Trên thị trường hay bày bán các gói đùi gà sả chay đã được đóng gói sẵn. Nhưng các bạn có bao giờ thắc mắc là đùi gà này được làm từ gì và làm như thế nào chưa ?. Lần này, ẩm thực đồ chay sẽ giới thiệu cách làm đùi gà chay tại nhà. Để nguyên liệu thêm phần sạch, bữa chay thêm ngon. Cùng xem nhé.
Đang xem: 4 món ngon cùng gà chay siêu ngon cho thực đơn chay
Gà chay làm từ gì
đùi gà chay chiên phong cách KFCNếu bạn muốn làm một món chay giả mặn trong mâm tiệc chay đãi khách của gia đình, hãy tham khảo ngay hướng dẫn cách làm món gà KFC chay dưới đây nhé! Chỉ cần một chút khéo léo trong việc kết hợp các loại nguyên liệu gồm có nấm đùi gà, bột gạo, hạt tiêu, bột mì…, bạn sẽ có ngay món đùi gà KFC chay giống thật đến 90%. Cùng tìm hiểu cách làm dưới đây nhé!
Thời gian chuẩn bị: 30 phútThực hiện: 30 phútSố lượng: 4 ngườiNguyên liệu làm món đùi gà KFC chayNấm đùi gà non: 400gHạt nêm nấm, đường, hạt tiêu, bột ớt paprikaDầu gạoBột mì, bột gạoThực hiện cách làm món đùi gà KFC chayNgâm nấm đùi gà vào nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi rửa sạch. Dùng dao khía dọc lên thân nấm để dễ bám bột và ngấm gia vị hơn.Ướp nấm đùi gà với 1 thìa hạt nêm nấm, đường, hạt tiêu, bột ớt paprika trong vòng 10 phút. Hòa bột mì, bột gạo với nước cho sệt, thêm vào chút muối cho đậm đà.Bắc chảo lên bếp, cho dầu gạo vào, đợi dầu nóng già thì bạn nhúng nấm đùi gà vào hỗn hợp bột chiên, sau đó thả vào chảo, chiên giòn là xong.
Ngoài gà chay KFC bạn có thể làm các món gà chay khác như: Gỏi gà chay, gà chay xé phay…TẠI ĐÂY
Cách làm gà chay chiên giòn
Món gà chay được làm khéo léo từ các nguyên liệu quen thuộc như bột mì, bột năng, mì căn, nấm riêng…, với tạo hình giống y như đùi gà thật, sau đó bỏ vào chảo chiên đến khi vàng giòn là món ngon hấp dẫn cả trẻ nhỏ cũng như người lớn.
Xem thêm: Góc Kết Bạn, Tìm Người Yêu, Hẹn Hò, Kết Bạn 4/2022, Tìm Người Yêu Nghiêm Túc
Nguyên liệu làm gà chay chiên giòn300g bột mì100g bột năng100g mì căn100g nấm rơmDầu hào chay, đường xay, dầu thực vật để chiênThực hiện cách làm gà chay rán giònTrộn đều bột mỳ và bột năng, rây mịn rồi hòa cùng với nước ấm cho đến khi thấy bột mịn, nặng tay thì để yên trong khoảng 20 phút.Nấm rơm rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút thì bạn vớt nấm ra, thái nhỏ. Mì căn bạn cũng thái nhỏ như nấm.Đặt chảo lên bếp, cho nấm rơm, mì căn vào xào chín, nêm gia vị vừa ăn làm nhân. Sau đó, bạn chia phần bột mỳ, bột năng đã hòa nước ấm thành các viên nhỏ, vo tròn lại rồi ấn dẹt, cho phần nhân vào, gói kín lại.Đặt chảo dầu lên bếp, cho gà chay vào chiên ngập dầu đến khi chín vàng giòn thì bạn gắp ra giấy thấm dầu. Dùng kèm món gà chay chiên giòn với tương ớt hoặc tương cà tùy theo khẩu vị đều rất ngon miệng.
Cách làm món chay giả mặn đùi gà chiên
Chuẩn bị nguyên liệt làm món chay giả mặn món đùi gà chiên:Đùi gà chay: 200 gamSườn heo chay: 100 gamSả cây: 5 câyỚt sừng: 2 quả1 thìa cà phê bột nghệ1 thìa cà phê đườngMuốiHạt nêm chayDầu ăn thực vật.Các bước nấu món chay giả mặn món đùi gà chiên:Sơ chế nguyên liệu: Đùi gà chay và sườn heo chay ngâm nước đến khi mềm rồi xả sạch và vắt ráo; Sả và ớt cắt lát xéo.Các loại thịt chay trên ướp với ½ lượng gia vị, để khoảng 10 phút cho ngấm. Làm nóng chảo với dầu, chiên sơ hai loại thịt chay rồi để riêng.Chuẩn bị 1 chảo khác, phi thơm sả với dầu ăn, tiếp đó cho ớt sừng + bột nghệ + đường + muối + hạt nêm chay vào đảo đều.Cho đùi gà và sườn heo đã chiên sơ vào, xào cho tới khi tất cả thấm đều gia vị thì tắt bếp, bày ra đĩa và thưởng thức.Như vậy đã chế biến xong món đùi gà chay ngon và dễ làm y cách làm trên. Sau khi làm, nhanh nhất là đem chiên giòn, còn không có thể tẩm ướp làm các món kho xào chay. Nào, chúng ta cùng vào bếp trổ tài cho gia đình mình nào!. Chúc quý khách thỏa mãn.