Ngày nay, kim chi không những là món ăn lừng danh ở hàn quốc mà còn thịnh hành khắp núm giới. Cùng với sự kết hợp tinh tế của những loại các gia vị kích say mê vị giác, bảo đảm an toàn sẽ khiến mình thích mê. Cùng Điện đồ vật XANH vào bếp khám phá ngay cách làm món ăn uống vặt này nhé!
Nguyên liệu làm cho Kim đưa ra cải thảo nước hàn Cho 4 người
Cải thảo 1 kg Hành boa rô 1 cây Lá hẹ 1 bó Tỏi 1.5 củ Ớt bột nước hàn 5 muỗng nhỏ canh nước mắm 3 muỗng canh Đường 8 muống nêm canh muối hột 200 gr (1 bát cơm)Hình nguyên liệu
Dụng thế thực hiện
Máy xay sinh tố, thau với rổ, tô, hũ thủy tinh, ...Bạn đang xem: Hướng dẫn làm kim chi hàn quốc
Sơ chế cải thảo
Cải thảo cài đặt về bạn bóc tách riêng từng lá rồi mang đi rửa sạch.Sau đó mang đến lần lượt từng lá cải vào thau phối hợp xen kẽ là rắc muối phần nhiều lên mỗi lá sao cho từng lá cải đầy đủ được áo đa số muối hột xung quanh.Tiếp theo các bạn để cải nghỉ và ướp cải trong tầm 6 tiếng cho đến khi cải mềm thì các bạn lấy cải ra và xả sạch mang đến trôi hết muối.
Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Hành boa rô sau khi rửa sạch chúng ta cắt thành những khúc gồm chiều dài khoảng 1 lóng tay tiếp nối chẻ đôi khúc hành vừa cắt.Hẹ cài đặt về bạn rửa sạch sẽ và cắt thành những khúc vừa nạp năng lượng có độ dài bằng hành boa rô.Tỏi các bạn lột vỏ cho vô máy xay sinh tố xay với vận tốc cao đến lúc tỏi nhuyễn thì múc ra chén.Tiếp theo cho vào chén bát tỏi vừa xay 8 muỗng nhỏ canh đường, 3 muống nêm canh nước mắm với 5 muống nêm canh ớt bột Hàn Quốc kế tiếp trộn gần như đến khi các nguyên vật liệu hòa sát vào nhau là trả tất.Muối cải thảo
Cải thảo sau khi đã rửa xong bạn gắng thật ráo nước kế tiếp cho theo thứ tự cải thảo, hành boa rô, lá hẹ và tất cả hổn hợp sốt ướp kim đưa ra vào thau.Trộn những các nguyên vật liệu lên mang đến các vật liệu lẫn sát vào nhau thì bỏ vô hũ thủy tinh, che nắp chặt lại, cho vô ngăn đuối tủ lạnh, bảo vệ trong 3 hôm sau đó có thể lấy ra dùng.Mách nhỏ:Để kim chi bảo quan liêu được lâu cùng giòn ngon khi ăn, lúc nắm kim chi bạn nên vắt thiệt ráo nước nhé!Nếu ước ao kim chi nhanh chín hơn, sau khi cho vào hủ thủy tinh trong bạn chỉ cần để hũ bên ngoài, chỗ khô ráo né ánh nắng, sau 1 - 2 ngày là có thể ăn được rồi.Kim đưa ra chín nhanh hay chậm sẽ phụ thuộc vào nhiệt độ độ, ánh nắng mặt trời càng rét kim chi chín càng sớm nhé.
