Có thể nhiều người chưa biết, sữa mè đen là một thức uống cực tốt cho phụ nữ sau sinh và có tác dụng làm đẹp hết sức tuyệt vời mà ít loại thực phẩm có thể “vượt mặt” được.
Đang xem: Cách nấu sữa mè đen bằng máy
Chè mè đen hay muối mè đen thì đã nghe nhiều rồi nhưng sữa thì nghe có vẻ hơi lạ lẫm đúng không? Dưới đây Smoothie Days sẽ hướng dẫn đến bạn hướng dẫn công thức chế biến sữa mè đen thơm ngon, sánh mịn và cực bổ dưỡng cho gia đình mình nhé!
SỮA MÈ ĐEN NGUYÊN CHẤT
Nguyên liệu
– 100gr mè đen
– Đường ( bạn có thể sử dụng đường cát trắng, đường phèn hay đường thốt nốt điều được và bạn cân chỉnh lượng đường phù hợp với khẩu vị của gia đình nhé)
– 1 lít nước lọc
Cách làm
– Đầu tiên bạn cho chảo lên bếp rồi rang mè ở lửa vừa tầm 5 phút để mè chín
– Lưu ý: Trong quá trình rang bạn dùng tay đảo mè liên tục để mè không bị cháy hay khê nhé.
– Tiếp theo bạn cho mè đã rang vào máy xay sinh tố cùng với nước lọc, sau đó xay cho nhuyễn mịn.
– Bạn lọc mè đen bằng rây hoặc vải lọc, bỏ bã.
– Cho hỗn hợp mè vừa xay được vào nồi, vừa đun vừa khuấy đều tay cho đến khi sôi lăn tăn, cho thêm đường theo khẩu vị vào, tắt bếp, rót ra ly là có thể thưởng thức được rồi.
SỮA MÈ ĐEN ĐẬU NÀNH
Nguyên liệu
– 200gr mè đen
– 200gr đậu nành
– 100gr đường ( nếu muốn ngọt hoặc nhạt, bạn có thể tự cân chỉnh cho phù hợp nhé)
Cách làm
– Đầu tiên, bạn vo sạch đậu nành rồi ngâm trong khoảng 6-8 tiếng, sau đó đãi hết vỏ rồi để ráo nước. Để tiện hơn về mặt thời gian thì bạn có thể ngâm qua đêm nhé.
– Đối với mè đen, bạn cho lên chảo rang khoảng 5 phút cho chín rồi để một lúc cho nguội
– Tiếp tục cho đậu nành và mè đen vào máy xay sinh tố cùng 1 lít nước, sau đó bật nút xay mịn.
– Sau khi xay xong, bạn lọc qua rây để lấy phần nước cốt, sau đó đổ hỗn hợp này vào một nồi khác, đun trên lửa vừa và khuấy đều liên tục để sữa không bị cháy.
– Khi sữa đã sôi, bạn cho đường vào khuấy đều cho tan rồi tắt bếp là đã có món sữa mè đen đậu nành thơm ngon rồi.
SỮA MÈ ĐEN ĐẬU PHỘNG
Nguyên liệu
– 1oogr mè đen
– 150gr đậu phộng
– 100gr đường ( bạn có thể thêm hoặc bớt lượng đường theo khẩu vị)
Cách làm
– Với đậu phộng, bạn có thể làm 2 cách, cách 1 là bạn rang chín đậu phộng sau đó xát phần lớp vỏ lụa, cách thứ 2 là bạn ngâm đậu phộng trong nước từ 4-6 tiếng rồi cũng bóc vỏ lụa.
– Đối với mè đen, bạn rang trên lửa vừa khoảng 5 phút cho chín.
– Tiếp đó, bạn cho tất cả đậu phộng và mè đen vào máy xay sinh tố cùng khoảng 500ml nước, sau đó xay nhuyễn mịn. Bạn có thể chia thành nhiều phần để xay sẽ đảm bảo sinh tố mịn hơn nhé.
– Bạn lọc hỗn hợp vừa xay được qua rây hoặc vải lọc để thu được phần nước cốt
– Tiếp tục bạn cho phần nước cốt này vào nồi, đun trên lửa nhỏ cho đến khi sôi lăn tăn thì cho đường vào, khuấy đều cho tan, đun thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.
– Cuối cùng bạn rót ra ly là có thể thưởng thức được rồi, sữa này uống nóng hoặc uống lạnh đều ngon nhé.
Với 3 cách làm sữa mè đen ngon nhất mà Smoothie Days đã hướng dẫn trên đây, bạn cùng làm ngay để bổ sung chất dinh dưỡng cho gia đình mình thôi nào! Lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng là hãy uống sữa mè đen 2-3 lần/tuần để nâng cao sức khỏe cho gia đình và bản thân.