Ngoài cơm cháy kho bôi thì rau xanh luộc kho quẹt cũng là món ăn rất được ưa chuộng tại Việt Nam, tuyệt nhất là với người dân miền Nam. Hôm nay, hãy cùng duytanuni.edu.vn trổ tài vào nhà bếp học ngay cách làm cho rau luộc kho quẹt thơm ngon tận nhà nhé!


1. Sẵn sàng nguyên liệu

Thịt heo tía chỉ: 200grTôm khô: 50grBông cải xanh: 500grCà rốt: 1 củỚt tươi thái lát: 1 thìaHành lá băm sẵn: 1 thìaHành tím băm sẵn: 2 thìaTỏi băm sẵn: 2 thìaỚt bột: 1 thìaDầu ăn, nước mắm, tương ớt, phân tử tiêu, đường
*
Chuẩn bị vật liệu làm rau luộc kho quẹt

Cách chọn cài tôm khô ngon

Nên chọn những nhỏ tôm khô có xuất phát xuất xứ rõ ràng. Thời gian sử dụng in trên bao bì chi tiết, tránh thiết lập nhầm loại đã không còn hạn. Chọn tôm thô khi chũm trên tay cảm thấy được sự thô ráo, không có mùi hôi kỳ lạ bất thường.Nếu không cài đặt được tôm khô chất lượng, chúng ta cũng có thể tự có tác dụng tôm phơi khô tại nhà để sử dụng.

Bạn đang xem: Cách làm rau luộc kho quẹt

Cách chọn download thịt ba chỉ tươi ngon

Nên chọn phần đa miếng thịt ba chỉ heo tất cả phần lớp màng bên ngoài khô. Phần giết thịt heo gồm màu hồng tươi. Khi cắt từng miếng thịt sẽ thấy trơn nhẹ, tỉ lệ phần mỡ cùng phần giết nạc cân đối nhau.Thịt ba rọi heo tươi sạch khi nỗ lực trên tay có độ bọn hồi. Bám mùi thơm của làm thịt heo đặc trưng, không tồn tại hiện tượng tung nhớt tốt mùi lạ bất thường.
*
Nên chọn ba chỉ heo tươi ngon bao gồm màu hồng nhạt

Cách chọn sở hữu súp lơ tươi ngon

Súp lơ xanh có thời điểm thu hoạch đạt tiêu chuẩn tươi ngon tốt nhất là trong thời điểm tháng 7 mang lại tháng 10.Nên chọn các cái súp lơ có màu sắc xanh hoặc trắng hầu hết nhau. Tránh cài súp lơ màu sắc loang lổ, không đa số màu.Chọn tải súp lơ có dáng vẻ tròn đều, phần cuống lá còn tươi xanh không biến thành dập. Khi nắm súp lơ trên tay sẽ cảm nhận được trọng lượng hài hòa với hình dáng bông súp lơ.

Cách lựa chọn mua củ cà rốt tươi ngon

Nên chọn phần đa củ củ cà rốt có kích thước vừa phải. Hình dáng của củ thẳng thuôn nhiều năm về phía đuôi củ. Cà rốt tươi ngon sẽ sở hữu màu cam đậm sệt trưng, phần cuống có màu xanh lá cây và dính kỹ vào thân củ. Không chọn phần đông củ củ cà rốt bị dập héo, phần thân mềm tốt bị thâm.

