỡ tay cho quá nhiều ớt vào món ăn, hay khi tất cả mọi người gọi đồ cay mà chỉ mình bạn không ăn được thì phải làm thế nào?
Các món ăn cay từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu để làm nên nền ẩm thực phong phú ở nhiều địa phương nói riêng và trên thế giới nói chung.
Đang xem: Cách làm giảm vị cay của ớt
Thế nhưng, đồ ăn quá cay thực sự lại là một “thảm họa” đối với những người không ăn được cay. Mà cuộc sống đôi khi… éo le lắm, đã ghét ăn cay rồi thì lại cứ gặp phải những tình huống như lỡ tay cho quá nhiều ớt vào món ăn, hay khi đi ăn với bạn bè, người thân mà ai cũng muốn ăn cay, chỉ mình bạn là không ăn được…Những lúc như thế chẳng lẽ ngồi nhìn sao?
Đừng lo, vì sinh ra gia vị cay là sẽ có cách giảm bớt chúng dành cho những “hội viên” hội không ăn được cay.
Hãy học ngay các cách giảm cay cho món ăn dưới đây để “đứng vững” trong các tình huống éo le này nhé!
Các cách giảm vị cay trong món ăn nhanh nhất:
Tăng vị chua
Vắt thêm một chút chanh, quất hay cho dứa, cà chua, dấm… vào sẽ giúp giảm bớt độ cay trong món ăn. Nguyên nhân là do axit trong các thực phẩm này có khả năng hạn chế độ cay trong gia vị.
Thêm rau củ vào món ăn
Trong các loại rau củ có chứa một lượng lớn chất xơ và đường nên khi cho vào cũng sẽ hấp thu bớt vị cay trong món ăn. Các bạn nên lựa chọn các loại rau củ nhưkhoai tây, cà rốt, đậu cô ve…
Thêm vị ngọt
Đường cũng có thể làm giảm các vị khác như chua, cay, mặn nên lựa chọn đường thêm vào món ăn để giảm cay là vô cùng thích hợp.
Xem thêm: Tư Vấn Cây Nước Nóng Lạnh Tiết Kiệm Điện Không? 7 Mẹo Tiết Kiệm Điện!
Thêm nước dùng
Với các món ăn như súp, canh, cháo thì thêm nước là điều quá dễ dàng để giảm độ cay phải không nào? Sau khi thêm nước thì các bạn nhớ bổ sung thêm các gia vị khác để món ăn không bị nhạt nhé.
Thêm sữa hoặc bơ
Protein trong sữa, bơ sẽ giúp giảm độ cay trong món ăn một cách nhanh chóng. Tuy cách này không phổ biến cho nhiều món ăn nhưng bạn có thể áp dụng một cách khác là uống sữa. Uống một ngụm sữa cũng giúp giảm vị cay nhanh chóng.
Ăn kèm với các món không cay khác
Ăn chung với các món ăn khác sẽ hạn chế bớt vị cay dễ dàng hơn. Các bạn nên chọn những món ăn kèm có vị nhạt như rau củ luộc, bánh mì, cơm…
Tùy vào loại món ăn, các bạn hãy lựa chọn phương pháp giảm độ cay cho phù hợp để món ăn của chúng ta không bị thay đổi hương vị nhé.