Đậu hũ hay nói một cách khác là đậu phụ mềm với mát, tất cả hàm lượng bổ dưỡng cao và dễ chế trở thành nhiều món nạp năng lượng ngon. Dưới đấy là 5 cách sản xuất món ăn uống ngon phổ cập từ đậu hũ bạn cũng có thể tham khảo.

Bạn đang xem: Món ngon từ đậu phụ non


5 nhắc nhở nấu món ăn ngon từ đậu hũ chúng ta nhất định nên biết

Đậu hũ non chiên giòn

*

 Nguyên liệu:

– 300g tàu hủ non

– 50g bột cừu giòn

– 100g bột chiên xù

– 2 trái trứng gà

Cách làm:

 – cọ sạch đậu hũ non với nước,tránh làm vỡ đậu. Cắt thành từng khối vuông tùy thích.

 –  Sắp đậu hũ ra đĩa lớn, bỏ ít muối lên trên để khi rán đậu vẫn giòn hơn.

 –  Đổ bột rán giòn ra tô, cho trứng con kê vào, trộn đều.

 –  Trải bột chiên xù ra một đĩa sạch.

 – Cho từng miếng đậu phụ nhúng vào bột giòn bao gồm pha trứng, sau đó vớt ra cấp tốc tay cho vô đĩa bột xù. Lăn phần lớn đậu hũ vào bột chiên giòn.

- Cho dầu lên chảo chảo dầu lên đung nóng nóng, rán đậu hũ kim cương giòn thì vớt ra, nhằm ra rổ đến ráo dầu. Món đậu hũ non chiên giòn ăn cùng với tương xí muội giỏi tương ớt khôn xiết ngon.

*

Đậu hũ kho nấm

*

Nguyên liệu:

– 200g nấm mèo rơm

– 2 củ hành tím

– 4-5 bìa đậu hũ chiên

– Gia vị: dầu ăn, nước tương, bột ngọt, muối, đường, tiêu.

Cách làm:

– Nhặt sạch cội nấm rơm rồi cọ sạch, ngâm nước muối pha loãng chừng 2 phút rồi đi rửa lại để loại trừ hết tạp hóa học và đất bẩn. Với cây nấm khổng lồ thì chẻ đôi, cây nhỏ để nguyên nhé.

– Rửa sạch đậu phụ, bổ thành những miếng vuông vừa ăn.

– Hành khô bóc tách vỏ rồi băm nhuyễn.

– Phi thơm hành khô rồi cho nấm rơm vào xào.

– Nêm vào trong chảo chút muối bột + bột ngọt, nấu nhỏ dại lửa để nấm ngấm những gia vị.

– mang lại đậu phụ vào hòn đảo nhẹ tay, thêm chút nước lọc cùng nước tương, đường, phân tử tiêu.

– Vặn bé dại bếp với đun cho đến lúc nước cạn đi một phần rồi nêm lại các gia vị cho vừa rồi tắt nhà bếp là được.

Canh đậu phụ non đun nấu rong biển

*

Nguyên liệu:

– 200g đậu phụ non

– 1 củ cà rốt

– 100g đậu Hà Lan

– 1 nhúm rong biển khơi khô, phiên bản to

– 150g tôm

– Muối, đường, nước mắm, phân tử nêm, hành khô.

Cách làm:

– Đậu hũ non cọ sạch, cắt con cờ vừa ăn.

– củ cà rốt rửa sạch, thái hạt lựu.

– Đậu Hà Lan cọ sạch, nhằm ráo.

Xem thêm:

– Rong hải dương ngâm vào âu nước lạnh, đến lúc rong biển khơi nở bung thì rửa trải qua không ít lần nước cho thật sạch.

– Tôm rửa sạch, bóc tách bỏ nõn cùng chỉ đen trên sườn lưng tôm làm sao cho thật sạch.

– Đun nóng hai thìa bé dại dầu ăn, phi hành thơm, mang lại tôm vào xào săn lại.

– Đổ vào nồi canh khoảng tầm hơn một chén con đầy nước lạnh, đung nóng thì cho đậu Hà Lan và củ cà rốt vào đun cùng.

– Đun đến khi cà rốt, đậu mượt thì mang đến đậu hũ non vào, liên tục đun sôi, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

– Đun tiếp khoảng thêm 5 phút thì mang đến rong biển cả đã dìm nở vào, để nồi nồi canh sôi lại thì tắt bếp, không nên đun lâu đã làm song biển không hề giòn, múc canh ra chén lớn cần sử dụng làm món canh ăn với cơm.

*

 Đậu hủ rán sả ớt

*

Nguyên liệu:

– 3 miếng đậu hũ một số loại ngon

– Sả: 2 cây

– Tỏi: 1 củ

– Ớt: 2 quả

– Gia vị: đường, xì dầu, dầu ăn.

Cách làm:

– Đậu hũ tươi mang đi rửa sạch, bổ thành từng miếng vuông thế nào cho vừa ăn.

– Sả, ớt bạn băm nhuyễn, có thể điều chỉnh lượng sả, ớt tùy thuộc vào ý bạn.

– Đun nóng dầu ăn, sau đó rán đậu hũ cho vàng hai mặt, vớt đậu phụ ra cái đĩa có lót giấy thấm dầu.

– tiếp sau bạn đổ giảm dầu ăn uống đi, dùng lại cái chảo đó, sau đó đến tỏi vào rồi phi thơm, tiếp theo cho sả, ớt vào vào chảo đảo đều, nêm thêm vào đó nhì thìa cafe xì dầu và một chút đường.

– cuối cùng bạn đổ đậu hũ đã rán xoàn vào vào chảo, sử dụng đũa hòn đảo đều làm cho sả bám đều bên ngoài mặt đậu hũ, tiếp đến bạn đổ ra đĩa cần sử dụng với cơm nóng. Bạn có thể dùng với xì dầu và tỏi rất ngon.

 Đậu hũ dồn thịt nóng cà chua

*

Nguyên liệu:

– Đậu hũ: 5-7 miếng

– Thịt: 200 gr

– Cà chua: 500 gr

– Mộc nhĩ

– phải tây, hành lá.

Cách làm:

– giết mổ rửa sạch băm nhuyễn.

– Đậu hũ chọn các loại chiên sẵn, cọ lại, cắt 2 dẫu vậy không cắt rời, sử dụng muỗng mang ít đậu ra bỏ vào tô làm thịt băm.

– giết thịt băm với không nhiều đậu thêm một tai bé dại mộc nhĩ ngâm mềm cắt nhỏ dại nêm với hơn một thìa coffe đường, 50% thìa coffe hạt nêm hoặc bột ngọt, 50% thìa cà phê muối, nước mắm cho đủ khẩu vị, tiêu xay, hành lá và hành củ băm trộn đều.

– cần sử dụng muỗng bỏ thịt vào miếng đậu, làm lần lượt cho tới hết.

– đổ dầu vào chảo, dầu nóng mang lại đậu vào cừu vàng 2 mặt với lửa vừa bỏ thịt theo lớp chín đều. Đậu tiến thưởng gắp ra dĩa.

– quả cà chua rửa sạch giảm đôi bỏ hạt, băm hoặc cắt nhỏ. Cho chút dầu vào chảo, mang đến hành củ vào phi thơm cho cà chua vào xào thêm 1-2 muỗng canh tương cà nêm ít đường, muối cùng nước mắm cho vừa ăn. Thêm ít nước nấu nướng sôi vài ba phút đến đậu vào, quả cà chua hơi quánh thì thêm hành lá và yêu cầu tây vào tắt bếp. Dùng tầm thường với cơm.