Lò nướng là vật dụng nhà bếp hết sức đa năng và tiện lợi trong cuộc sống hiện đại ngày nay. Bên cạnh việc chế biến các món ăn mặn cho gia đình thì lò nướng còn được dùng để làm bánh. Đối với những chị em có niềm yêu thích nấu nướng hay cả những chị em không có nhiều kỹ năng về làm các loại bánh nướng bằng lò nướng thì mọi thứ đều trở nên dễ dàng hơn nhờ chính những chiếc lò nướng đa năng.
.png)
Hãy cùng khám phá xem có thể làm được các loại bánh dùng lò nướng siêu nhanh và siêu đơn giản như thế nào nhé.
Đang xem: Làm bánh bằng lò nướng
Bánh mì
Một trong các loại bánh làm bằng lò nướng phổ biến và tiêu biểu nhất của Việt Nam đó chính là bánh mì. Vừa quen thuộc vừa dễ làm, đây chắc chắn là món “bánh quốc dân” mà ai cũng có thể làm được.
.png)
Bánh mì là món ăn dân dã và quen thuộc của người Việt Nam
Công thức làm bánh mì: Cho 300gr bột mì đa dạng vào 5g bột nở và trộn đều. Sau đó cho ¼ muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường, đập 1 quả trứng gà và thêm 60ml sữa tươi không đường. Trộn đều tất cả các nguyên liệu trên để tạo thành hỗn hợp đặc sệt.
Sau khi trộn đều bột, bạn đổ hỗn hợp trên ra thảm silicon và nhào bột cho đều tay. Sau khi nhào được 15’ thì bạn cho hỗn hợp vào bát và lấy màng bọc thực phẩm hoặc khăn ẩm đậy kín miệng bát. Để bột nghỉ khoảng 15’ thì bạn lại lấy bột ra và nhào tiếp, gập bột từ ngoài vào trong xong sau đó lại cho bột nghỉ. Cứ liên tục làm như vậy cho đến lần nhào bột thứ 3. Nhào xong 3 lần thì bạn để bột nghỉ cho đến khi nở gấp đôi so với ban đầu.
Sau khi bột nở gấp đôi thì bạn lấy bột ra và nhào nặn thành bất cứ hình dáng bánh mì nào mà chúng ta muốn. Tiếp đến chúng ta cho bột vừa nặn vào trong lò nướng, đặt 5’ ở 160 độ, sau đó lật bánh lại và đặt tiếp 5’ cho bánh vàng đều. Tùy vào khối lượng bánh mà mọi người nặn để đặt thời gian sao cho hợp lý.
Có thể thấy, bánh mì là một trong các loại bánh làm bằng lò nướng khá nhanh và dễ dàng đối với mọi người. Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là chúng ta có thể tự tay chuẩn bị cho gia đình những chiếc bánh mì thơm ngon nóng hổi mang đậm nét văn hóa Việt Nam.
Bánh trung thu
Một loại bánh nữa mà mọi người có thể tham khảo công thức đó chính là bánh trung thu. Bánh trung thu là một trong các loại bánh làm từ lò nướng điển hình. Không chỉ vậy, nó còn mang đậm bản sắc dân tộc Việt Nam, rất phù hợp để chị em tự tay làm vào các dịp lễ Trung thu.
Công thức làm bánh trung thu:
Làm vỏ bánh: Trộn các nguyên liệu sau vào một chiếc tô: 240gr bột mì, 160gr nước đường, 30gr dầu ăn (hoặc dầu đậu phộng), 10gr bơ đậu phộng, 1 lòng đỏ trứng gà. Sau đó bạn trộn đều các nguyên liệu và nhào nặn cho đến khi trở thành hỗn hợp mềm mịn. Bạn bọc màng bọc thực phẩm đậy kín tô trong khoảng 30’.Làm nhân bánh: Bạn có thể chuẩn bị các loại hạt như hạt bí, hạt dưa, hạt điều, hạt sen, mứt bí, mứt vỏ cam, mứt gừng, lạp xưởng… tùy theo ý muốn của mình. Sau đó bạn cho các loại hạt bên trên vào tô, cho thêm chút rượu, dầu mè, bột bánh dẻo và muối. Sau khi đảo đều bạn sẽ được hỗn hợp nhân bánh quyện lại với nhau.
.png)
Nhân bánh trung thu có thể điều chỉnh công thức theo ý mọi người
Sau khi ủ vỏ bánh trong 30’, bạn lấy bột ra và chia thành các phần bằng nhau. Bạn lưu ý đó là mình sẽ chia nhân bánh và bánh theo tỷ lệ 2:1, tức là cứ 50gr nhân bánh thì bọc với 25gr vỏ bánh. Bọc xong vỏ bánh thì ta cho vào khuôn bánh và ấn thật mạnh tay để hoa văn được rõ và đẹp.Nặn xong bánh ta cho vào lò nướng, đặt 180 độ trong vòng từ 5-10’ tùy vào trọng lượng của bánh.
