Trong máu trời se giá buốt thì khoai tây chiên (hay là khoai tây rán) là trong những món ăn rất gần gũi phổ biến dành cho tất cả các ai thích ăn uống khoai duy nhất là đối với các bạn trẻ. Cách có tác dụng khoai tây rán giòn với nguyên liệu đơn giản dễ dàng thì không thể khó làm dẫu vậy không phải ai cũng cho ra được món khoai giòn ngon đúng điệu. Ngay tiếp sau đây DTBTAAu sẽ cùng vào bếp và hướng dẫn chúng ta 3 cách làm món này giòn té dưỡng mà lại dễ có tác dụng này nhé.

Bạn đang xem: Cach lam khoai tây chiên

*
*


1 3+ bí quyết làm khoai tây chiên đối chọi giản, dễ làm cho tại nhà1.1 cừu giòn theo phong cách truyền thống1.2 Khoai tây cừu bơ1.3 Khoai tây rán xù cùng với sữa tươi

3+ bí quyết làm khoai tây chiên đối chọi giản, dễ làm cho tại nhà

Chiên giòn theo cách truyền thống

Nguyên liệu:Khoai tây: 4 củ toDầu ăn, tương ớt, muối và tiêu xay.

Mẹo lựa khoai tây ngon: Để lựa được khoai tây ngon, cần chăm chú các điểm sáng sau: củ khoai to, tròn đều, rứa lên thấy kiên cố và nặng tay. Vỏ khoai tây trót lọt nhẵn, nhìn phía bên ngoài thấy ít mắt và không bị lên mầm. Vỏ khoai tây mỏng, tất cả màu vàng ngà, không biến thành xanh.

Các bước làm

Sơ chế khoai tây

Bạn mang khoai tây gọt vỏ, khoét quăng quật mắt rồi mang đi rửa sạch. Tiếp nối tiến hành giảm khoai tây thành các thanh nhiều năm to bằng một ngón tay út cùng ngâm trong nước muối bột pha loãng mang đến khoai ra hết nhựa và không xẩy ra thâm.Trụng sơ khoai tây cùng với nước hâm sôi pha thêm chút muối bột (30s – 1 phút) trên phòng bếp để lửa vừa, vớt ra để ráo cùng tắt bếpCho khoai tây vẫn ráo nước vào phòng mát tủ lạnh khoảng tầm 30 phút sẽ giúp khoai tây sau khi chiên giòn hơn.

Chiên khoai tây

Chiên lần 1

Bật bếp, vặn lửa vừa, đổ dầu ngập phương diện chảo. Khi dầu nóng lên già mới bắt đầu cho khoai tây đã giảm thanh dài vào chiên, hơi tiến thưởng thì vớt ra, đặt trên giấy ngấm dầu mang lại ráo và nguội.Sau khi cừu lần đầu để nguội, liên tiếp cho khoai tây vào phòng đá tủ lạnh để thêm trong vòng 30 phút một lần nữa. Lúc nào gần ăn uống thì đem khoai tây ra chiên lần 2.

Chiên lần 2

Sau lúc để trong tủ giá được 30 phút, chúng ta tiếp tục mang ra để chiên tiếp một đợt nữa. Để lửa vừa cho dầu sôi thì mang đến khoai tây vào cừu chín vàng với giòn thì vớt ra để trên giấy thấm cho ráo dầu.

Trong quá trình chiên, ta rất có thể cho vài hạt muối vào dầu ăn, muối sẽ hút không còn nước tất cả trong khoai với dầu, giúp dầu không bị văng ra ngoài trong quy trình chiên

Khi ăn, chúng ta cũng có thể chấm cùng tương ớt hoặc xóc khoai với một ít muối tiêu xay sẽ tăng lên hương vị khôn cùng ngon

Khoai tây chiên bơ

Nguyên liệuKhoai tây: 500grBơ thực đồ gia dụng Tường An: 1 hộp nhỏBột rán giòn: 1 góiTương ớt, bột nghệ, đường, muối với dầu ănCác cách làm

Sơ chế khoai tây

Lưu ý: cách chọn khoai tây ngon tham khảo tại đoạn trên

Đem khoai tây gọt vỏ, khoét vứt mắt, cọ sạch. Tiếp nối cắt khoai tây thành những thanh lâu năm to bởi một ngón út hoặc khoanh tròn tùy ý. Dìm với nước muối bột pha loãng khoảng 15 phút đến khoai ra hết nhựa và không trở nên thâm đen lúc để ráoĐun sôi 1 lít nước thêm 1 muỗng coffe muối, 1 muỗng cafe đường và 1/2 muỗng cà phê bột nghệ vào đun sôi cùng. Lúc sôi, cho khoai tây vào luộc sơ. Sau đó vớt khoai tây ra mang lại ngay vào nước lạnh khoảng chừng 3 – 5 phút rồi vớt ra nhằm ráo.

