Muối Tôm theo luồng thông tin có sẵn như một món đặc sản nổi tiếng ở Tây Ninh ngon và tiện nghi trong thổi nấu nướng. Bên trên mạng tìm kiếm có không ít cách phía dẫn để triển khai muối tôm Tây Ninh này nhưng không hẳn công thức nào cũng trở thành mang lại thành quả này như ý. Kế bên đúng nguyên liệu, bạn cần biết được tuyệt kỹ riêng của fan dân địa phương để tạo thành muối tôm đúng chất. Bài viết sau đây đã hưỡng dẫn chúng ta cách có tác dụng muối tôm ngon, đậm chất Tây Ninh theo cách của fan dân địa châu âu Ninh bật mí nhé.

Bạn đang xem: Cách làm muối tôm tây ninh ngon

*
Muối tôm khô Tây Ninh thơm ngon, có màu vàng đặc thù của cà rốt.

Cách bào chế muối Tây Ninh thơm ngon:

Nguyên liệu làm cho muối tôm Tây Ninh

– 500 gr tôm sống lột vỏ, quăng quật đầu.– 2.500 gr muối hạt hột.– 1 củ cà rốt Đà Lạt.– Đường trắng.– 100 gr tỏi.– 300 gr ớt hiểm.– Bột ngọt.– ức chế nylon.– 1 khẩu trang y tế để phòng khói và hơi.

*
Tôm thô tươi ngon rửa vỏ đi bỏ đầu.

Cách chế biến muối tôm Tây Ninh

Bước 1: rửa sơ muối bột với nước sạch. Rửa không bẩn tôm, ớt.

Bước 2: cà rốt gọt quăng quật vỏ, cọ sạch bổ thành từng khúc.

Bước 3: Sấy thô muối, nhằm ráo nước. Hoàn toàn có thể dùng trang bị sấy tóc để sấy hoặc để khô ráo nước.

Bước 4: Xay muối bột hột từng lượt nhuyễn vừa phải. Xay theo thứ tự tôm, cà rốt, tỏi cùng ớt.

Chú ý: tất cả phải xay lẻ tẻ vì từng loại thường sẽ có độ nhuyển khác nhau.

Xem thêm:


*
Xay nhuyễn muối bột hột toàn diện dùng.

Bước 5: Cho nguyên vật liệu tôm, muối, cà rốt xay nhuyển vào thông thường 1 chiếc thau (để trộn). Nêm thêm 4-5 thìa canh con đường trắng vào thau. Đeo bức xúc nylon và bắt đầu trộn đều những hỗn hòa hợp lại với nhau. Sau thời điểm cà rốt vẫn ngả màu đẹp mắt hết nếu tất cả nước thì chắt quăng quật nước.

Bước 6: Đem hỗn hợp đã trộn ra mâm nhằm phơi nắng cho đến khi bọn chúng thật khô. Chú ý: giả dụ nắng gắt thì phơi 1 ngày, còn nếu nắng vừa phải phơi 2 ngày cho tới khi chúng khô hẳn.

Bước 7: sau thời điểm muối khô, rất có thể bóp cho sút cục muối bớt dính. Nếu tinh tế hơn, hoàn toàn có thể xay lại lần tiếp nữa cho muối bột tơi ra.

Bước 8: Đổ toàn bộ muối đã phơi khô vô chảo, vặn lửa vừa và ban đầu đảo theo hình vòng tròn bởi đũa. Sau khoản thời gian đảo vài vòng đến ớt và tỏi đã xay vào hòn đảo chung cho đến khi muối tỏi săn lại.

Lưu ý: phải mang khẩu trang trong tiến trình này để tránh bị sặc khói, hương thơm tỏi ớt. Đảo đều cho tới khi ớt tỏi khô cho khoảng tầm 200 – 300 gr bột ngọt vào với tắt lửa mà lại vẫn đảo đều bột ngọt vì chưng bột ngọt nếu cho lửa ở nhiệt độ cao sẽ rất độc hại.


*
Nên xay từng loại vật liệu riêng vày chúng gồm độ nhuyễn không giống nhau.

Thành phẩm sẽ sở hữu được vị mặn vừa, mùi hương thơm tất cả màu cà rốt chuyên biệt trông bắt mắt (không như các sản phẩm muối Tây Ninh kém quality ngoài thị phần có color xạm xạm).

Lưu ý khi làm muối Tôm Tây Ninh

Tôm thô thường khôn xiết mặn, mang lại nên khi sử dụng làm muối yêu cầu cho thêm nhiều bột ngọt. Yêu cầu nêm muối lại cho đủ khẩu vị trước khi hoàn tất.

Phải phơi muối bột thật khô trước lúc rang vì còn nếu như không sẽ phải rang lâu, tốn sức nhưng muối tôm mất chất, ăn uống cũng ko ngon. Tránh nhằm muối rét quá vì hoàn toàn có thể gây hại cho người dùng.