Việt nam giới chúngta là tổ quốc có nền độ ẩm thực nhiều mẫu mã và đặc biệt có các món bữa sáng vô cùng thơm ngon và hấp dẫn như: cơm tấm, bánh mì, bánh ướt, xôi, nui,... Và quan trọng không nói đến là các món bún đặc biệt là bún riêu cua. Sự phối hợp nhiều nguyên liệu đa dạng, truyền thống đã tạo nên một món ăn thân ở trong của phần lớn nhà, bún riêu không những đoạt được được hương vị của tín đồ dân Việt Nam mà đến tất cả những thực khách quốc tế cũng yêu thích mùi vị của món ăn uống này.

Bạn đang xem: Cách nấu bún riêu cua đơn giản

Nguyên liệu nấu nướng món bún riêu cua

2kg cua đồng600g giết đùi600g làm thịt xay3 trái trứng vịt1kg giò heo5 trái cà chuaChả lụa600g huyết600g củ sắn5 miếng tàu hủ tươiTôm khôDầu điềuMắm ruốcHành tímCác các loại gia vị: đường, muối, bột ngọt, tiêu.Các các loại rau sống: rau muống, giá, bắp chuối.

*

Cách chế tao món bún riêu cua thơm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cua sở hữu về ngâm nước trong khoảng 1 giờ nhằm trôi hết gần như đất cát, vi khuẩn tiếp đến rửa sạch lại cùng với nước. Bóc mai cua rồi đem phần gạch nhằm ra một chén riêng.Thịt heo thiết lập về trụng sơ cùng với nước sôi tiếp đến lấy muối bột chà xát bề mặt thịt để sa thải hết các chất dơ và đánh tan mùi hôi của thịt. Kế tiếp rửa lại với nước sạch, nhằm ráo rồi cắt thành từng khúc vừa ăn.Chả lụa thiết lập về bổ thành từng miếng vừa ăn.Huyết heo tươi sở hữu về luộc với nước sôi khoảng tầm 6-7 phút rồi xả cùng với nước sạch để huyết không trở nên rỗ, tiếp đến cắt thành miếng vuông vừa ăn,Đậu hũ thiết lập về cắt nhỏ rồi chiền cho ngả màu vàng đều.Củ sắn gọt vỏ, rửa sạch, bổ thành từng khúc vừa ăn.Hành tím bóc tách vỏ, rửa không bẩn rồi băm nhỏ.Các nhiều loại rau sống ngâm với nước muối pha loãng, cọ sạch, thái thành từng khúc vừa ăn.Cà chua rửa sạch, thái múi cau.

Bước 2: có tác dụng riêu cua

Cho quặt vào máy xay, nếm nếm thêm ½ muỗng cà phê muối rồi xay cho nhuyễn. Tiếp đến cho phần cua đã xay nát vào một cái thau mập rồi cho khoảng 1,5 lít nước vào rồi cần sử dụng tay bóp nhẹ phần cua. Dùng rây lược phần xác cua. Tái diễn bước này 2 lần, kế tiếp lược lại phần nước cua để thải trừ phần cặn.

*

Cho phần nước rẽ vào nồi rồi đun nhà bếp ở lửa vừa, không cho lửa quá to vì riêu cua đang dễ bị cháy. Phần riêu nổi lên, các bạn lấy vợt vớt ra để vào tô riêng. Chia phần riêu cua làm 2 phần, một trong những phần để làm riêu cua, một trong những phần để làm chả cua.

Bước 3: có tác dụng chả cua thịt

Phần riêu còn sót lại cho thêm giết xay, 2 quả trứng vào. Bắc chảo lên bếp rồi rót dầu điều, hành tím vào phi lên mang đến thơm rồi dồn phần gạch quẹo vào xào khoảng tầm 3-4 phút nhằm khử đi mùi tanh tanh của gạch.

*

Sau đó bỏ phần gạch cua vào tô riêu cua thời gian nãy rồi trộn mang đến đều. Cho lần lượt 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cafe muối, nửa muỗng coffe bột ngọt, nửa muỗng cafe tiêu vào sơn rồi trộn đều. Sau cuối đem phần riêu cua hấp trong tầm 20 phút.

Xem thêm: Màn Hình Samsung A3 2016 Chính Hãng, Giá Rẻ Nhất, Lấy Liền, Màn Hình Samsung A3 2016

Bước 4: nấu nướng nước dùng

Bắc chảo lên bếp cho dầu điều và hành tím vào phi lên mang lại thơm rồi cho quả cà chua vào xào khoảng 5 phút.

*

Lấy phần nước thời gian nãy làm bếp riêu cua, mang lại thêm khoảng tầm 5 lít nước rồi dồn phần củ sắn vào. Sau khi nước đang sôi, cho phần giò heo với thịt đùi vào nấu cho tới khi phần giò heo mềm. Tiếp theo sau cho 3 muỗng canh đường, 2 muỗng nhỏ canh muối, 1 muỗng nhỏ canh bột ngọt, cà chua đã xào, chả, huyết, tàu hủ, tôm thô vào nồi nước cần sử dụng rồi nêm nếm gia vị lại cho đủ khẩu vị. Nấu đến khi nồi nước dùng sôi là trả thành.

Bước 5: Thành phẩm

Bún riêu cua thường ăn với với các loại rau củ sống và không thể không có đó chính là mắm ruốc giúp hương vị của món ăn thêm phần đậm đà cùng hấp dẫn.

*

Cách đun nấu lẩu cua đồng dễ dàng đậm đà hương vị

Cách có tác dụng bún thịt nướng đơn giản, thơm ngon tại nhà

Công thức nước detox táo bị cắn giảm mỡ chảy xệ bụng cấp tốc

Cách chọn nguyên vật liệu tươi ngon làm bếp bún riêu cua

Cách lựa chọn giò heo ngon

Khi tải giò heo nhằm nấu bún riêu cua, bạn hãy lựa chọn phần giò trước vì phần thịt vẫn mỏng, mềm và ngọt hơn. Không tính ra, hãy quan sát vào color của giò, nếu giò heo có red color nhạt hoặc hồng tươi, phần thịt rắn chắc, khi ấn vào gồm độ bầy hồi thì sẽ là giò heo ngon. Ko chọn các cái giò heo có màu sắc thẫm và có mùi hôi.

*

Cách chọn cua đồng ngon

Khi download cua đồng, nên lựa chọn những con cua di chuyển nhanh, mập mạp, còn đầy đủ chân và càng chĩa lên trên, lúc ấn tay vào yếm cua thấy có nổi bọt khí có nghĩa là cua còn tươi. Nếu như muốn ăn những gạch thì lựa chọn cua cái, còn nếu muốn ăn cua những thịt thì lựa chọn cua đực.

*

Cách riêng biệt cua đực và cua cái cũng khá đơn giản, bạn chỉ cần quan ngay cạnh phần yếm cua, ví như yếm cua bé dại thì đó là cua đực còn cua dòng là cua có phần yếm mập hơn.

Kết luận

Chỉ cần qua vài bước dễ dàng thôi là bạn đã sở hữu thể chế tao món bún riêu cua cho anh chị em rồi. Sự kết hợp của nước sử dụng đậm đà, thơm ngon cùng với đầy đủ nguyên liệu đa dạng mẫu mã đậm chất Việt Nam đã tạo ra một món ăn uống mà ai đã từng test qua sẽ không thể làm sao quên được. The Water MAN chúc bạn thực hiện món ăn uống này thành công nhé!