Xem thêm: Iphone 11 Có Mấy Màu, Nên Mua Iphone 11 Màu Gì Cho Iphone 11?

Nhúng khoai tây với bột chiên giòn

Bạn đổ bột chiên giòn ra một cái bát to. Lần lượt cho khoai tây vào nhúng trong bột, làm sao để cho bột rán giòn bám đều khắp và phủ bí mật hết miếng khoai tây.

Chiên khoai tây

Để lửa vừa, cho chảo phòng dính lên bếp và đổ dầu làm thế nào cho ngập mặt chảo. Dầu sôi già thì lần lượt mang lại khoai tây vẫn nhúng qua bột rán giòn vào, chiên cho khoai chín vàng phần đông và giòn tan thì vớt ra trên giấy tờ thấm đến ráo dầu.Sau khi cừu xong, nhằm chảo nguội rồi rửa hoặc chúng ta dùng một chảo không giống lên bếp, vặn lửa nhỏ, cho 3 muỗng bơ vào chảo, đun mang lại bơ tan chảy hoàn toàn thì tắt bếp. Tiếp đến bạn đến khoai tây đã rán chín tiến thưởng vào bơ, xóc cho bơ thấm đều vào khoai tây cừu là được

Khoai tây cừu xù cùng với sữa tươi

Nguyên liệuKhoai tây: 3 củ toTrứng gà: 4 quảBột mì: 250grBột cừu xù: 250grSữa tươi: 50mlMuối, tiêu xay cùng dầu ănCách làm

Sơ chế khoai tây

Cách lựa chọn khoai tây ngon, tìm hiểu thêm phần trình diễn đầu bài

Khoai tây luộc chín cùng đem nghiền cho nhuyễn mịn Khoai tây sau khoản thời gian rửa sạch, cho vô nồi nước nhỏ, thêm 1 ít muối bột và mang đến lên bếp để luộc chín. Lúc khoai chín mềm, tắt bếp, mang lại khoai ra, để nguội.Sau đó, tách bóc bỏ vỏ, đến khoai vào tô, cần sử dụng muỗng nghiền nát khoai tây ra. Chúng ta nghiền khoai càng nhuyễn càng tốt.Đập 2 quả trứng gà, tách riêng lòng đỏ, bỏ vào trong tô tất cả khoai tây đã nghiền nhuyễn, bỏ thêm ít muối, một không nhiều tiêu xay và đánh cho khoai và trứng quyện hoàn toàn vào với nhau. Kế tiếp bạn đến 50ml sữa tươi, 30gr bột mì vào thuộc khoai tây với trứng rồi trộn làm sao cho thật đều.

Làm lớp áo chiên xù cho bột khoai tây

Đập 2 trái trứng gà cho vào một chiếc chén riêng biệt rồi đánh trứng cho tan ra. đến bột mì cùng bột cừu xù ra một cái đĩa sâu.Bạn dùng muỗng múc 1 thìa khoai tây sẽ nghiền phần đông ở cách 1 để vo member hoặc thanh dài, phụ thuộc vào ý mê say của mình. Sau đó, lăn vào bột mì sao cho phủ bí mật rồi nhúng sơ qua trứng kê đánh chảy và sau cùng là lăn mọi qua bột chiên xù.

Chú ý: lúc lăn bột rán xù phải đảm bảo bột dính và phủ phần đông để chế tạo một lớp bao mặt ngoài.

Chiên xù với sữa tươi

Bật bếp, đển lửa vừa, bỏ dầu ngập khía cạnh chảo. Khi khi dầu nóng lên già, cho lần lượt những viên khoai tây vẫn lăn bột rán xù vào và cừu cho chín, quà rụm thì vớt ra, để trên đĩa bao gồm lót giấy ngấm dầu mang đến ráo. Thành quả đó chiên xù cùng với sữa tươi có màu vàng đẹp mắt, vị giòn, ngon lại lớn béo, thơm hương thơm sữa tươi.Ăn cùng với tương ớt cay cay the the thì không còn điều gì ngon bằng.

Chúc các bạn thành công cùng với 3 công thức làm khoai tây chiên ngon cơ mà duytanuni.edu.vn đã lí giải nhé.