Đơn giản từ bỏ nguyên liệu cho đến chế biến, canh hẹ siêu được những bà mẹ ái mộ và tuyển lựa làm món canh cho gia đình mình, độc nhất là vào ngày hè nóng bức. Có rất nhiều cách nấu canh hẹ, nhưng 1-1 giản, nhanh lẹ và thơm ngon tốt nhất vẫn là các món được giới thiệu trong bài viết sau đây.

Bạn đang xem: Cách nấu canh giá hẹ


Các món canh ngon cùng với lá hẹ

Lá hẹ với mùi thơm đặc trưng cùng các dược tính đặc trưng nên không chỉ là được áp dụng làm thuốc mà bây giờ còn được sử dụng làm nguyên liệu nấu ăn, đặc biệt là các món canh. Bác bác sĩ đông y mang đến rằng, lá hẹ có thể sử dụng như một các loại thực phẩm dùng để ăn từng ngày sẽ rất tốt cho mức độ khỏe.

Lá hẹ đựng được nhiều vitamin đội B cùng đồng, pyridoxin, niacin, mandan, canxi,… tốt cho các phần tử trong cơ thể. Bên cạnh ra, hẹ chứa đựng nhiều vitamin K góp tăng tỷ lệ xương, góp xương cứng cáp khỏe. Không hết, hẹ chứa chất flavonoid cùng lưu huỳnh thoải mái và tự nhiên giúp ngăn ngừa một số trong những bệnh ung thư như ung thư đại tràng, vú, con đường tiền liệt, phổi, dạ dày. Đặc biệt, hẹ dù những dưỡng chất nhưng lại ít calo, đó là lý do ăn hẹ hàng ngày nhưng các bạn sẽ không phải lo ngại cân nặng trĩu tăng cấp tốc không kiểm soát.

Có vô số cách chế trở thành hẹ thành đông đảo món nạp năng lượng ngon, trong những số đó canh hẹ là món ăn được rất nhiều người yêu quý nhất. Biện pháp nấu canh lá hẹ rất đối chọi giản, dễ dàng làm, vật liệu dễ tra cứu nhưng kết quả lại đưa về một món canh thơm ngon, đầy đủ dưỡng chất.

Dưới đấy là một số món canh ngon được nấu ăn từ nguyên liệu đó là lá hẹ mà chúng ta nên tìm hiểu thêm để bổ sung cập nhật vào thực đơn hàng ngày của gia đình mình.

– Canh lá hẹ đậu hũ

Nguyên liệu: giết mổ xay, đậu hũ, lá hẹ với gia vị.

Cách làm:

Thịt xay ướp gia vị. Đậu hũ cắt từng miếng vừa ăn. Hẹ rửa sạch, cắt khúc phù hợp.Phi thơm hành cùng với dầu, cho thịt xay vào đảo cho săn lại rồi cho nước vào. Nước sôi thì cho đậu hũ vào. Nêm nếm hương liệu gia vị vừa ăn. Đợi một lúc chan nước sôi quay lại thì để lá hẹ vào. Tắt phòng bếp khi nhận biết nước sôi vơi trở lại.

Có rất nhiều cách thức nấu canh hẹ đậu hũ nhưng sử dụng thịt heo xay là cách đối chọi giản, dễ làm cho và dễ ăn nhất. Chúng ta có thể cho thêm quả cà chua hoặc nấm mèo rơm vào tùy thích.

*

– Canh xương lá hẹ

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị: Xương, lá hẹ, gia vị.

Cách làm:

Xương cọ sạch, hâm sôi với một ít nước. Cọ lại xương với nước không bẩn thêm một lượt nữa. Mang lại xương vào trong nồi nước đủ dùng, nấu ăn trên lửa lớn cho tới khi sôi thì vớt bọt, hạ lửa nhỏ ninh xương khoảng chừng 20 phút.Lá hẹ rửa sạch, quăng quật lá hư, cắt khúc dài khoảng 2 đốt ngón tay.Khi xương vẫn ninh mềm, cho lá hẹ vào nồi và hâm sôi khoảng 3 phút rồi tắt bếp.Nêm nếm các gia vị vừa ăn.

*

– Canh mướp lá hẹ

Có vô số cách nấu canh mướp ngon, một trong số đó là canh mướp lá hẹ. Bạn hãy thử xem món này còn có gì ngon đối với canh mướp nấu nướng với nguyên liệu khác nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị: Mướp, giết mổ heo, lá hẹ với gia vị.

Cách làm:

Thịt heo cọ sạch, băm nhỏ dại rồi ướp với gia vị.Mướp gọt, rửa sạch rồi cắt từng khúc một vừa ăn.Hẹ rửa sạch mát và giảm nhỏ.Phi hành với dầu, xếp thịt xay vào rang chín sơ rồi đổ nước vào.Nước sôi thì mang đến mướp vào, ngóng sôi trở lại lần nữa thì tắt bếp, đặt lá hẹ đang cắt bé dại vào.Nêm các gia vị vừa ăn.

*

– Canh sườn non lá hẹ

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị: Sườn, lá hẹ, đậu khuôn, cà chua, hành lá cùng gia vị.

Cách làm:

Bạn có thể làm sạch sườn y hệt như xương nói trên, hoặc chần qua với nước nóng, rửa sạch mát rồi ướp cùng với gia vị: hạt nêm, muối, hành tỏi tăm.Cà chua rửa không bẩn và giảm múi cau.Lá hẹ rửa sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn.Hành lá rửa sạch, giảm nhỏ.Đậu khuôn rửa sạch mát và cắt miếng nhỏ hình vuông.Cho nồi lên bếp, phi thơm hành tỏi với dầu. Cho quả cà chua vào đảo cho khá mềm, tiếp nối cho sườn vào. Lúc sườn vẫn săn lại thì mang lại lượng nước vừa đủ.Đun sôi nước thì đến đậu khuôn vào. Đợi sôi trở lại thì cho lá hẹ vào, hóng sôi thêm lần nữa thì tắt bếp.Nêm nếm gia vị vừa ăn. Múc ra đánh thì cho thêm hành lá và một không nhiều tiêu lên trên.

*

– Canh thịt bằm, đậu hũ, lá hẹ

Cách làm hệt như canh sườn non lá hẹ nói trên, tuy vậy thay vì áp dụng sườn non thì chúng ta dùng làm thịt bằm. Cà chua rất có thể có hoặc không.

*

– Canh thai nấu tôm, hẹ

Cách đun nấu canh bầu có lẽ không còn không quen với mỗi người. Dẫu vậy thường thì mọi người sẽ nấu thai với tôm hoặc thịt, ít ai cho hẹ vào canh. Nhưng bạn hãy cứ test đi, bạn sẽ nhận được sự bất ngờ từ sự phối hợp này đấy.

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị: Tôm, bầu, lá hẹ và gia vị.

Cách làm:

Tôm lột vỏ, băm nát hoặc cắt nhỏ, tiếp đến ướp với gia vị.Bầu gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.Hẹ cùng hành lá rửa sạch, giảm nhỏ.Nấu một nồi nước sôi, mang lại tôm vào, rồi liên tục cho bầu vào. Lúc sôi quay lại rồi tắt bếp.Cho lá hẹ vào rồi nếm nếm hương liệu gia vị vừa ăn.Khi múc ra đánh thì nếm nếm thêm hành lá lên trên.

*

– Canh hẹ nấu bếp cá rô đồng

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị: Cá rô đồng, lá hẹ, gừng và gia vị.

Cách làm:

Làm không bẩn cá rô đồng, rước ngâm trong nước vo gạo (hoặc chanh) khoảng chừng 10 – 15 phút để đánh tan mùi tanh. Tiếp nối ướp cá cùng với gừng cùng nước mắm.Lá hẹ cọ sạch, cắt khúc vừa ăn.Đun sôi một nồi nước, cho cá cùng gừng vào luộc sơ. Vớt cá ra và lọc mang phần thịt cá (bạn rất có thể chiên sơ cá với gừng trước khi lọc thì thì cá đang giòn với thơm hơn).Phi thơm hành, gừng cùng với dầu ăn, sau đó cho nước vào đun. Nước sôi thì bỏ thịt cá sẽ lọc vào, đun khoảng tầm 5 – 7 phút. Sau đó cho lá hẹ vào, hâm sôi khoảng 2 phút rồi tắt bếp. Nêm nếm các gia vị vừa ăn.

Xem thêm: Nơi Bán Bếp Nướng Điện Không Khói Kangaroo Kg699G Giá Rẻ Nhất Tháng 03/2022

*

– Canh hẹ nấu bếp huyết heo

Nguyên liệu chuẩn bị: máu heo tươi, hẹ cùng gia vị.

Cách làm:

Lá hẹ rửa sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn.Đun sôi 1 nồi nước rồi đến huyết heo vào luộc khoảng chừng 7 phút, Vớt ra cùng xả lại cùng với nước lạnh để huyết không bị rỗ. Giảm huyết heo thành từng miếng vừa ăn. (Hoặc bạn oder huyết heo luộc sẵn thì có thể bỏ qua bước này).Phi thơm tỏi băm nhuyễn với dầu ăn, cho nước vào (sẽ ngon hơn giả dụ nước sử dụng là nước ninh xương).Nước sôi, bạn cho tiết heo vào, hóng sôi quay lại thì để lá hẹ vào.Đợi nước sôi thêm nữa thì tắt bếp. Nêm nếm gia vị vừa ăn.

*

Ngoài đầy đủ món canh nói bên trên thì chúng ta có thể xem thêm về biện pháp nấu canh hẹ trứng, canh hẹ giết thịt viên, canh hẹ tép khô, canh hẹ nấu ăn nấm bào ngư,… nhằm làm phong phú thêm thực giao dịch ngày cho mái ấm gia đình mình.

Các món canh ngon cùng với bông hẹ

Bông hẹ là phần bông của lá hẹ. Các phân tích chỉ ra, bông hẹ giàu bồi bổ hơn lá hẹ tương đối nhiều lần. Kế bên ra, bông hẹ nạp năng lượng giòn cùng ngọt nên được không ít người yêu mến hơn.

Theo đông y, bông hẹ có vị cay cùng ngọt, tính nóng nên có tác dụng ôn trung trợ khí, ổn định tạng phủ, thay thận tinh, tán ứ huyết.

Bông hẹ chứa đựng nhiều chất xơ cùng những vitamin quan trọng cho mức độ khỏe. Cùng rất đó là những khoáng hóa học như đồng, sắt, canxi, mandan,… cung cấp cho các thành phần trong cơ thể vận động tốt. Sử dụng rau hẹ thường xuyên xuyên để giúp đỡ chữa hoặc cung ứng chữa trị một số trong những căn dịch như: cảm mạo, ho bởi lạnh, bớt huyết áp với cholesterol, ngăn ngừa đông máu, chống ngừa mụn, giúp xương chắn chắn khỏe, phòng ngừa ung thư, giảm cân kết quả (100g bông hẹ chứa khoảng chừng 75 calo) và phục sinh vết thương, cái đẹp da,…

Bông hẹ cũng được sử dụng làm vật liệu cho các món ăn uống ngon, trong các số ấy canh bông hẹ được rất nhiều người yêu dấu nhất. Nếu như bạn đang tìm kiếm kiếm một món nạp năng lượng vừa giàu hóa học dinh dưỡng giỏi cho mức độ khỏe, vừa thanh mát, vừa thơm ngon, lại nấu cấp tốc và dễ dàng thì đừng bỏ lỡ những món canh bông hẹ sau đây:

– Canh bông hẹ với đậu phụ non

Một trong số những cách thổi nấu canh đậu hũ non ngon cùng thanh mát tốt nhất mà các bạn không nên bỏ qua trong các bữa cơm từng ngày đó là canh bông hẹ thổi nấu với đậu hũ non. Nguyên vật liệu và bí quyết nấu dễ dàng nhưng kết quả này sẽ sở hữu đến cho mình một tô canh thơm ngon, giải ngán.

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị: Bông hẹ, lá hẹ, hành lá, đậu phụ non cùng gia vị.

Cách làm:

Đậu hũ non cắt thành từng khúc vừa ăn.Bông hẹ, lá hẹ cùng hành sửa sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn.Cho ít nước vừa đủ lấn sâu vào nồi, đun sôi và nêm nếm hương liệu gia vị vừa ăn.Cho đậu hũ non vào nồi, nấu nướng thêm khoảng 2 phút. Tiếp nối cho bông hẹ và lá hẹ vào, nấu nướng thêm khoảng tầm 3 phút.Tắt bếp, múc ra sơn và cho hành lá trang trí ở phía trên.

Bạn hoàn toàn có thể cho thêm mộc nhĩ rơm vào món ăn uống này để tạo thêm hương vị.

*

– Canh bông hẹ đun nấu với giết mổ xay

Thịt xay/thịt bằm là nguyên liệu luôn luôn phải có cho đa số món canh ngọt, thơm, giàu dinh dưỡng. Giết thịt xay thường được dùng để nấu những món canh như: canh quả khổ qua nhồi thịt, canh bí đỏ thịt bằm, canh tần ô giết mổ bằm, canh sấu giết bằm,… cùng thêm một sự kết hợp mới kỳ lạ để sinh sản thành một món canh ngon, thơm mà chúng ta nên thử sẽ là canh bông hẹ thịt bằm.

Nguyên liệu: làm thịt xay, bông hẹ với gia vị.

Cách làm:

Thịt xay ướp với gia vị.Bông hẹ rửa sạch mát và cắt khúc vừa ăn.Phi thơm tỏi với dầu ăn, bỏ thịt theo lớp xay vào xào chín. Chan nước vừa đủ vào đun sôi. Nêm nếm các gia vị vừa ăn. Sau đó cho bông hẹ vào, đợi nước sôi trở lại thì tắt bếp.

*

– Canh bông hẹ thổi nấu ngao/nghêu, đậu phụ

Có vô số phương pháp nấu canh ngao/nghêu như canh ngao chua, canh ngao mồng tơi, canh ngao dứa,… với sẽ không mong muốn nếu các bạn chưa thử qua món canh bông hẹ nấu nghêu hoặc nghêu bao giờ.

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị: nghêu hoặc nghêu, bông hẹ, đậu phụ cùng gia vị.

Cách làm:

Ngao/nghêu ngâm với nước vo gạo khoảng chừng 3 tiếng nhằm nhả không còn cát bên trong.Đậu phụ cắt miếng vừa ăn.Bông hẹ rửa sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn.Luộc ngao/nghêu cùng với nước mang lại chín rồi vớt ra. Rước thịt ngao/nghêu để ra riêng và vứt vỏ.Phi thơm hành tím cùng với dầu ăn, mang đến ngao/nghêu vào xào, rồi chan nước luộc ngao/nghêu thời điểm nãy vào.Nước sôi thì đến đậu phụ vào, sôi trở về thì cho bông hẹ vào. Đợi sôi vơi thì tắt bếp. Nêm nếm gia vị vừa ăn.

Bạn cũng có thể sử dụng lá hẹ cố cho bông hẹ.

*

– Canh bông hẹ đun nấu nấm rơm, đậu hũ

Nguyên liệu chuẩn bị: mộc nhĩ rơm, bông hẹ, đậu hũ cùng gia vị.

Cách làm:

Nấm rơm cắt gốc, rửa sạch.Đậu hũ cắt từng miếng vừa ăn.Bông hẹ cọ sạch, cắt khúc vừa ăn.Lấy một số lượng nước sạch toàn vẹn để thổi nấu canh. Nước sôi thì mang đến đậu hũ vào. Tiếp nối cho nấm mèo rơm vào. Nêm nếm hương liệu gia vị vừa ăn. Cho thêm tiếp bông hẹ vào. Đợi nước sôi bùng trở lại thì tắt bếp.

*

Lưu ý khi thổi nấu và thực hiện canh hẹ

Gia vị nêm nếm tùy vào thói quen cùng khẩu vị của từng người, chính là lý do nội dung bài viết không đề cập chi tiết đến những loại gia vị;Nêm các gia vị trước hay sau thời điểm nấu hầu hết được, điều đó tùy nằm trong vào thói quen nấu bếp nướng của mỗi người;Trong quy trình nấu bắt buộc vớt bọt liên tục để nước canh vào hơn với đẹp hơn;Lá hẹ hoàn toàn có thể cắt nhỏ, cắt khúc hoặc nhằm nguyên lá tùy vào sở trường của mỗi người;Không nấu nướng canh hẹ với giết thịt trâu hoặc thịt bò vì vẫn sản sinh ra các chất độc hại, gây cực nhọc tiêu và đau bụng;Mặc dù xuất sắc cho sức mạnh nhưng tránh việc ăn một lần với con số lớn vì sẽ gây nên đau dạ dày;Những tín đồ âm suy, bốc hỏa và những người có chi phí sử không phù hợp với hành lá, hành tây thì nên thận trọng khi áp dụng hẹ;Canh hẹ đang ngon hơn khi nạp năng lượng nóng;Hẹ phù hợp với thịt heo cùng đậu hũ nên bạn cũng có thể cho 2 nguyên vật liệu này vào trong bất cứ món canh hẹ nào nếu thích.

Với vật liệu và cách nấu nướng canh hẹ đơn giản nói trên, hãy bắt tay vào tiến hành các món canh từ bỏ hẹ cùng bông hẹ ngay hôm nay nhé! Đặc biệt là hồ hết ngày bạn cảm thấy ngao ngán với các món ăn uống nhiều dầu mỡ thừa và yêu cầu đến một món ăn thanh đạm thì canh hẹ đó là món ăn tương xứng nhất để bạn giải ngán.