Nhắc đến ngày tết là ta nhắc đến gói bánh chưng, trải qua bao nhiêu thập kỷ thăng trầm, bánh chưng vẫn là 1 biểu tượng đẹp cho ngày tết trọn ven đong đầy yêu thương. Để gói được 1 chiếc bánh chưng đẹp vuông vắn không phải là quá khó khăn nhưng nó đòi hỏi bạn cần tỉ mỉ, khéo léo. Hôm nay hãy cùng tìm hiểu cách gói bánh chưng đẹp mà đơn giản qua bài viết dưới đây nhé.
Đang xem: Cách làm bánh chưng dẻo, xanh mướt, thơm ngon, đậm đà cho ngày tết
Để gói bánh chưng, chúng ta có rất nhiều cách khác nhau như: gói có sử dụng khuôn gỗ, gói không cần khuôn mà sẽ tạo hình bằng sống lá, gói bằng lá dong, gói bằng lá chuối,…Và bất kể gói bằng cách nào cũng cần những kỹ thuật riêng. duytanuni.edu.vn sẽ hướng dẫn bạn cách gói bánh chưng đơn giản nhất, đảm bảo ai cũng làm được nhưng thành phẩm sẽ rất đẹp và vuông vắn.
Gói bánh chưng bằng lá dong không cần khuôn
Với cách gói này, thì khuôn bánh sẽ được lấy từ chính sống lá, nên bạn không cần chuẩn bị khuôn. 1 chiếc bánh chưng sẽ được gói bằng 4 chiếc lá dong xanh, và 4 sợi lạt chắc chắn. Bạn hãy thực hiện theo những bước sau đây nhé.
Hoàn thành gói bánh chưng không cần khuôn
Sau khi đã cho các nguyên liệu vào lá, bạn sẽ gấp 2 bên mép lá đối diện nhau vào rồi dùng dây lạt buộc tạm thời để cố định bánh. Tiếp đến gấp 2 bên mép lá còn lại và căn chỉnh để bánh được vuông vắn và đẹp.
Bạn cố định bánh bằng việc buộc các sợi dây lạt. Đối với dây lạt đầu tiên, bạn tháo và kéo ra ngoài. Bạn buộc dây lạt tạo thành hình kẻ ô vuông (caro) trên mặt bánh là đẹp, không cần quá chặt nhưng cũng không nên buộc quá lỏng.
Sau khi buộc hết dây lạt, bạn tiến hành nắn nhẹ các góc bánh để bánh được vuông vắn và nhân bên trong được dàn đều hơn. Như vậy là bạn đã hoàn thành công đoạn gói bánh chưng bằng lá dong mà không cần khuôn rồi đấy.
Ngoài ra, nếu bạn là người mới tập gói bánh chưng, thì bạn có thể tham khảo cách gói bánh chưng bằng khuôn cực đơn giản theo video hướng dẫn này nhé