Có thể nói cacao là món đồ uống truyền thống kinh điển chưa bao giờ lỗi mốt, uống nóng hay lạnh đều ngon, và phù hợp với mọi lứa tuổi. Không những thế, thưởng thức 1 ly cacao nóng nguyên chất mỗi buổi sáng còn mang lại những lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe.
Đang xem: Cách pha ca cao với sữa đặc
Cùng duytanuni.edu.vn tìm hiểu những công dụng thần kỳ của Cacao và cách pha cacao nóng tuyệt ngon cho cả ngày tràn đầy năng lượng nhé! >> Tham khảo cách pha macchiato caramel Hot and Cold cực ngon
1. Lợi ích của cacao đối với sức khỏe:
Cacao có giá trị dinh dưỡng cao:
Trong cacao có đầy đủ các dưỡng chất cơ bản như protein, carbohydrate và lipid giúp cung cấp năng lượng. Hàm lượng chất xơ hòa tan cao trong cacao giúp tạo cảm giác no, giảm cảm giác thèm ăn, chống bệnh táo bón. Ngoài ra trong cacao còn có nhiều khoáng chất thiết yếu như mangan, đồng, sắt, magie,…cần cho quá trình trao đổi chất và xây dựng cơ thể. Trong cacao có hợp chất polyphenol giúp chống oxy hóa, chống lại các bệnh ung thư và ngăn ngừa lão hóa. Hợp chất flavonoid giúp thư giãn mạch máu, cải thiện lưu thông máu, vì vậy giúp ổn định huyết áp. Các flavonoid này cũng giúp ngăn ngừa hiện tượng các tiểu cầu trong máu tự hòa với nhau dẫn đến hình thành máu đông.Hạn chế bệnh tiểu đường: Hợp chất polyphenol có trong cacao khiến insulin được tiết ra đều đặn nhằm ổn định đường huyết, rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường. Giúp tinh thần hưng phấn minh mẫn hơn nhờ chất kích thích nhẹ alkanoid có trong cacao. Hàm lượng caffein rất thấp giúp đầu óc tỉnh táo nhưng không gây căng thẳng như café. Thức uống thư giãn: Cacao giúp thúc đẩy hàm lượng serotonin trong não. Serotonin được biết đến như chất làm não vui vẻ “happy brain”, giúp đẩy lùi stress.
Làm đẹp da: Các hoạt chất sinh học có trong cacao rất tốt cho làn da. Các flavonoid có thể bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời. Ngoài ra, cacao còn giúp cải thiện lưu thông máu dưới da, giúp da hồng hào hơn; tăng sự đàn hồi và độ ẩm cho da, giúp làm mờ nếp nhăn, cho bạn làn da trẻ trung xinh đẹp hơn.
2. Cách pha cacao nóng nguyên chất ngon nhất
Cách pha cacao nóng #1: Cacao cream
Nguyên liệu:+ Bột cacao: 10g (3 thìa café) (Bạn có thể order tại đây: Bột ca cao duytanuni.edu.vn)+ Kem Rich’s Creamer: 10ml+ Sữa đặc: 20ml+ Nước nóng: 100ml+ Đường nước: 15ml
Cách làm:
Cho tất cả nguyên liệu vào ca đánh sữa, sục ấm tạo bọt mịn (hoặc cho vào nồi nhỏ đun nóng và khuấy đều thì bột cacao mới tan được)Đổ ra ly và thưởng thức
Lưu ý #1: Với cách làm này bạn có thể thay thế 15ml đường nước bằng siro các vị như: Matcha, Vanilla, Hazenut, Mint (bạc hà)
Lưu ý #2: Nếu thích béo ngậy hơn bạn có thể phun thêm 1 bông kem whipping lên trên dùng kèm với cacao nóng nhé.
Cách pha cacao nóng #2: Cacao Marshmallow
Nguyên liệu:
Bột cacao: 3 thìa caféSữa tươi không đường: 150mlSữa đặc: 10ml
Cách làm:
Cho bột cacao và sữa đặc vào ly sứ, thêm 1 ít nước nóng và khuấy tan bột.Đánh nóng 150ml sữa tươi lấy bọt như latte.Thưởng thức cùng kẹo mashsmallow.
Hy vọng với hướng dẫn vừa rồi bạn đã có thể nắm được cách pha cacao nóng cho những ngày se lạnh sắp tới. Bạn cũng có thể tham khảo chương trình học pha chế tại duytanuni.edu.vn để trở thành chuyên gia pha chế chỉ sau 11 buổi học.