Cách có tác dụng bánh dẻo nhân đậu xanh vừa mềm, vừa chuẩn chỉnh vị, không biến thành nứt viền là vấn đề mà ko phải ai cũng nắm bắt được. Hãy thuộc duytanuni.edu.vn trổ tài vào nhà bếp làm ngay dòng bánh dẻo nhân đậu xanh thơm ngon tận nơi theo công thức rất là đơn giản sau đây nhé!


1. Sẵn sàng nguyên liệu và dụng cụ

*
Cách làm cho bánh dẻo nhân đậu xanh thơm ngon trên nhà

Chuẩn bị nguyên vật liệu làm phần vỏ bánh dẻo

Đường 100gDầu thực đồ dùng 10mlBột bánh dẻo 300gTinh dầu hoa bòng 10mlNước cốt chanh

Chuẩn bị vật liệu làm nhân đậu xanh

Đậu xanh 100gĐường vàng với muốiDầu ăn uống 40 – 50mlBột bánh dẻo 5gTinh dầu hoa bòng hoặc bột vani

Chuẩn bị chế độ làm bánh

Khuôn làm bánh NồiMáy xay sinh tốChảo phòng dínhDụng cố gắng khuấy bột,…

2. Phương pháp làm bánh dẻo nhân đậu xanh dễ dàng và đơn giản tại nhà

2.1. Giải pháp làm phần nhân bánh

B1: Hầm đậu xanh

Ngâm đậu xanh với nước ấm khoảng tầm 70 – 80 độ C vào 60 phút.Sau khi đã ngâm, cho đậu vào trong nồi hầm cùng 400ml nước không bẩn + ½ thìa muối.Nấu đậu trên bếp ở lửa to khoảng 15 phút. Lúc nước sôi, chúng ta hạ nhỏ dại lửa và tiếp tục nấu cho đến khi đậu đã nhừ thì tắt bếp.

Bạn đang xem: Cách làm nhân đậu xanh bánh dẻo

B2: Xay đậu xanh

Khi đỗ xanh còn nóng, bỏ vô 150g mặt đường vàng rồi trộn mọi và đem tất cả hổn hợp đi xay nhuyễn.

B3: Sên nhân đậu xanh

*
Sên nhân đỗ xanh thành khối thô ráoSên nhân đỗ xanh vừa xay nhuyễn vào chảo chống dính bên trên lửa nhỏ.Khi tất cả hổn hợp sánh lại, cho thêm 4 thìa dầu ăn vào đảo đều.Tiếp tục bỏ thêm 30g bột bánh dẻo và sên hỗn hợp đến lúc kết thành khối khô mát thì nêm thêm tinh dầu hoa bưởi hoặc bột vani rồi tắt bếp.

Lưu ý: Để đánh giá nhân bánh đã dành chuẩn, sánh mịn hay chưa, các bạn hãy lấy một không nhiều bột vừa sên, vo tròn. Nếu viên nhân đứng, không bị bở ra là nhân đậu xanh đã đoạt chuẩn.

Mẹo nhỏ: ví như nhân bị bở thì hãy cho thêm 1 chút nước nóng và thường xuyên sên nhân đậu xanh cho đến khi khô ráo.

Xem thêm: Trà Sữa Tiên Hưởng Phan Văn Trị, Trà Sữa Tiên Hưởng

2.2. Biện pháp làm phần vỏ bánh quà đẹp mắt

B1: Hòa nước rét và mặt đường theo tỷ lệ 1:1. Sau đó, đun các thành phần hỗn hợp trên phòng bếp ở lửa nhỏ. Lúc nước sôi thì nếm nếm thêm nước cốt chanh vào đun thêm 1 phút thì tắt bếp.B2: cho thêm 2 thìa dầu ăn uống + 1 thìa tinh dầu bưởi vào nồi nước mặt đường vừa đun.B3: cho bột bánh dẻo vào nước đường, dùng công cụ khuấy bột nhằm trộn bột thật đều.B4: Khi tất cả hổn hợp bột vẫn nguội, các bạn hãy dùng tay nhằm nhào bột cho mềm mại và không trở nên dính tay.B5: đậy một lớp bột khô lên mặt phẳng bàn sạch, đặt bột bánh dẻo vừa nhào lên trên. Tiếp tục, tủ thêm một tờ bột thô lên cùng để bột ngủ trong 30 phút.

