Món giết thịt lợn muối bột chua của tín đồ Mường sống Hòa thông thường được dùng trong những ngày lễ hội tết, cưới hỏi, hay mời khách quý trong nhà, ai đó đã có thời cơ được hưởng thụ món nạp năng lượng này vẫn nhớ mãi mùi vị


Ấn tượng ban đầu khi du khách thưởng thức món thịt muối bột chua này là rổ lá đi kèm đòi hỏi người ăn phải dùng tay cuộn giết thịt với lá để hương vị được hòa quyện. Tuy nhiên nếu đang nếm thử tín đồ ta chắc chắn có thể nhận thấy hương vị riêng biệt trong miếng thịt chua mặt trong.

Bạn đang xem: Cách làm thịt chua hòa bình

Thịt lợn muối bột chua tự do được chế biến như thế nào?

Là món đặc sản nổi tiếng núi rừng tự do không khó sản xuất nhưng yên cầu sự mong kỳ, tỉ mỉ trong khâu chế biến. Ao ước món thịt muối bột chua ngon giết thịt lợn phải được tuyển chọn từ thịt cha chỉ của không ít con lợn choai, thả rông dài ngày. Sau thời điểm thái miếng được ướp với muối với riềng thô giã nhỏ, rồi trộn cùng với rượu nếp cái và men lá rừng giã nhỏ sao làm sao cho thật ngấm. Một nguyên liệu không thể không có đó là thính được thiết kế từ gạo rang rồi giã nhỏ.

*

Món làm thịt lợn muối bột chua danh tiếng Hòa Bình

Thịt sau thời điểm đã bóp cùng với thính và những gia vị thì mang ủ thịt. Để giết được ngon thay do ống tre, ống nứa một chiếc người thương lót lá chuối được thực hiện để ủ giết thịt chua. Cứ một lớp gạo rang giã dập trộn muối, lại đến một lớp làm thịt ướp vật liệu ở trên cho đến khi đầy bồ. Khâu sau cuối là đêm người yêu thịt muối bột chua treo lên gác bếp củi đun ủ một cho hai tuần. Điểm biệt lập của món làm thịt chua là ngoại trừ vị chua lên men từ bỏ nhiên, vị ngọt của thịt lợn Mường còn có vị bùi ngậy của bì.

Xem thêm: Làm Bánh Cuốn Bằng Chảo Và 6 Lưu Ý Làm Bánh Ngon Hoàn Hảo, Cách Làm Bánh Ướt Bằng Chảo Chống Dính


Cách hưởng thụ món thịt muối chua Thung Nai, Hòa Bình

Thịt lợn muối hạt chua tự do phải được ăn uống kèm với tương đối nhiều loại lá, mỗi loại đều phải có những chức năng riêng tốt cho sức khỏe như trầu không, lá quế, lá mít…

*

Thịt lợn muối bột chua được nạp năng lượng với không hề ít loại lá


Khi ăn du khách thuận tiện nhận ra từng miếng thịt còn giữ lại được nguyên màu quà ươm của bột gạo sẽ ôm trọn miếng thịt tươi ngon hấp dẫn. Từng miếng thịt khi ăn uống có vị ngậy của bì, vị bùi của thịt, vị mặn của muối, vị thơm của thính gạo và vị chua của men rừng. Khi nạp năng lượng cuốn một miếng thịt vào trong một tờ lá rừng để sở hữu được hương vị hòa lẫn nạp năng lượng rất kỳ lạ miệng. Nhiều người dân ăn miếng đầu tiên thấy không quen vị lá rừng cơ mà khi trải nghiệm đến miếng trang bị hai, thứ tía lại muốn nạp năng lượng thêm miếng nữa với nhớ mãi mùi hương vị.

*

Món thịt muối chua lôi kéo ở Hòa Bình

Ở độc lập món thịt muối hạt chua Thung Nai được sử dụng trong những đợt nghỉ lễ Tết, cưới hỏi, hay gồm tiệc bự hoặc để đãi khách quý vào nhà. Thời nay món ăn uống này đang trở thành thương hiệu của nhà hàng ăn uống Hòa Bình, du khách đến đây du lịch đừng quên hưởng thụ món ăn đặc biệt này.