.png)
Bánh trung thu làm tại nhà sẽ ‘’healthy’’ hơn nhờ công thức nhân hạt
Như vậy chỉ cần tìm hiểu và khéo tay một chút là ta đã có ngay món bánh trung thu cho ngày rằm tháng 8. Bánh trung thu là một trong các loại bánh dùng lò nướng khá đơn giản và còn thể hiện tinh thần văn hóa dân tộc.
Bánh quy bơ sữa
Bánh quy bơ sữa là món ăn vặt thường thấy của rất nhiều người bởi nó không chỉ thơm ngon mà còn tiện lợi. Đây cũng là một trong các loại bánh làm bằng lò nướng được nhiều người lựa chọn.
Công thức làm bánh:
Đun chảy 100gr bơ nhạt, đợi đến khi bơ sệt lại thì cho 250gr đường, 100ml sữa tươi, 2 quả trứng gà và 1 muỗng cà phê vani vào. Sau đó rây 500gr bột mì vào hỗn hợp trên, đảo đều cho đến khi bột mịn và không dính tay.Cho phần bột đã đảo bên trên vào túi bắt kem. Đặt tờ giấy nến vào khay lò nướng, sau đó mọi người bóp nhẹ túi bắt kem để cho phần hỗn hợp chảy xuống. Mọi người có thể tạo hình bánh tùy thích, độ mỏng dày là do ý mỗi người. Mọi người lưu ý nên để khoảng cách tối thiểu giữa các bánh là 3cm.Sau khi tạo hình bánh xong thì bạn cho vào lò nướng, đặt lò ở 200 độ với thời gian 5’, sau đó 170 độ và nướng tiếp trong 5-7’ nữa, tùy thuộc vào độ dày của bánh.
.png)
Đây sẽ là món bánh uống trà tuyệt vời vào mỗi buổi chiều
Một công thức làm bánh nữa dành cho các chị em mỗi khi thèm bánh quy để uống trà chiều hay để tặng ai đó. Bánh quy là một trong các loại bánh đơn giản bằng lò nướng thường xuyên được mọi người thực hiện.
Bánh cupcake
Bánh cupcake có vẻ khá được ưa chuộng trong giới trẻ, đặc biệt tại các quán bánh hay quán trà bởi vì nó không chỉ ngon mà hình thức còn vô cùng bắt mắt và lịch sự. Bánh cupcake cũng là một trong các loại bánh nướng bằng lò nướng được nhiều người là nhân dịp sinh nhật hay tặng quà cho người khác.
.png)
Bánh cupcake với kiểu dáng bắt mắt và sáng tạo
Công thức làm bánh: Trộn hai hỗn hợp sau:
Hỗn hợp 1: Cho 100gr đường xay và 1 thìa cà phê bột quế vào một tô và trộn đềuHỗn hợp 2: Trộn đều 200gr bột mì nguyên cám và 150gr bột mì đa dạng (có thể dùng hoàn toàn bằng bột mì đa dụng), cho vào 1 thìa cà phê Baking Soda và ½ thìa cà phê muối.
Sau đó trộn đều 2 hỗn hợp trên thành 1, cho thêm 1 thìa cà phê Vani, 2 quả trứng, 200gr chuối nghiền nhuyễn và 50ml sữa tươi không đường. Trộn đều hỗn hợp trên và đổ vào các khuôn bánh cupcake.
Bạn cho khuôn bánh vào lò nướng, cài đặt thời gian khoảng 20’ ở nhiệt độ 180 độ. Bạn có thể kiểm tra bánh chín chưa bằng cách dùng tăm chọc vào thân bánh. Bánh sau khi cho ra lò bạn có thể trang trí bằng kem tươi, kẹo ngọt, cốm màu sắc, phủ bột socola, cherry…để chiếc bánh trở nên ấn tượng hơn.
.png)
Ngày nay bánh cupcake có thể dễ dàng làm tại nhà bằng lò nướng
Có thể thấy món bánh cupcake này hoàn toàn dễ làm và thời gian làm cũng khá nhanh. Bạn có thể làm để tặng cho người thân, người yêu vào các dịp lễ quan trọng. Cupcake chính là một loại bánh trong các loại bánh làm từ lò nướng được giới trẻ yêu thích.
Bánh bông lan
Đây có lẽ là công thức bánh nằm trong các loại bánh dùng lò nướng được áp dụng khá phổ biến hiện nay, đặc biệt là các tiệm bánh sinh nhật. Chỉ với một chiếc lò nướng và công thức làm bánh đơn giản ngay sau đây là bạn có thể tự làm một chiếc bánh sinh nhật dành tặng cho chính mình và người yêu thương.
