Thịt tôm tích( bề bề) tươilà nguyên liệu rất có lợi cho sức khỏe, chứa nhiều chất Sắt, vitamin, giàu Omega3, thịt ngọt và béo. Nguyên liệu này được sử dụng đa dạng cho nhiều món ăn.
Đang xem: Tôm tích làm món gì ngon
Tôm tích rang tỏi: Thịt tôm tích tươi ngọt kết hợp với vị cay cay, thơm nồng của tỏi luôn là món ăn thu hút nhiều tín đồ ẩm thực. Để làm được tôm tích rang tỏi thì nguyên liệu không thể thiếu là tỏi, bạn sẽ thực hiện công việc hết sức đơn giản với tỏi là bóc vỏ và băm nhuyễn. Sau đó, bạn bắt đầu các công đoạn sơ chế với tôm tích. Bạn phải chọn thịt tôm tích( bề bề) tươi, rất săn và dễ chế biến. Sau đó, bạn rửa sạch, chẻ dọc lớp vỏ cứng ở lưng để ráo. Tiếp theo, bạn cho tôm tích vào chảo dầu chiên, đến khi tôm ngả màu vàng thì vớt ra để ráo. Cuối cùng, bạn cho tỏi băm nhuyễn vào chảo dầu, đảo đều tay, cho tôm tích vào xóc đều, nêm ít hạt nêm đến khi tôm cháy cạnh. Bạn có thể dùng kèm với cơm hoặc ăn như các món ăn chơi đều ngon.
Xem thêm: Cách Bảo Quản Cua Đồng Trong Tủ Lạnh, Cách Bảo Quản Cua Đồng Xay Tươi Ngon Cho Ngày Tết
Thịt tôm tích bề bề Gia Phúc
Tôm tích chiên xù: Với món tôm tích chiên xù, bạn phải bóc vỏ ra, chỉ để lại phần thịt tôm tích( bề bề) tươi. Sau khi bóc vỏ, bạn ướp chúng với các gia vị cần thiết như: đường, hạt nêm, tiêu, mắm, bột ngọt khoảng 15 phút. Bắt chảo dầu lên bếp, đợi dầu nóng già, bạn sẽ lăn tôm tích với lòng trắng trứng và bột chiên xù đã chuẩn bị sẵn rồi cho vào chiên. Đợi phần tôm lăn bột ngả vàng, bạn vớt ra để ráo. Làm thêm một ít nước mắm chanh tỏi ớt để chấm cùng là bạn có món ăn tuyệt cú mèo.
Bún tôm tích: Thịt tôm tích( bề bề) tươicó vị thanh ngọt dùng để nấu nước dùng cho bún thì phải khen ngon hết ý. Với món ăn này, ngoài thịt tôm tích( bề bề) tươira, bạn cần phải chuẩn bị thêm bún, ngò gai, ngò rí, hành lá, rau muống, cà chua, đậu hủ, tỏi và các gia vị cần thiết như: nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt,…Trong bước đầu tiên, bạn phải sơ chế các loại rau: nhặt và luộc rau muống với muối, cắt múi cà chua, cắt nhuyễn ngò gai, ngò rí, đập dập hành tỏi. Bạn cần phải chiên sơ cả đậu hũ nữa. Sau đó, bạn bắt chảo dầu lên bếp, phi thơm tỏi, cho tôm tích vào xào, thêm chút muối và nước mắm. Bạn bắt nồi để nấu nước dùng lên, cho dầu và hành tím dập vào, cho cà chua vào xào hơi mềm, cho nước lọc, đợi sôi thì cho lần lượt tôm tích, đậu hũ vào. Nêm nếm gia vị vừa miệng, bạn tắt bếp. Khi dùng, bạn sẽ cho bún vào tô, cho nước dùng và rắc thêm tiêu, ngò gai, ngò rí. Thế là bạn đã có món bún tôm tích hoàn chỉnh.
