Khi nhắc tới đậu hũ hải sản nướng giấy bạc chắc lòng bạn đã rộn ràng rồi phải không nào. Món ngon rất phù hợp với các buổi tụ họp, dã ngoại. Nếu bạn thích những món nướng nhất là hải sản thì đừng bỏ lỡ nó nhé. Cách làm đậu hũ hải sản nướng giấy bạc bao ngon dành cho bạn qua bài viết dưới đây.
Đang xem: đậu hũ hải sản nướng giấy bạc thơm ngon tận miếng cuối cùng
Ngon hết nấc với đậu hũ hải sản nướng giấy bạc. Trời lạnh tê tê thế này có món hải sản nướng mà xuýt xoa thì tuyệt không còn gì bằng. Cùng duytanuni.edu.vn bắt tay vào chế biến thôi nào.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món đậu hũ hải sản nướng giấy bạc
– Đậu hũ: 2 cây
– Mực: 150gr
– Tôm: 200gr
– Nấm kim châm: 60gr
– Bột bắp: 50gr
– Ngô non: 60gr
– Cần tàu: 30gr
– Cải thìa: 100gr
– Tỏi: 3 nhánh
– Các loại gia vị: Muối, đường, dầu mè, dầu hào, tương cà, dầu ăn,…
2.Cách thực hiện món đậu hũ hải sản nướng giấy bạc
– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đậu hũ bạn cắt thành từng miếng vừa ăn, có kích thước từ 1.5 – 2cm. Tiếp theo đổ bột bắp vào một cái đĩa và lần lượt phủ bột bắp lên miếng đậu hũ.
Đậu hũ cắt thành từng miếng vừa ăn
Bắc chảo lên bếp và đổ 1 chén nhỏ dầu ăn. Khi dầu nóng, thả đậu hũ phủ bột bắp vào chiên đến khi chín vàng giòn thì tắt bếp. Vớt đậu hũ ra và lót giấy ăn ở bên dưới để thấm dầu. Cách làm này sẽ giúp cho đậu hũ chắc hơn, không bị nát khi nướng với giấy bạc.
Tôm rửa sạch, bóc đầu, lột vỏ, rút chỉ ở phần lưng.
Mực làm sạch mực và rửa sạch, khía ca rô ở phần thân mực.
Chần qua tôm và mực
Bắc nồi lên bếp và đổ một bát nước sôi, vài lát gừng và 1 thìa café muối vào. Đun đến khi nước sôi thì cho tôm và mực vào chần sơ qua trong khoảng 5 phút đến khi chín tái thì vớt ra, để ráo.
Cải thìa, cần tây chọn những cây tươi non, không héo úa, rửa sạch. Ngô tươi lột vỏ, cắt thành từng khúc vừa ăn.
Xem thêm: Danh Sách Trung Tâm Bảo Hành Máy Lạnh Samsung Tại Hà Nội, Danh Sách Trung Tâm Bảo Hành
Nấu một nồi nước sôi và cho 1 thìa café muối vào chần qua ngô non và cải thìa.
Nước sốt là linh hồn của món đậu hũ hải sản nướng. Nước sốt gần như quyết định tới hương vị, độ ngon của món ăn. Bạn bắc chảo lên bếp và đổ 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, thả tỏi vào phi thơm, chín vàng thì cho 3 thìa canh dầu hào, 6 thìa canh tương cà vào. Nấu với lửa nhỏ và khuấy đều tay để nước sốt không bị cháy.
Nấu trong khoảng 2 phút thì bạn đổ thêm 150ml nước, 6 thìa café đường, ½ thìa café muối, 2 thìa café dầu mè. Khuấy đều hỗn hợp, đun sôi và tắt bếp.
– Bước 2: Cách chế biến món đậu hũ hải sản nướng giấy bạc
Lấy một tấm giấy bạc và cho lần lượt nguyên liệu vào. Đầu tiên là rau củ rồi tới hải sản và nấm ở bên ngoài cùng, đậu hũ ở chính giữa các nguyên liệu.
Bạn gói gọn giấy bạc thật chắc chắn và mang đi nướng. Bạn để nhiệt độ lò nướng khoảng 200 độc C. Nướng trong thời gian 20 phút.
Đậu hũ hải sản nướng giấy bạc ngon nhức nhối
Khi nướng xong dùng bao tay để lấy giấy bạc ra. Lúc này món đậu hũ hải sản nướng đã thơm ngát với vị bùi của đậu hũ non, vị tươi xanh của rau, ngọt của ngô non, hải sản mát lành và phần nước sốt sánh mịn hòa quyện.
Xem thêm: Tổng Quan Trường Đại Học Tôn Đức Thắng Ở Đâu, Điểm Chuẩn Đại Học Tôn Đức Thắng 2021 Chính Xác
Bạn có thể ăn kèm món hải sản với xà lách, rau mùi, dưa chuột cho đủ vị. Món ăn này phù hợp để tụ tập đông người nên hãy học làm cho người thân cùng những người của mình thưởng thức nhé.