Giò là món ăn không thể thiếu được trong bữa ăn ngày Tết, ngày rằm, nếu bạn là người ăn chay có thể học cách làm giò chay đậu xanh thơm ngon. Từng miếng giò chay chắc thịt, thơm ngon và đẹp mắt vô cùng hấp dẫn đó.
Đang xem: Cách làm giò chay từ đậu xanh
Giò chay đậu xanh
Cách làm giò chay đậu xanh
Hướng dẫn cách làm giò chay đậu xanh đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm giò chay đậu xanh như sau:
Nguyên liệu cho giò chay đậu xanh
Đậu xanh: 450gNấm hương: 450gLá mơ tam thể: 40gDầu thực vật: 40gGia vị: muối, mì chính, hạt tiêu, maziLá chuối tươi: 2 láKhuôn làm giò: 1 chiếc
Nguyên liệu cho giò chay đậu xanh
Hướng dẫn làm giò chay đậu xanh
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món giò chay đậu xanh các bạn nhé:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm giò chay đậu xanh:
– Đậu xanh khi mua về ngâm và vo sạch vỏ ngoài, vớt ra rổ để ráo cho vào máy xay nhỏ, hoặc có thể mua đậu xanh đã tách vỏ và chỉ việc ngâm một chút rồi xay nhỏ. Sau đó hòa với tỉ lệ 4/1(4 phần đậu xanh, 1 phần nước).
Loading…
– Nấm hương ngâm nước cho nở mềm và rửa sạch, thái bỏ chân để nguyên cái, với những cầy nấm to bạn có thể cắt đôi cho vừa miếng.
– Lá mơ rửa sạch, thái nhỏ. Lá chuối rửa sạch và hơ lửa cho lá mềm dai không bị rách, nên chọn tàu lá non vì những tàu lá không bị rách.
Bước 2:Tiếp tục thực hiện cách làm giò chay đậu xanh ngon, hấp dẫn tại nhà:
– Cho đậu xanh, lá mơ, nấm hương, mì chính, mazi, hạt tiêu vào bát rồi trộn đều các nguyên liệu, sau đó đổ hỗn hợp vào khuôn gò làm lá chuối sẵn và gấp 2 đầu lá lại và buộc lạt cho chắc.
Bước 3: Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, cho giò vào luộc trong vòng 1 tiếng là giò sẽ chín, chú ý khi luộc phải đun nhỏ lửa cho giò chín đều tránh trường hợp giò không bị nhừ bên ngoài và sống bên trong.
– Khi giò chín lấy giò ra ngoài và bóc bỏ lớp lá chuối, thái thành những khoanh tròn, xếp ra đĩa và thưởng thức món giò chay đậu xanh thơm ngon.
Yêu cầu thưởng thức món giò chay đậu xanh
Khi thưởng thức giò chay đậu xanh các bạn cắt khoang, bóc lá chuối và thưởng thức như món gò thường nhé.
Bên cạnh công thức cách làm giò chay đậu xanh, duytanuni.edu.vn xin giới thiệu với bạn một số món chay khác cũng thơm ngon không kém như cách làm hủ tiếu xào chay vị me và cách làm phở cuốn chay thơm ngon bổ dưỡng.
Với những bước cơ bản các bạn đã hoàn thành xong cách làm giò chay đậu xanh thơm ngon và hấp dẫn rồi đó. Hy vọng, với những hướng dẫn trên sẽ giúp bạn có những món ăn ngon mỗi ngày cho gia đình.
Loading…
Chuyên mục: Món ăn Chủ đề: Món ăn chay
Reader Interactions
Lưu ý: Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi