Với khuyên bảo cách nấu trà đậu trắng với gạo nếp với nước cốt dừa này các bạn sẽ biết thêm giải pháp nấu 1 món trà ngon nhằm giải nhiệt độ trong ngày hè và cũng rất thích hợp nhằm cúng thôi nôi.

Bạn đang xem: Cách nấu chè đậu bi


*
Chè đậu trắng

Nguyên liệu nấu trà đậu trắng

*
Các vật liệu chính nhằm nấu trà đậu trắng

Phần nguyên vật liệu được chia làm 2 phần: Phần nấu trà và phần làm nước cốt rưới lên trên.

Phần nguyên liệu nấu chè

Đậu trắng: 200 gramGạo nếp: 150 gramBaking soda (muối nở): 1 thìaLá dứa: 1 câyĐường phèn: 300 gramNước cốt dừa: 500mlVani: 2 ốngMuối: 1 muỗng

Phần vật liệu nấu nước cốt

Nước cốt dừa: 300mlNước lọc: 100mlĐường phèn: 1.5 thìaMuối: 1/4 thìaBột gạo: 2 thìa

Lưu ý

Với lượng vật liệu bên trên, nếu khách hàng dùng vani dạng nước thì thực hiện 1 muỗng cafe. Nếu cần sử dụng vani dạng bột thì cho thấp hơn kẻo bị đắng nhé.

Lượng đậu trắng, gạo nếp tương tự như lượng đường chúng ta có thể tùy chỉnh sao cho phù hợp với sở thích của bản thân khi thích ăn nhiều đậu hoặc ăn uống nhiều nếp hơn.

Đặc điểm của đậu white là bao gồm lớp vỏ hơi cứng và tất cả vị chát. Khi nấu nướng thì dễ dàng mềm tuy vậy khi đến đường vào nấu cùng để nguội thì dễ dẫn đến cứng lại. Biện pháp sơ chế để khắc phục chứng trạng này các bạn hãy ngâm đậu với một thìa cafe baking soda như bước sơ chế bên dưới.

Bạn hoàn toàn có thể sử dụng con đường phèn hoặc 2 lần bán kính trắng đông đảo được. Ở đây mình sử dụng đường phèn.

Về nước cốt dừa: Ở cả hai phần nguyên liệu trên đều cần sử dụng nước cốt dừa. Món trà này không thể không có nước cốt dừa, bởi đó, để gia công nước cốt dừa hoàn toản với cách làm này, bạn mua 500gram cùi dừa về xay nhuyễn sử dụng máy xay sinh tố rồi lọc rước nước cốt. Khi lọc thứ nhất (thu được loại nước cốt đặc) thì bạn thực hiện để đun nấu nước cốt, những lần sau loãng hơn nữa thì để dìm gạo nếp ở bước 2 nhé.

Các bước nấu chè đậu trắng

Bước 1: Sơ chế và luộc đậu trắng

Vo sạch mát gạo nếp cùng để riêng, dìm 3h cho mềm (không dìm cũng được).

Đậu trắng cọ sạch. Phối hợp 1 muỗng cà phê baking soda trong chậu thau nước rồi ngâm đậu white 6 tiếng.

*
Ngâm đậu white với nước baking soda qua đêm

Bắc nồi lên bếp và luộc đậu white với lửa bé dại khoảng 40 phút hoặc hơn thế với 50% thìa muối nhằm khi nạp năng lượng đậu không bị nhạt, khi ăn uống thử thấy đậu chín mềm là được.

Xem thêm: Pin Sạc Dự Phòng Mili Power Chính Hãng, Sạc Dự Phòng Mili Power, Bảng Giá 10/2021

*
Bóp test thấy đậu thật chín là được

Sau kia đổ đậu ra rổ và rửa lại cùng với nước 1 lần.

*
Đậu trắng sau khoản thời gian luộc

Bước 2: thổi nấu nước cốt chè

Trước khi nấu nướng nước cốt chè, các bạn cho gạo nếp vào tô, lần lượt cho: 1/4 thìa muối, 500ml nước dừa vào dìm 15 phút.

