Những miếng chả lụa thơm thơm, mềm dai pha chút giòn nhẹ luôn luôn là món ăn uống khoái khẩu của không ít gia đình. Bởi vì thế, công thức làm chả lụa luôn được các cô gái tìm kiếm để trổ tài chuyển vào thực đơn hàng ngày hoặc những bữa tiệc. Vì đó, hãy để bài viết sau đây đang hướng dẫn cho bạn cách làm giò lụa giỏi ngon cùng đún chuẩn chỉnh nhé!

Để tất cả thể hoàn thành một cây chả giò ngon bạn phải trải qua nhiều công đoạn tỉ mỉ. Thịt yêu cầu được xay và quết thật cẩn thận rồi gói trong lớp lá chuối tươi. Sau đó, quy trình cuối cùng nhưng không hề kém phần đặc biệt quan trọng là giải pháp luộc chả giò ngon không biến thành cứng tốt mềm. Cùng hợp tác vào làm ngay món chả lụa này thôi nào!

*
Hướng dẫn có tác dụng giò lụa ngon cực nhọc cưỡng (Ảnh: Internet)


Mục Lục

Cách làm chả lụa tại nhà

Nguyên liệu đề xuất làm chả lụa

600g giết heo½ thìa bột nổi½ muỗng bột năngHành tím, tiêuHạt nêm, dầu ăn, muối, đường, nước mắmLá chuối tươi, dây, màng quấn thực phẩm

Cách làm giò lụa tại nhà

Sơ chế nguyên liệu

Thịt lợn bạn nên lựa chọn những từng miếng thịt nạc tươi, ngon. Sau đó, khi mua về bạn rửa sạch mát với nước muối hạt pha loãng rồi cọ kỹ cùng với nước, để ráo. Tiếp theo, chúng ta ướp thịt với cùng một muỗng hành tím băm, 1 muỗng hạt nêm rồi đảo đều với ướp 30 phút.Hành tím các bạn đem bóc tách vỏ, đập cho dập và giảm nhỏ.

Bạn đang xem: Công thức làm chả lụa

Xay thịt

Bước tiếp theo của phương pháp làm chả giò là chúng ta cho thịt đã được ướp vào cối xay sinh tố rồi xay nhuyễn cho thịt tơi ra, cho thịt vào hộp nhựa rồi ướp với 1 muỗng đường, ½ muỗng hạt nêm, không nhiều muối và trộn đều. Tiếp theo, chúng ta đậy kín đáo nắp rồi bỏ vô ngăn đá tủ lạnh nhằm 2 – 3 tiếng. Khi sờ vào thấy giết mổ xốp, các bạn lấy thịt ra phía bên ngoài rồi phân tách thịt thành đa số nhỏ. Sau đó, bạn cho thịt thuộc ít nước vào cối sinh tố xay mịn lần nữa. Đây là cách làm giò lụa sử dụng máy xay sinh tố vô cùng đơn giản và cấp tốc chóng.

Quết thịt

Đối với bí quyết làm giò lụa truyền thống này, lúc xay thịt lần thứ hai xong, bạn nêm thịt với cùng 1 muỗng dầu ăn, ½ thìa bột năng, ½ muỗng bột nổi vào giết thịt rồi nhào nặn cho đa số hoặc dùng máy quết thịt trong vòng 8 – 10 phút. Biện pháp làm chả lụa này giúp tạo ra độ dẻo mịn cho món ăn. Quết được khi sử dụng tay nhấn vào giò, nếu như không dính tay là được.

Xem thêm: Chủ Đề: Nokia 206 Mất Đèn Màn Hình Xin Giúp, Tuttle English, Nokia 206 Mat Hien Thi

*
Thịt heo được xay nhuyễn rồi được quết thật mịn để chế tạo độ ngon đến giò lụa (Ảnh: Internet)

Gói chả lụa

Bạn cần sử dụng màng quấn thực buộc phải trải hầu như lên thớt, xoa thêm dầu nạp năng lượng ở thân rồi bỏ giò sinh sống lên trên. Tiếp theo, cuốn màng bọc lại, nắn cây chả thành các hình dài, thanh mảnh rồi cột chặt 2 đầu gắng định. Sau đó, các bạn cho chả vào ngăn mát tủ lạnh 2 giờ và đem ra.

Bạn sẵn sàng lá chuối, phết dầu nạp năng lượng lên trên, rồi gỡ vứt màng bọc thực phẩm và cho vô lá chuối gói thiệt chặt tay. Cuối cùng, chúng ta dùng dây cột chặt. Với biện pháp làm giò lụa không có lá chuối, bạn cũng có thể sử dụng giấy nến, giấy bạc để cuốn chả.

Hấp chả

Bạn cho chả giò vào xửng hấp vào 45 – 60 phút mang lại chả nguội trọn vẹn thì tắt bếp. Vậy là trả thành, khi ăn, các bạn cắt chả thành mỗi một khoanh và giảm miếng nhỏ dại vừa ăn.

Với phương pháp dạy làm chả lụa trên đây, hy vọng các bạn sẽ tạo yêu cầu những bữa ăn thu hút cho gia đình mình. Cùng với món giò lụa này, chúng ta có thể ăn kèm với cơm trắng trắng, bánh mì hoặc bánh ướt phần nhiều được. Hãy theo dõi bí quyết làm các loại giò chả trong những bài viết sau các bạn nhé!