Bắp rang bơ là món ăn vặt được cả người lớn và trẻ nhỏ ưa thích bởi vị ngon và hấp dẫn của nó. Nhưng lúc nào muốn ăn mà lại phải đi mua thì quá phiền toái, vậy có cách làm bắp nào tại nhà đơn giản và dễ dàng không? Có chứ, đó là cách làm bắp rang bơ bằng lò vi sóng. Mọi người thường nghĩ lò vi sóng chỉ dùng để hâm nóng hoặc rã đông thực phẩm nhưng thực ra, chúng ta có thể làm rất nhiều món ăn khác nhau bằng nó đấy, ví dụ như bắp rang bơ. Không cần mất quá nhiều thời gian, lại còn đảm bảo vệ sinh, sao bạn không cùng Thế Giới Bếp Nhập Khẩu bắt tay vào làm nhỉ?
1. Tại sao nên làm bắp rang bơ bằng lò vi sóng
Bắp ngô là loại thực phẩm có chứa hàm lượng vitamin và các chất khoáng cao nên rất có lợi cho sức khỏe của người sử dụng. Có thể kể đến một số loại thiết yếu như sắt, magie, phot pho, kali, B6, B1, B3,… Ngoài lượng chất xơ dồi dào, bắp ngô còn chứa rất ít calo nên rất phù hợp với những người đang giảm cân hoặc muốn thực hiện chế độ ăn uống lành mạnh. Nếu sử dụng hợp lý, bạn hoàn toàn có thể sử dụng bắp để giảm cân an toàn. Tuy vậy, những loại bắp làm sẵn trên thị trường thường đem lại nghi vấn về đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, chứa nhiều calo, có nhiều thành phần không tốt cho sức khỏe, kể cả là bắp rang bơ ở những rạp chiếu phim. Vậy nên, nếu có thể tự làm bắp rang bơ ở nhà bằng lò vi sóng thì bạn sẽ không cần phải lo đến những vấn đề trên.
Đang xem: Làm bỏng ngô bằng lò vi sóng
2. Cách làm bắp rang bơ bằng lò vi sóng
2.1. Nguyên liệu
3 – 4 bắp ngô, 1 hộp bơ Trường An, 3 thìa đường màu hoặc đường trắng đều được, 1 chút mật ong
Lưu ý: Nếu bạn dùng bắp khô để rang bơ thì nên chọn những loại bắp đã được đảm bảo phơi khô hoàn toàn, bởi nếu dùng những loại chưa khô hẳn thì khi nổ trong lò vi sóng sẽ không được đều hoặc to. Ngoài ra, khi lựa mua bắp ngô, nếu thấy mùi hắc hắc, khó chịu hoặc màu vàng quá khác thường thì bạn không nên mua. Đó là những bắp không đạt chuẩn, chứa nhiều chất bảo quản hoặc đã hết hạn sử dụng.
2.2. Cách chế biến
Bước 1: Cho bơ và bát rồi đặt vào trong lò vi sóng quay nóng và cài đặt chế độ rã đông để bơ tan chảy.
Bước 2: Cách làm bắp rang bơ bằng lò vi sóng: Sử dụng túi giấy chuyên dụng (ví dụ như túi đựng bánh là thích hợp nhất) để cho lượng hạt bắp khô vừa đủ vào bởi bắp sẽ nổ rất to nên nếu cho quá nhiều vào sẽ rơi ra ngoài. Sau đó, bạn gấp kín mép túi vào để bắp không bị bung ra ngoài khi nổ rồi đặt vào trong lò vi sóng. Nếu có bát chuyên dụng cho lò vi sóng thì đừng quên đậy nắp thật kín để tránh trong quá trình nướng, bắp không bắn ra ngoài bát, làm bẩn khoang lò vi sóng. Tùy theo từng loại bắp khác nhau mà thời gian lò vi sóng chạy cũng khác nhau nhưng mức thời gian trung bình là từ 2 – 4 phút. Mẹo nhỏ là bạn đợi bắp nở được 85% lượng bắp trong bát thì dừng lại và lấy ra ngoài. Để lò quay lâu thì chắc chắn sẽ làm tăng lượng bắp nở nhưng cũng sẽ dễ làm cháy những bắp đã nở rồi.