*
Ngâm gạo nếp cùng với nước cốt dừa trong khi nấu nước cốt

Để thổi nấu nước cốt, chúng ta bắp nồi lên bếp. Tiếp nối cho 100ml nước dừa vào, nếu như nước cốt tương đối đặc thì cần cho thêm 100ml nước lọc vào mang đến vừa, 1.5 thìa đường, 1/4 thìa muối với khuấy đều. Trước lúc đun, các bạn múc vài thìa nước cốt này vào 1 bát nhỏ tuổi và hòa thêm 2 thìa bột năng để tạo độ sánh + 2 thìa bột gạo. Chén nước bột năng này các bạn sẽ cho vào nồi chè khi vừa nấu chấm dứt để chế tạo độ dẻo, sẽ áp dụng ở cách sau.

*
Pha 1 bát nhỏ bột năng

Bắt đầu nhảy bếp ở mức lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy phần đông khi thấy các thành phần hỗn hợp hơi đặc cùng quyện lại thì tắt bếp, cho tất cả hổn hợp ra bát.

Đến đây, bạn đã có đậu xanh nấu chín ở cách 1, nước cốt dừa đang nấu ở đoạn này (bước 2) cùng 1 chén bé dại hỗn hợp bột năng. Tiếp theo họ sẽ triển khai nấu trà đậu trắng.

Bước 3: Nấu chè đậu trắng

Ở phương pháp nấu trà đậu white này chúng ta sẽ bố trí các nguyên vật liệu theo thiết bị tự tựa như các hình bên dưới đây:

*
Xếp lá dứa xuống dưới đáy nồi. Lá dứa có tác dụng cho món chè được thơm rộng và đặc biệt là kháng cháy dưới mặt đáy nồi

*
Tiếp theo là đậu trắng đã luộc chín ở cách 1

*
Lớp tiếp sau là mặt đường phèn

*
Cuối cùng là gạo nếp

*
Dưới dịu tay nước dừa tươi lên trên với thêm nước lọc. Nút nước cao hơn mức gạo khoảng chừng 2 đốt ngón tay là được nhé.

Đậy vung, bật bếp hâm nóng rồi hạ lửa tại mức thấp nhất. Nấu chè khoảng 60 phút, khi thấy gạo nếp chín, đưa sang color trong là được. Trong quy trình nấu tránh việc đảo hoặc khuấy.

*
Khi chè chín bạn vớt ra dứa ra. Múc trà ra chén bát đợi nguội và sẵn sàng thưởng thức

*
Rưới nước cốt lên trên và thưởng thức thành quả. Trà đậu trắng nạp năng lượng nguội mới ngon nha.

Yêu mong thành phẩm

Món trà đậu trắng đạt chuẩn chỉnh khi đạt được những yêu ước sau:

Đậu trắng cùng gạo nếp không trở nên nátĐậu white khi ăn mềm với bùi không bị chátGạo nếp dẻo, trongChè không thực sự đặc cũng không quá loãng và gồm độ ngọt vừa đủ, tương xứng với hương vị của bạnNước cốt đậm đà khủng ngậy cùng thơm

Chè nói tầm thường và chè đậu trắng dành riêng không các để ăn vặt, làm bữa phụ trong những ngày hè hơn nữa được nấu để dâng hương trong những dịp nghỉ lễ hội tết, nhất là để cúng thôi nôi (khi bé nhỏ tròn 12 mon tuổi).

Chè đậu trắng bao nhiêu calo?

Với nguyên liệu đó là đậu trắng cùng gạo nếp - 2 các loại thực phẩm tất cả hàm lượng năng lượng khá cao. Mặc dù không đúng chuẩn nhưng lượng năng lượng từ chè đậu trắng khoảng tầm 400 calo (khá cao) nên chúng ta nào sợ tăng cân nặng thì tránh việc ăn không ít nha.

>> phương pháp nấu chè khoai lang tím cùng với bột báng, nước cốt dừa vừa dẻo vừa ngon không còn ý