2. Biện pháp làm rau củ luộc kho quẹt ăn uống đậm đà mùi hương vị

2.1. Sơ chế súp lơ và cà rốt

Bông cải xanh sau khi mua về sử dụng dao để vứt bỏ phần cuống. Cắt từng nhánh bông súp lơ cho tới khi hết.Cà rốt gọt vỏ, cắt thành từng miếng dài khoảng chừng 2 mang lại 3 cm. Tiếp đến, đem củ cà rốt và súp lơ vừa sơ chế ngâm với nước muối bột pha loãng khoảng tầm 10 phút để một số loại sạch những vết bụi bẩn.Sau đó, rửa sạch củ cà rốt và súp lơ, để ráo nước. 
*
Ngâm cà rốt và súp lơ cùng với nước muối hạt pha loãng 10 phút

2.2. Sơ chế thịt ba chỉ và tôm khô

Thịt ba chỉ heo đi rửa sạch cùng với nước. Sau đó, chần sơ qua cùng với nước nóng khoảng tầm 3 phút để thải trừ sạch bụi bẩn và mùi hương hôi. Rửa lại thịt ba chỉ một đợt nữa với nước sạch sẽ rồi thái thành hình phân tử lựu vừa ăn.Tôm khô lấy ngâm cùng với nước nóng 15 phút mang đến nở mềm. Tiếp đến, vớt tôm ra với rửa cùng với nước, để ráo. 
*
Sơ chế thịt ba rọi heo cùng tôm khô

2.3. Luộc rau củ củ

Bắc nồi lên bếp, tiếp đến cho 200ml nước thanh lọc + 1 thìa muối bột vào nồi.Khi nước sẽ sôi thì đến súp lơ và cà rốt vào luộc.Luộc rau củ củ khoảng 5 phút, tiếp nối đem dìm với nước viên đá lạnh thêm 3 phút để giữ được độ giòn ngon của rau củ củ.Tiếp đến, vớt rau quả ra với xếp vào đĩa.

Xem thêm: Top 8 Cách Chống Lão Hóa Da Tuổi 30 Để Bạn Luôn Trẻ Đẹp, 13 Cách Chống Lão Hóa Da Mặt Hiệu Quả Và An Toàn

2.4. Làm nước nóng kho quẹt

Cho vào chén 2 thìa nước mắm nam ngư + 2 thìa con đường + 1 thìa tương ớt cay + 1 thìa bột ớt + 1 thìa ớt cắt lát + 1 thìa nước lọc.Dùng đũa khuấy đều các thành phần hỗn hợp cho tan không còn gia vị.
*
Làm nước nóng kho quẹt

2.5. Làm cho kho quẹt

Bắc nồi lên bếp, tiếp đến cho phần thịt ba chỉ heo đã chuẩn bị vào xào.Để lửa nhỏ, xào cho thịt heo săn lại cùng chảy mỡ thừa thì cho ½ hành tím với tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, xào giết mổ heo thêm 1 phút thì đổ ra bát.Tận dụng chảo cũ, cho tiếp số hành tím, tỏi băm sót lại vào phi thơm. Tiếp đến, xếp thịt heo với tôm thô vào xào. Khi tôm và thịt heo vẫn chín, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn một lần nữa thì mang lại ½ thìa tiêu vào.Cuối cùng, đun kho bôi thêm 3 phút thì mang đến hành lá vào cùng tắt bếp.

3. Thành phẩm

Với vài ba bước đối kháng giản, chúng ta đã hoàn thành xong biện pháp làm rau quả kho thoa thơm ngon tại nhà. Xung quanh súp lơ cùng cà rốt bạn có thể luộc bất kỳ loại rau nào để chấm kèm với kho quẹt. Món kho quẹt này khi ăn cùng cơm nóng, miếng cơm cháy hay bún tươi cũng tương đối ngon.

*
Rau củ luộc chấm kho quẹt nạp năng lượng cực nghiện

Như vậy là duytanuni.edu.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cho rau củ kho quẹt chuẩn vị như ngoài hàng rồi! Hãy cảm thấy ngay hương vị thơm ngon, đậm đà của món kho trét này nhé! Đừng quên chọn tải nguyên liệu, rau củ tươi ngon, bảo đảm an toàn ATTP tại nhà hàng ăn uống Vinmart hoặc qua tiện ích duytanuni.edu.vn nhằm tham gia nhiều chương trình ưu đãi tốt nhất.