Bạn cho hạt đỗ tương ra rổ, rửa sạch rồi ngâm trong bát nước khoảng 1 ngày. Bạn đổ chúng ra rổ cho ráo nước, nhặt bỏ các hạt bị nát và các hạt xấu đi, rồi cho vào 1 cái rổ nhiều lỗ nhỏ. Đặt rổ trong bát thủy tinh hoặc thùng nhựa to, ủ bằng 2 lớp khăn (trong đó có một lớp màu đen để chắn sáng) cho đến ngày hôm sau. Lấy rổ ra tưới đẫm nước, rồi lại đặt vào bát thủy tinh có kê vật cao một chút để rễ mọc tự do và tiếp tục ủ đến ngày hôm sau. Các ngày tiếp theo chị em tưới nước mỗi ngày một lần. Trong khoảng 5 – 6 ngày thì giá sẽ ăn được. Tiếp theo cùng duytanuni.edu.vn học cách làm giá đỗ tương cụ thể sau đây
Có thể bạn quan tâm:
Tóm tắt
1.0
02
Có thể bạn đã từng biết đến giá đỗ và thường luôn nghĩ nó là giá đỗ xanh, hôm nay kênh cẩm nang thường thức đời sống gia đình xin giới thiệu đến các bạn cách làm giá đỗ tương sạch tại nhà đơn giản và dễ làm. Hạt đỗ tương hay còn gọi là hạt đậu nành là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe và giàu dưỡng chất, đặc biệt là giàu protein thực vật, rất lành cho sức khỏe của bạn.
Đang xem: Cách làm giá đậu nành đơn giản
Giá đỗ tương được coi là thực phẩm khá phổ biến trong bữa cơm gia đình của người Việt Nam có thể sử dụng chế biến nhiều món ăn ngon. Giá đỗ có rất nhiều tác dụng với sức khỏe nhờ nguyên liệu tự nhiên của nó vốn đã rất tốt, ăn giá đỗ mát và lành tính, lại còn rất tốt cho mấy ông anh nữa ^-^.
Nguyên liệu làm giá đỗ tương
+ Đỗ tương khoảng 200 đến 300 gam hoặc nhiều hơn nếu bạn thích+ Một số dụng cụ để đựng và ủ sữa: khăn bông sạch hoặc tro bếp , rổ hoặc hũ….
Chi tiết cách làm giá đỗ tương
+ Bước 1: Đỗ tương bạn vo sạch sẽ, đãi sạch cát sỏi và sạn, sau đó ngâm với nước ấm khoảng 38 đến 40 độ C, sau 10 tiếng đến 12 tiếng để cho hạt đỗ nở ra. Ngay sau khi quan sát thấy hạt dỗ đã nhú mầm thì bạn bỏ ra dội qua với nước lạnh
giá đỗ phát triển
Một số lưu ý nhỏ khi làm giá đỗ tương
– Giá đỗ xanh có thể bạn làm nhanh hơn, nhưng với cách làm giá đỗ tương ở đây bạn cần ngâm hạt đỗ lâu hơn. Khi ngâm đủ nước vỏ hạt đỗ tương có thể sẽ bong ra, bạn có thể đãi chúng đi cũng được.– Nếu làm giá đỗ xanh chỉ mất có 3-4 ngày (không đến 4 ngày) bạn có thể thu hoạch 1 mẻ đỗ thì với đỗ tương có thể sẽ lâu hơn so với cách làm giá đỗ xanh mà bạn biết.– Trong quá trình làm giá đỗ tương theo cách trên, bạn cần thường xuyên kiểm tra việc nở của mầm đỗ, rổ đựng đỗ cần thưa một chút, tránh sũng nước dẫn đến ủng hạt đỗ.
Đây được xem là cách làm giá đỗ tương đơn giản nhất, mình đã thử và thành công, nên lược đi một số công đoạn không cần thiết để các bạn dễ làm và dễ hiểu hơn. Bạn nào có cách làm giá đỗ tương khác thì chia sẻ nhé. Chúc các bạn thành công với cách làm giá đỗ tương đơn giản này.
Kết bài cách làm giá đỗ tương: Các bạn chú ý duy trì độ ẩm của rổ đỗ tương bằng cách xả đều 3 – 4 lần một ngày nước lạnh vào rổ đỗ nhé, sau đó lại để rổ đỗ tương vào vị trí thật tối. Ngoài ra ở đầu bài viết mình có lưu ý khi chọn rổ để làm đỗ thì nên chọn loại rổ có đế cao 2 cm, mục đích khi bạn dội nước hoặc đặt để, nước bên dưới sẽ cách li với đế của rổ giá, giúp giá đỗ không bị úng nước. Trường hợp bạn không có rổ có đế thì có thể hứng một chiếc chậu con bên dưới, chứ không đặt luôn rổ giá xuống sàn nhé, nước từ khăn ướt chảy ra không thoát được sẽ làm giá bị chết đấy.
Tham khảo các chủ đề có lượt quan tâm nhiều nhất hiện nay : đặt tên con trai 2021 / Đặt tên con gái 2021/ Lễ Cúng thôi nôi / văn khấn mùng 1Chủ đề ẩm thực : Cách pha nước chấm / Cách pha nước mắm chua ngọt / Cách nấu Cháo ghẹ / Cách nấu cháo ếch / Cách làm mắm tép