Những con mực tươi mang hương vị của biển khơi cả phối kết hợp cùng các gia vị và thẩm mỹ và nghệ thuật nấu nạp năng lượng của con bạn tạo nên sự hòa quyện hương vị đậm chất. Cách nấu dễ dàng không cầu kỳ mà ngon ngọt, ấm nồng mà êm ả đó là những cảm hứng khi trải nghiệm món lẩu mực trong ngày nghỉ cùng với gia đình. Vậy bí quyết cho món này là gì? Hôm nay, duytanuni.edu.vn đã hướng dẫn những bạn cách làm cho lẩu mực tại nhà dễ dàng nhất trong bài viết dưới trên đây nhé!

Nguyên liệu làm cho món lẩu mực

Mực tươi loại mực ống hoặc mực trứng 1 kg.Xương ống 700 gram.Tôm to 500-700 gram.Nấm kim châm.Các các loại rau nhúng lẩu như rau cải thảo, rau mùng tơi, rau cần…Cà chua.Hành tây.Hành khô, gừng, riềng, tỏi, ớt, chanh.Sa tế tôm.Gói lẩu thái cay.Bún tươi hoặc mì gói.Gia vị nên thiết: đường, bột canh, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn…

Các bước thực hiện làm món lẩu mực

Bước 1: Sơ chế mực tươi

Mực ống đem lại rửa sạch sẽ với nước. Bóc tách phần đầu với phần thân bằng phương pháp dùng tay giữ lại râu rồi rút ra. Đầu thì rước nặn vứt hai mắt thuộc răng mực, tách đi túi mực có màu đen. Phần thân sử dụng dao rạch một mặt đường dọc, rút mai mực rồi sử dụng dao cạo đi lớp màng mặt trong. Rất có thể lột da tùy theo sở thích. Rửa lại lần nữa sau đó đem thái thành gần như miếng nhỏ tuổi vừa ăn.

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu mực chua cay

Mực trứng nhỏ, mềm bên trong bụng chứa không ít trứng, thịt mềm cùng ngọt. Đây là phần quan trọng đặc biệt và ngon độc nhất vô nhị của nhiều loại mực này. Bởi vì vậy bạn không nhất thiết phải sơ chế nhiều chỉ cần bóc tách bỏ nang cùng túi mực, đem rửa nhẹ nhàng cùng với nước để triển khai sạch hết khu đất cát dơ là được.

Đem mực đã có được sơ chế sạch sẽ ướp cùng rất chút bột canh khoảng tầm 15 phút.

Bức 2: Sơ chế các vật liệu còn lại

Xương ống mang đi rửa sạch, chặt thành khúc. Luộc sơ qua rồi mang vớt ra rửa lại.

Tôm to lớn rửa cùng với nước sạch.

Cà chua thái vấp ngã cau.

Nấm kim châm giảm gốc rồi rửa sạch.

Nhặt rau rồi mang đi rửa.

Xem thêm:

Hành tây thái ngã múi cau nhỏ.

Hành khô, gừng, giềng, tỏi, ớt làm cho sạch rồi băm nhuyễn. Sả giảm khúc, đập dập.

Bước 3: thổi nấu nước dùng

Cho xương ống vào nồi. Thêm 3 lít nước sạch hầm trong vòng 2 giờ đồng hồ. Trong khi thì cần sử dụng muỗng vớt những bong bóng cặn dơ nổi lên.

Cho chảo lên bếp. Thêm 2 thìa dầu nạp năng lượng và rồi phi thơm tất cả hổn hợp hành khô, tỏi, gừng, giềng, sả, ớt, sa tế. Tiếp theo cho cà chua vào xào chung, thêm hương liệu gia vị bột canh, muối bột vào. Khi quả cà chua bứt đầu nhừ thì đổ vào với nước dùng.

Đun sôi nước cần sử dụng thì cho tất cả các gia vị đường, nước mắm, bột canh, bột ngọt, hạt nêm,… nêm nếm làm sao cho vừa miệng.

Đổ vào trong nồi một gói lẩu thái cay chua để tạo hương vị thơm ngon hơn.

Bước 4: chấm dứt món lẩu mực với thưởng thức

Cho nước cần sử dụng và nồi lẩu và sử dụng bằng bếp điện hoặc bếp từ để thuận lợi hơn cho việc mọi tín đồ vừa nhúng lẩu vừa thưởng thức. Khi nước lẩu sôi sùng sục vào nồi thì trước tiên bạn cho mực tươi cùng tôm vào trước. Thủy hải sản sẽ lâu chín hơn.

Trong thời hạn đợi bọn chúng chín, bạn có thể nhúng rau, mộc nhĩ để ăn trước. Gia vị chấm rất 1-1 giản, đúng vị đó là bột canh vắt thêm nước cốt chanh, một chút ít ớt cay nữa. Nước dùng đậm đà chan cùng với bún tươi hoặc nấu nướng mì là chuẩn vị nhất.

*

Video lý giải làm lẩu mực chua cay ngon nhất

Thông tin bí quyết nấu lẩu mực tận nơi đơn giản

Thời gian sẵn sàng : 35MThời gian nấu ăn : 30MTổng thời gian : 65MSố số lượng dân cư ăn : 3-4Món ăn giành riêng cho bữa : trưa, tốiNguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt NamTổng calories Món ăn : 820 calories

Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp đỡ bạn dễ dàng chế biến đổi món lẩu mực đơn giản tại nhà. Chúc chúng ta thành công!