Bí xanh nấu ăn sườn là món canh ngon tất cả vị ngọt thanh, rất dễ ăn cùng có tác dụng giải nhiệt, tăng cường sức khỏe. Vì túng thiếu xanh tương đối nhạt nên những khi sơ chế bạn nên ướp bí xanh với một chút bột canh để túng bấn xanh được đậm vị hơn.

Bạn đang xem: Cách nấu canh bí xanh với xương


1 quả túng thiếu xanh 500g thịt sườn heo 2 củ hành thô Hành lá các gia vị thông thường

*
vật liệu

Sơ chế nguyên liệu

*
Bí xanh gọt vỏ, bỏ ruột già, rửa không bẩn rồi cắt khúc. Để túng bấn đậm đà, yêu cầu ướp túng cùng với cùng một thìa cafe bột canh trong vòng 15 phút.

Bí xanh chọn quả cuống còn tươi, không bị dập nát tốt bị nhũn thối, cố kỉnh lên thấy kiên cố tay. Không yêu cầu chọn túng bấn quá to, chỉ việc quả vừa, vỏ xanh đậm, không trở nên thẫm màu tốt lấm chấm sáng.

Hành khô bóc tách vỏ, băm nhỏ. Hành lá giảm rễ, rửa không bẩn rồi thái khúc dài khoảng 2-3cm.

Sườn cài về xóc với muối bột hạt, cọ qua. Sau đó nấu 1 nồi nước, lúc nước sôi thì thả sườn vào chần với ít muối hạt để gia công sạch sườn. Chần khoảng 2 phút thì vớt sườn ra, cọ lại xong để ráo. 

Tiếp đến ướp sườn với:

1/2 thìa coffe nước mắm1/2 thìa cafe bột canh1/2 thìa bột ngọt

Trộn hầu hết và để sườn thấm gia vị tối thiểu 15-20 phút.

Nên chọn phần sườn thăn. Đây là phần thịt gồm độ mềm với ngọt, khi nấu không xẩy ra khô.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Sạc Iphone Mới Mua Đúng Cách, Giúp Bảo Vệ “Dế Yêu” Tối Ưu


Cách nấu nướng canh bí xanh

Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi, nóng dầu thì phi thơm hành khô rồi đưa sườn vào xào sinh hoạt lửa khủng 1 chút nhằm sườn săn lại. 

*
Xào khoảng 2 phút thì đổ 1,5 lít nước vào đung nóng trở lại.

Khi nước canh sôi, hớt bỏ lớp bọt rồi hạ bớt nhiệt độ, ninh sườn trong vòng 15-20 phút.

Khi sườn mềm thì cho bí xanh vào.


*
Nước bùng sôi quay lại thì nếm các gia vị vừa ăn, thổi nấu thêm 4-5 phút là bí chín. Mang đến hành lá vào, khuấy những thêm 15 giây thì tắt bếp.

*
Múc canh ra tô, thưởng thức lúc nóng.

Yêu ước thành phẩm

*
Thành phẩm món canh sườn bí xanhCanh túng bấn xanh nấu bếp sườn thu hút người ăn uống ở vị ngọt thanh của bí và sườn. Sườn mềm và đậm vị trong những lúc bí chín nhưng không trở nên nhũn. Đặc biệt, túng vẫn duy trì được màu xanh da trời tươi tắn, không bị úa vàng.

Mẹo & lưu ý

Khi nấu ăn bạn không nên đậy nắp nồi và thời gian nấu đúng theo lý, không quá lâu.Để nước canh trong, bạn cần phải hớt bọt bong bóng thường xuyên.Ngoài sườn heo, bạn cũng có thể kết hợp với tôm để gia công canh bí xanh nấu tôm hay canh bí xanh giết thịt băm hầu như ngon và tẩm bổ cho mức độ khỏe.
Bài viết này có hữu ích với bạn không?
tất cả Không

Đánh giá & Bình luận

Viết phản hồi
không thể ăn nổi
Tên của khách hàng (bắt buộc) Hoặc viết bình luận
*

Cúc Nguyễn là Food blogger và biên tập viên độ ẩm thực, từng tốt nghiệp tương đối nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín cùng có tay nghề hơn 8 năm trong nghành nghề dịch vụ ẩm thực Việt.


hạng mục
Món mới
Món ăn uống khác
quay trở lại đầu trang
duytanuni.edu.vn
cutlerycutlery icon