Đầu bếp người Mỹ Anthony Bourdain, nổi tiếng với loạt ký sự truyền hình về ẩm thực “Anthony Bourdain: No Reservations”, đã phải xuýt xoa khi ăn ổ bánh mì ở đây. Ông gọi cho mình một ổ bánh mì rất “deluxe” (chất lượng), bao gồm tất cả các món trên quầy kèm thêm một trứng ốp la nóng hổi. Ngẩn ngơ trước bàn tay khéo léo cắt dọc ổ bánh mì, tuần tự cho vào từng dòng nước sốt, bơ, pâté, rau thơm, cà chua, rồi đến chả, thịt… đến nỗi Anthony đã phải thốt lên “Đây quả thật là một bản giao hưởng của bánh mì!” (That”s a symphony in a sandwich!). Nằm trên con đường Phan Châu Trinh, tiệm bánh mì nhỏ nhắn chỉ với 1 chiếc tủ kính lớn chứa các loại nhân đặt ở ngay cửa. Phía bên trong bày vài bộ bàn ghế nhỏ cho khách muốn thưởng thức tại chỗ. Chỉ đơn giản như vậy, nhưng tiệm bánh mì này đã tồn tại từ trước thời kỳ mở cửa của Việt Nam cho tới tận ngày nay.
Đang xem: 10 loại nhân bánh mì yêu thích của người sài gòn
 |
 Bơ, pâtécùng món nước sốt độc đáo đãmangđến danh tiếngcho bánh mì Phượng |
Đầu bếp người Mỹ Anthony Bourdain, nổi tiếng với loạt phim ký sự vềẩm thực”Anthony Bourdain: No Reservations”,đã phải xuýt xoa khiănổ bánh mìởđây.Ông gọi cho mình mộtổ rất”deluxe” (chất lượng), bao gồm tất cả các món trên quầykèm thêm một trứngốp la nóng hổi. Ngẩn ngơ trước bàn tay khéo léo cắt dọcổ bánh mì, tuần tự cho vào từng dòng nước sốt, bơ, pâté, rau thơm, cà chua,rồiđếnchả, thịt… Anthonyđã phải thốt lên “Đây quả thật là một bản giao hưởng của bánh mì!” (That”s a symphony in a sandwich!).
Nằm trên con đường Phan Châu Trinh, tiệm bánh mìnhỏ nhắn chỉ với 1 chiếc tủ kính lớn chứa các loại nhânđặtở ngaycửa. Phía bên trong bày vài bộ bàn ghếnhỏ cho khách muốn thưởng thức tại chỗ. Chỉ đơn giản như vậy, nhưng tiệm bánh mì nàyđã tồn tại từ trước thời kỳmở cửacủa Việt Nam cho tới tận ngày nay.
 |
Có gì trong “ổ bánh mìngon nhất Việt Nam” này? Bánh mì được khoét một đường dài trên thân, sau đó lần lượt được lấp đầy bởi pâté, thịt nướng, chả lụa, rau thơm… Đặc biệt là thứ nước sốt nhà làm không thểlẫn vào đâu được. Bánh sauđóđược nướng sơ thêm một lần nữa trên chiếc lò than kiểu cũ cho nóng giòn và đưa đến tận tay thực khách. Tuy khách rất đông nhưng mỗi người phục vụđềutuân theomột côngđoạncụ thể, vì thế bạn sẽ không mất nhiều thời gian để chờ đợi ổ bánh của mình. Với mức giá chỉtừ 10.000-20.000đ cho một ổ bánh mì, đây quả là một điểmđếnẩm thựcđầy thú vị mộtkhiđãghé qua Hội An.
Thật khóđểkết luận bánh mì Phượngở Hội An có xứng danh “số 1 Việt Nam”hay không, bởixét về sựphong phú, bề dày kinh nghiệm… thìổbánh mì Sài Gòn tỏ ra nhỉnh hơn. Tuy vậy,tôinghĩ bạn cũng sẽ gật gù khen ngon một khiđã thưởng thứcquaổ bánh mì thịt nướngởđây. Mộthương vị quáđỗiđặc biệtđãgóp phần làmrạng danh bánh mì Việt Nam.
P.V
 |
Bánh mì Phượng 2B Phan Châu Trinh, phường Minh An,thành phố Hội An Mở cửa: từ 6h sáng đến 10h tối Giá bán: Bánh mì từ 10.000-20.000đ/ổ