Nhiều người nhận định rằng ăn chay là rất 1-1 giản, thanh đạm, các món chay thường xuyên không đậm đà, thơm ngon được như những món mặn. Tuy nhiên, ý kiến này càng ngày càng không đúng. Bởi giờ bên dưới bàn tay khéo léo của các đầu bếp, những món chay cũng vô cùng đa dạng và hấp dẫn. Hôm nay, thuộc HAPI tìm hiểu thêm 3 cách làm làm trứng chay đơn giản dễ dàng tại nhà nhé!

1. Làm trứng chay từ đậu xanh

Nguyên liệuKhuôn có tác dụng trứng chay1 gói bột rau củ câu ( một số loại 20g )400ml nước50ml sữa đậu nành100g đậu xanh10ml dầu điều1 thìa cà phê muối
*
Thực hiện

Đậu xanh đun thuộc nước cho mềm đi rồi vớt ra nhằm ráo, bỏ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Bạn đang xem: Cách làm trứng chiên chay

Trộn dầu điều cùng đậu xanh để triển khai màu tượng trưng mang lại lòng đỏ trứng chay. Sau khi trộn hầu như thì vê tròn đỗ xanh thành từng viên nhỏ.

Cho nước, sữa đậu nành, và một gói rau cầu vào hòa tan. Rồi đặt trên bếp để cùng khuấy đều cho tới khi sánh lại.

Đổ hỗ hòa hợp rau câu vào khuôn trứng chay, đổ nửa quả trứng rồi mang đến viên đỗ xanh vào giữa, đểu khoảng chừng 5 phút mang lại rau câu đông lại rồi đổ tiếp hỗn hợp rau câu vào cho đầy khuôn trứng chay. Để nguội rồi cho vô tủ lạnh khoảng chừng 1h là hoàn toàn có thể ăn được.

Món trứng chay này đa phần là dùng đồ chay hoặc ăn cùng cơm hầu hết được, để ý dùng thuộc rau răm và một chút ít muối.

2. Phương pháp làm chả trứng chay đậu phụ

Nguyên liệu3 bìa đậu phụ10g nấm mèo hương10g mộc nhĩ1 củ cà rốt20g miếng dongHành láMùi tàu2 thìa bột điều3 thìa bột năngThực hiện

Mộc nhĩ, mộc nhĩ hương, miến rửa sạch sẽ rồi ngâm trong nước nóng đến nở ra. Hòa 3 thìa cafe bột điều, bột năng để tạo độ sánh vào xíu nước nguội.

Thái nhỏ dại nhỏ hành hoa, mùi hương tàu , miến, cà rốt, mộc nhĩ nấm hương thơm xào qua cùng bột nêm, phân tử tiêu cho ngấm vị.

Xem thêm: Phần Mềm Sạc Pin Nhanh Cho Android ? Sac Pin Nhanh Sieu Toc

Đậu phụ cọ qua nước, tiếp nối tán nhuyễn và trộn cùng hỗn hợp trên, chan nước hòa cùng bột năng và bột điều đã chế lúc nãy vào và trộn đều sao cho hỗn hòa hợp mịn, sánh đặc.

Cho tất cả hổn hợp vừa trộn được vào khay và bỏ hấp khoảng tầm 15 phút. Kế tiếp bỏ ra, chờ nguội thì bóc tách ra khỏi khay, xắt miếng.

Bắc chảo lên bếp, đợi chảo lạnh thì mang lại chả trứng chay vừa hấp vào rán vàng đều các mặt. Do đó là đã chấm dứt xong món chả trứng chay.

3. Giải pháp làm trứng chay cừu giòn

Nguyên liệu1 bó mì căn1 miếng bầu khoảng tầm (150g)1 miếng váng đậu1 bìa đậu10g nấm mèo hương1 củ cà rốtHành1 muỗng nước cốt dừa3 thìa dầu hạt điều1 gói bột rau xanh câu
*
Thực hiện

Mì căn dìm nước kế tiếp cắt khúc. Nấm hương thơm rửa sạch, ngâm trong nước nóng để nở ra rồi thái sợi. Bầu gọt vỏ vứt ruột, xắt miếng dày khoảng 1cm dài 2cm. Váng đậu ngâm nước nóng mang lại nở ra rồi thái thành sợi mỏng manh và ngắn. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ xắt phân tử lựu. Hành rửa sạch sẽ thái nhỏ.

Cho cà rốt, bầu, nấm mèo hương, mì căn, váng đậu vào chảo đảo qua đến ngấm các gia vị và chín tơi.

Đậu cọ sạch nghiền nhuyễn, cho tất cả hổn hợp xào sinh hoạt trên khi nãy vào trộn đều, nêm thêm chút hương liệu gia vị cho vừa ăn, cho dầu điều trộn lên để sinh sản màu.

Hòa nước cốt dừa với rau câu rồi đổ vào trộn thuộc đậu với các nguyên liệu cho đều. Kế tiếp cho vào khay và để hấp khoảng tầm 30 phút là chín. Bỏ ra ngoài cho nguội rồi tháo gỡ trứng chay khỏi khay, trang trí tại đĩa.