Lưu ý: Ngoài bánh dẻo màu trắng, chúng ta có thể tạo màu đến vỏ bánh từ những loại màu không giống trông sẽ lôi cuốn hơn như màu sắc đỏ, vàng, cam, tím,… bằng phương pháp cho thêm nước xay từ các loại nguyên vật liệu tự nhiên như cà rốt, tinh bột nghệ, thanh long đỏ, khoai lang tím…

*
Cách làm cho vỏ bánh trung thu rất đẹp mắt

2.3. Thành phẩm

Lưu ý, trong bước tạo hình bánh dẻo, bạn hãy chia đúng phần trăm vỏ bánh với nhân bánh tương xứng với trọng lượng khuôn bánh. Rõ ràng như sau:

Khuôn bánh 50g: 20g vỏ bánh với 30g nhân bánhKhuôn bánh 75g: 30g vỏ bánh và 45g nhân bánhKhuôn bánh 125g: 50g vỏ bánh và 75g nhân bánhKhuôn bánh 150g: 60g vỏ bánh cùng 90g nhân bánhKhuôn bánh 200g: 80g vỏ bánh và 120g nhân bánh

B1: tạo ra hình bánh

Chia bột thành những khối phần đông đúng trọng lượng với từng nhiều loại khuôn theo sở thích. Tiếp đến nhấn dẹt miếng bột và nặn thành những hình tròn.Lấy phần nhân đậu xanh để vào thân miếng bột rồi vo tròn bí mật hết phần nhân bánh.Lăn bánh qua bột bánh dẻo thô để phòng dính.Cho bánh vào khuôn ép tạo ra hình rồi nhẹ nhàng gõ và lấy bánh ra.

B2: Thành phẩm

*
Bánh dẻo nhân đậu xanh

Sau khi hoàn thành xong cách có tác dụng bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh sẽ sở hữu lớp vỏ bánh dẻo mịn, mừi hương tinh dầu bòng nhẹ nhàng. Phần nhân đậu xanh sẽ sở hữu màu quà bắt mắt, chất ngọt vừa yêu cầu khi ăn sẽ không còn cảm thấy ngán.

2.4. Bảo vệ bánh

Cho bánh đã hoàn thiện vào hộp hoặc túi kín để bánh không trở nên khô. Bảo quản bánh dẻo đỗ xanh ở ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 – 2 ngày cho tới khi bánh đưa sang màu trắng trong ăn sẽ rất ngon.

3. Lưu ý khi làm cho bánh trung thu nhân đậu xanh

Độ ngọt của bánh dẻo nhân đậu xanh sẽ đưa ra quyết định thời gian bảo vệ bánh vào bao lâu. Ví như bánh càng ngọt thì thời gian bảo vệ càng lâu. Theo như giải pháp làm bánh trung dẻo nhân đậu xanh trên thì bánh có thể giữ được từ 5 – 7 ngày ở ánh sáng ngăn non tủ lạnh.Bạn bắt buộc cho thêm 1 – 2 thìa dầu lấn sâu vào để phần vỏ bánh không biến thành dính. Hãy chọn mua đậu xanh, bột dẻo, tinh dầu hoa bưởi,… ở địa chỉ cửa hàng cung cấp uy tín, tránh ẩm mốc, gây ảnh hưởng sức khỏe.Để tránh phần nhân đỗ xanh bị tơi lúc để nguội, chúng ta nên sên nhân thật cẩn thận ở lửa nhỏ.

Cách làm bánh dẻo nhân đậu xanh không thể phức tạp. Hãy trường đoản cú tay vào nhà bếp làm món bánh dẻo nhân đỗ xanh để cả gia đình cùng thưởng thức hoặc làm quà tặng ý nghĩa cho tất cả những người thân, bạn bè, khách hàng, công ty đối tác trong Rằm tháng 8 này. Mở tiện ích duytanuni.edu.vn ngay để mua những vật liệu chất lượng, an ninh để trổ tài làm bánh ngay nhé!