Bước 3: Trộn đều bơ, đường với bắp trong lò vi sóng. Trong bước này, bạn nên sử dụng đường bột thay cho đường hạt để hạt bắp bám được nhiều đường hơn. Nếu không có đường bột, bạn cũng có thể sử dụng đường hạt nhưng nên làm tan đường vào cùng bơ rồi cho vào trong bắp, trộn đều.
Bước 4: Trộn xong, bạn tiếp tục gói lại bắp và cho vào trong lò vi sóng quay với thời gian khoảng 1 – 2 phút để bơ, đường ngấm vào trong bắp và những hạt bắp chưa nở thì nở nốt.
3. Cảm nhận khi ăn bắp rang bơ làm bằng lò vi sóng
Bắp rang bơ bằng lò vi sóng sau khi làm xong sẽ có có mùi thơm tự nhiên của bắp, mùi bơ và nếu bạn cho thêm một vài nguyên liệu đặc biệt khác như caramel, phô mai,… thì bắp cũng sẽ có mùi thơm thoang thoảng đó nữa. Hạt ngô nổ đều, hấp dẫn, ăn giòn. Ngoài ra, bắp rang bơ đạt yêu cầu là khi bơ và đường đều thấm vào bắp, khi ăn thấy hạt thơm, không bị quá cứng, khó ăn.
4. Một số lưu ý về nguyên liệu trước khi chế biến
Ngoài cách làm bắp rang bơ bằng lò vi sóng, bạn có thể làm bắp rang bơ bằng nhiều dụng cụ khác như nồi chiên không dầu, chảo chống dính,… hoặc sử dụng máy làm bắp chuyên dụng.Bắp rang bơ là cách làm đơn giản và truyền thống nhất cho món ăn vặt này. Hiện nay, bạn có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác để biến tấu cho món này như bắp rang bơ cay với sa tế, bắp rang bơ caramel, bắp rang bơ vị trà xanh,…Lưu ý khi chọn bắp, bạn lựa những hạt bắp khô với độ tuổi không quá già hoặc quá non để bắp nổ ra ngon hơn. Bạn sử dụng hạt bắp trắng hoặc hạt bắp vàng đều được nhé!Bắp rang bơ khi làm sẽ nổ rất to nên trong một mẻ nướng đừng đổ quá nhiều. Bơ nhạt là có thể sử dụng cho bắp rồi, không cần phải sử dụng đến bơ ngọt.Để bảo quản được bắp rang bơ giòn, thơm, bạn đợi sau khi bắp nguội thì đổ vào túi ni long rồi buộc kín lại.
Cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng thành công
Nếu cần tư vấn thêm về các sản phẩm lò vi sóng, bạn có thể liên hệ Hotline của chúng tôi hoặc đến thăm quan trực tiếp sản phẩm thông qua hệ thống Showroom của Thế Giới Bếp Nhập Khẩu trên toàn quốc. Chúng tôi với đội ngũ tư vấn viên, kỹ thuật viên được chính chuyên gia chuyên nghiệp của các thương hiệu thiết bị bếp cao cấp như Bosch đào tạo trực tiếp sẽ đem lại những trải nghiệm tốt nhất cho quý khách và mức giá tốt nhất.
Với cách làm bắp rang bơ bằng lò vi sóng ở trên, bất cứ lúc nào bạn cũng có thể thưởng thức bắp rang bơ mà lại đảm bảo vệ sinh. Không cần quá nhiều các dụng cụ chuyên dụng để làm được việc này, bạn chỉ cần một chiếc lò vi sóng là có thể thực hiện được món bắp rang bơ thơm ngon không thua gì ngoài hàng! Vào bếp thực hiện ngay thôi!