Thành phẩm
Kim đưa ra cải thảo Hàn Quốc sau thời điểm hoàn tất đã có màu đỏ đẹp mắt. Hương vị chua chua, cay cay lấn sâu vào giòn giòn hay được dùng trong những bữa cơm gia đình hoặc có tác dụng rau nhúng lẩu, ...đều vô cùng ngon và khôn xiết kích say đắm vị giác nhé.Nguyên liệu làm Kim bỏ ra cải thảo hàn quốc (công thức được chia sẻ từ tín đồ dùng) cho 4 người
Cải thảo 2 kilogam Ớt bột hàn quốc 8 muỗng nhỏ canh Bột nếp 1 muỗng nhỏ canh cà rốt 2 củ Cải trắng 1 củ Hẹ 100 gr Gừng 50% củ (củ to) Tỏi 1 củ Hành tây 1 củ nước mắm 14 muỗng canh Mè trắng rang 1 không nhiều muối hạt hột 1 chén (chén cơm) Đường 7 muống nêm canhCách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua củ cà rốt tươi ngonKhi mua nên lựa chọn những củ có kích cỡ vừa phải, dáng vẻ thẳng thuôn lâu năm về phía đuôi, lớp vỏ trơn láng, nuốm chắc tay và hơi cứng.Cà rốt ngon sẽ có màu cam đậm, sáng, phía đầu cuống lá còn tươi xanh dính chặt vào thân củ.Không chọn tải cà rốt bao gồm cuống bị dập héo, phần thân bị dập, rã nhớt, xuất hiện những vết thâm, dùng tay ấn vào cảm giác mềm.Cách chọn cài đặt củ cải white tươi ngonCủ cải để muối kim đưa ra đúng vị chúng ta nên tìm sở hữu củ cải Hàn Quốc. Củ cải ngon sẽ sở hữu được thân tương đối to, chắc, nặng tay và tất cả vỏ sáng, không tồn tại đường gân. Không tính ra, phía trên của củ cải đã có màu xanh lá cây nhạt.Nên chọn cài củ cải còn nguyên cuống cùng rễ để bảo vệ độ tươi ngon.Tránh chọn phần đa củ bao gồm cuống bị ung thối tuy thế vỏ xung quanh vẫn trơn tru bóng, vì đấy là những củ đã bị tiêm chất bảo quản.Bên cạnh đó, không nên chọn củ cải mềm vì những củ này thường đã cũ và có từ lâu và bị héo.Cách chọn sở hữu gừng thơm ngonKhi mua nên chọn lựa những gừng sẻ, thân nhỏ và tất cả độ chín vừa phải đặt khi muối, kim đưa ra sẽ dậy hương thơm gừng hơn và ngon hơn.Không lựa chọn gừng có lớp vỏ khô ráp với phần giết thịt củ số lượng nước vì đấy là những củ gừng già (đã thu hoạch lâu) nạp năng lượng rất sơ và có vị đắng, làm món ăn kém hấp dẫn.
Xem thêm: Bảng Giá Dây Cáp Điện Trần Phú, Chính Hãng Cập Nhật Mới Hiện Nay
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, dao, thau, nồi, hộp, thớt, ...Sơ chế cải thảo
Cải thảo cài đặt về các bạn dùng dao nhỏ tuổi tách cải ra có tác dụng đôi hoặc làm bốn sau đó rửa sạch sẽ từng bẹ và cho vô rổ nhằm ráo.Tiếp theo các bạn lật từng lá cải lên, xát muối mọi từ phần bẹ đến phần lá rồi bỏ vào thau, rưới đều một nửa chén nước vào.Sau đó dùng rổ nhấn mạnh cải xuống và sử dụng thớt đè nén lên trên để cố định và ướp muối cải khoảng 2 giờ đồng hồ rưỡi rồi vớt ra, cọ lại các lần cùng với nước cho sạch muối xong để ráo khoảng 1 tiếng.Mách nhỏ:Để tránh lá kim đưa ra bị rách không đẹp mắt mắt, thời gian xát muối hạt bạn tránh việc xát quá dạn dĩ tay.Để cải thảo được ngấm mọi muối, vào khoảng thời hạn ướp muối, cứ mỗi khoảng 30 phút bạn lật với trở mặt cải 1 lần.