.png)
Bánh bông lan được nướng bằng lò nướng thông thường
Công thức làm bánh bông lan như sau:
Chuẩn bị 4 quả trứng gà,tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng sang hai chiếc bátCho 1 muỗng nước cốt chanh vào lòng trắng, dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng trứng trong bát cho đến khi nó bông và xốp (úp ngược bát cũng không bị rơi), sau đó cho thêm 100ml sữa tươi vào và đánh tiếpCho 50ml dầu ăn, 80gr đường và 1 thìa cà phê vani vào bát đựng lòng đỏ trứng và trộn đều lên. Sau đó cho khoảng 150gr bột mì vào và tiếp tục trộn đều hỗn hợpTrộn hai hỗn hợp ở hai bát đựng lòng trắng và lòng đỏ trứng gà và tiếp tục đảo đều. Đặt lò nướng ở nhiệt độ 160 độ trong vòng 30-40’, sau đó cho bánh vào lò và đợi
.png)
Dễ dàng làm một chiếc bánh sinh nhật tại nhà từ bánh bông lan
Để có thể biến một chiếc bánh bông lan giản đơn thành một chiếc bánh sinh nhật thì mọi người có thể dùng các loại kem tươi, kẹo, cốm, đồ trang trí. Chỉ với công thức đơn giản như trên là chúng ta đã có một chiếc bánh bông lan mềm mịn và tơi xốp. Thật là quá dễ dàng đối với cả những người không khéo tay.
Bánh Pizza
Pizza có lẽ đã quá quen thuộc với mọi người trong những năm gần đây bởi độ phổ biến của nó. Tuy nhiên để có thể làm một chiếc bánh pizza tại thì cũng không hề khó mà bạn còn có thể chế biến linh hoạt theo hương vị mình thích. Đây là một trong các loại bánh làm từ lò nướng mà bạn nên thử.
Công thức nướng bánh pizza:
Chuẩn bị nguyên liệu làm đế bánh: 150gr bột mì, 2gr men nở, 3gr đường, 3gr muối, 90ml nước, 5gr dầu ăn. Trộn đều chúng lên và ủ bột lại trong 30 phút đến 1 tiếng. Sau khi thấy bột nở gấp đôi thì lấy ra nhào bột thêm một lần nữa và ủ tiếp 15’.Sau khi ủ đủ thời gian, lấy hỗn hợp bột vừa ủ ra và cán mỏng ra với độ dày đến bánh khoảng 1,5cm, đường kính khoảng 12cm.Chuẩn bị topping: xúc xích, phô mai, lạp xưởng, cà rốt, cà chua, hành, nấm, tôm…Mọi người quét lên mặt đế bánh một lớp sốt cà chua, tiếp đến cho phô mai rồi nhân bánh rồi 1 lớp phô mai nữa. Và cuối cùng là lớp trang tríMọi người cho bánh pizza vào lò nướng và nướng 210 độ trong 20’ là bánh chín
.png)
Bánh pizza làm tại nhà với topping tùy chỉnh
Đó là công thức khá đơn giản của pizza – một trong các loại bánh dùng lò nướng nhanh và ngon nhất hiện nay. Nếu bạn đã cảm thấy quá ngán các món bánh ngọt thì có thể đổi món với bánh pizza mặn này xem sao nhé.
Trên đây là 6 công thức đơn giản và dễ làm của các loại bánh nướng bằng lò nướng mà các bạn có thể làm tại nhà. Hy vọng qua bài viết này, Inox Kiến An đã giúp cho việc làm bánh của mọi người trở nên dễ dàng hơn. Và có một điều khá quan trọng quyết định đến 50% chiếc bánh bạn làm có ngon hay không đó là lò nướng bánh.
Hiện nay Kiến An đang là nhà sản xuất các loại lò nướng tốt nhất Việt Nam, đặc biệt là các loại lò nướng điện cỡ lớn dành cho nhà hàng, khách sạn, cơ sở làm bánh, cơ sở kinh doanh các món nướng…Với đội ngũ nhân viên lành nghề, giàu kinh nghiệm cùng trang thiết bị sản xuất hiện đại, trong 20 năm qua Kiến An đã cho ra thị trường nhiều loại lò nướng hiện đại và tối tân nhất hiện nay.
Kiến An có dây chuyền kỹ thuật hiện đại cùng các kỹ sư giàu kinh nghiệm
Trụ sở chính : Hẻm C7C/17, đường Phạm Hùng, Quận 8, TP. HCM Hotline: 028 2250 88 45VPĐD Cần Thơ : 388 Nguyễn Văn Cừ (Nối dài), phường An Khánh, quận Ninh Kiều, Tp Cần ThơVPĐD Hà Nội : Số 4/50 Nguyễn Hữu Thọ, Hoàng Liệt, Hoàng Mai Hà NộiVPĐD BMT : Số 02 Nguyễn Công Hoan, TP BMT Tổng đài: 02822 50 88 45